Потерялась совсем.. что детишкам вкусного сделать? Просто желе многослойное не хочется.
Надумала творожно-сливочное желе с фруктами как на фото.. но не совсем уверенна в нем
может вы подскажите что вкусненькое сделать?
Надумала творожно-сливочное желе с фруктами как на фото.. но не совсем уверенна в нем
может вы подскажите что вкусненькое сделать?
29
0
Я своим готовила на новый год, и тоже в креманках порционно. Они были в восторге! Испекла шоколадный бисквит (как на захер, но пол порции), затем сделала заварной крем ванильный. Бисквит поломала, выложила на дно креманки, затем крем, затем еще слой бисквита. А верх залила типа желе. Замороженную смородину в сотейнике проварила с сахаром, перетерла блендером и добавила желатин. Вышло желе, НО намного насыщеннее вкус! Все слои видны, они разных цветов и вкус получился ооочень нежным и насыщенным!
мы на новый год всегда делаем торт желейный с фруктами мозаика. Очень всем нравится. Что-то типа этого рецепта и его можно в прозрачных стаканах тоже делать
Готовить-это мое хобби. Это моя импровизация! Для взрослых этот же десерт, но еще вкуснее получается, если заварной крем делать не ванильный, а с кофе. И вместо фруктового желе залить панакотой (это тоже типа желе, но молочно сливочное). Просто сказка по вкусу!!!
Не стремно, а ооочень вкусно! У меня друг-знаменитый шеф-повар. Так вот он говорит, что это авторская кухня, и в ресторане это стоит больших денег!
делаю 3 разноцветных желе заранее, но воды добавляю на пачку не 400 мл, а 350 чтоб покрепче было, заливаю в широкие мисочки, чтоб было легче порезать кубиками. Потом банан, апельсин режу кубиками. Можно ананас кубиками и киви, но сок нужно обязательно слить иначе желе может не застыть. Печенье топленое молоко ломаю на кусочки. Желатин в воде замачиваю, прогреваю и добавляю в 500 мл. сметаны взбитой с 1 стаканом сахара. Все смешиваю и выкладываю в форму предварительно выложенную пищевой пленкой, чтоб легче было перевернуть потом на блюдо. Все просто и легко. А если порционно можно в широкие креманки или бокальчики выложить.
значит так, пеку бисквит (захер) ломаю, ложу кусочками на дно креманки, заливаю кремом теплым (???) он застывает.. сверху опять бисквит и уже потом желе? все правильно?
о.. отдельное спасибо за то что написали про ’слить сок’ я думала тоже нужно наверное чтоб стекли фрукты потом их добавлять
да просто некоторые называют битое стекло а некоторые мозаика))) А еще из собственного опыта - сметану если магазинную лучше брать 20-21%, Т.к. 15% не так хорошо застывает, и желатина не меньше 25-30 гр.
Ответ дляВишенка123
Автор, поделитесь рецептиком с фото! 
очень красиво, хочу и я попробывать
очень красиво, хочу и я попробывать
тут нашла
Ответ дляВишенка123
Автор, поделитесь рецептиком с фото!
очень красиво, хочу и я попробывать
очень красиво, хочу и я попробывать
вот так лучше. та ссыль навреное не откроется
на Нг только делала. 15% застыла отлично с 20 гр желатина, если больше желатина - схватывается моментом и печенье не успеваю положить))) обалденный вкусный и красивый десерт!
может мне просто со сметаной или желатином тогда не повезло))) Один раз делала с 15% веселый пастушок, но почему-то торт распадался. Поэтому сейчас добавляю побольше желатина и сметану погуще, чтоб можно было торт ножом резать и не распадался)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу