Часто читаю, что многих нет денег на мясо! Поэтому пишу свой эксперимент!

Мой сын ест с 2 лет точно)))

Добавлю и я свой рецепт дешёвого продукта) 1кг куриной печени+ 200г сала ( лучше щековину) отварить с лавровым листом, парой душистых горошин перца и одной гвоздичкой, посолить после закипания, предварительноснять пену.Воды - чтоб только покрыло печень.Обжарить на растительном масле лук+морковь. В 200г этого бульона развести 1 пачку желатина (20гр.)Перемолоть печень+сало+зажарка, влить желатиновый бульон, поперчить и хорошенько взбить блендером. Паштет получается нежный, пластичный. Я закрываю этот паштет в банки под зажимы и варю после закипания 3 часа. Но это для заготовки впрок или для судентов и остарбайтеров))) Из куриной гудки делаю биточки - слегка подмораживаю грудку, режу поперёк пластинками до 1 см, слегка отбиваю. Развожу кляр - 2 яйца, 100млводы или бульона, соль, перец, мелко тёртый чеснок -1-2 зубчика. Мяско обмакиваю в муку, потом в кляр и обжариваю на хорошо разогретом расчт.масле.
суп и бульон из шеек тоже варю, но первую воду после закипания сливаю, тогда нет такого слегка мыльного запаха при варке)))

теперь и вы будете знать.
родители живут в селе и держат и свиней и курей

Ой, мне сейчас ооочень пригодилась бы ваша правильная диета...я скоро поседею с этими запорами у ребенка. Уже боится ходить на горшок, я так рожала, как она по большому ходит(

а вы откуда?

еще скажите как избавиться от формалина (или другой гадости, в которой вымачивают курицу перед тем как продать)?

поделитесь ньюансами,пжл.

у вашего ребенка запоры?

вы комбикорм называете добавками ?

Дамы которые тут распинаются про домашних курей, к вашему сведению прогресс не стоит на месте и бабульки на продажу кцрей таким же г.. нос кормят курей как и на фермах вроде рябы)) это так, чтоб вы знали))) сейчас этих добавок хоть попой кушай. Инфа достоверная 100%

Девочки, еще от меня совет)))
Я покупаю хребет красной рыбы ( на рынке там где рыбу продают или в больших супермаркетах с утра). Варю суп...ммммм, вкуснятина, очень наваристый и реально много мяска получается.
В последний раз брала, продавец говорит, лучше брать не Российские, т.к.одни кости, очень обрезают, а (если я не ошибаюсь) Норвегию. Я взяла, действительно класс, еще и обрезала немного засолила на бутерброды,!!

Правда 1 кг еще не так давно стоял около 20 грн., а сейчас уже конечно дороже, но я все равно буду брать, т.к.ребенок очень любит)))

К сожелению не могу не согласится с вами....это же тоже для продажи, как и Ряба!

не все честны на руку.и бог им судья.но домашних курей вот например сосед мой кормиь ячменем ,пшеницей,костной мукой и комбикормами.сейчас добавки стоят не дешево также и обычные бабули до этого не доходят!

угу

не считайте себя умнее и опытнее кого-то.это на будущее.я слава богу могу отличить нормальное мясо и рыбу от несъедобного.поэтому свою инфу оставьте при себе!

откройтесь я напишу вам в личку.

купила перед НГ бедро или окорок - не помню уже. мне надо было мясо, думаю зачем брать грудку - в закуску и окорочек отварной пойдет.. вымачивала полдня, меняла воду. в результате бульон был просто салатового цвета. вот и думайте что в тех бульонах и супах, что вы едите. сама такого не ем и ребенку не даю.. уж лучше на воде с постным маслом, зато здоровее..

а вы вообще видели натурального домашнего бройлера?

нет конечно.
для свиней,маленьких, есть добавка ’старт ’ называется,ее дают,не долго,не знаю точнокако йто период,но чредуют с дертью (пшеница и кукуруза) , без этой добавки они не растут. если вы вспомните то раньше, лет 20 назад,что б выростить свинью в 100 кг надо было ее год кормить и не меньше.
сейчас 9 месяцев и 100-130 кг готово.
для курей бройлерных, тоже есть такого плана добавка не скажу название, не помню.
конечно это мясо и кури не сравнить с супермаркетом. Но кто думает что там ни граммма добавок, ошибаетесь.

Чтоб вы знали,у сельских людей всегда большие земельные паи.которые крупные сельхозники у них арендуют.за аренду расчитываются подсолнечным маслом,пшеницей,ячменем и т.д.
А теперь внимание вопрос-на кой бабуле покупать дорогие биодобавки ,для своих 40 куриц,если арендатор дал ей за землю 50л масла,и по 2 т пшеницы и кукурузы))))
У вас это из области-слышу звон,не знаю где он.такими вещами занимаются,те у кого крупные хозяйства и мясо поставлено на поток.

пишу)))

не знаю как,свинину,а курицу легко можно вычислить по костям .у *скороспелок* они мягкие.
а если цыпленка-бройлера кормить одной кукурузой-то из него вырастет только крупная суповая кура,но бройлер.

да,костной мукой тоже кормим.
добавки стоят дешевле чем купить ведро пшеницы.
если у них етсь пай, пшеница/кукуруза/ячсень беслпатно то выгодно.а если покупать на ведро/мешок на рыноке, то не выгодно вообще. деешвле кормить добавками. тоетсь комбинируют , чредуют добавка и зерно. потмоу как добавки еще дают рост. а просто на зерне они худеют.
у нас 50 курей, ведро пшеницы сжирают за 2 дня.
а пшеницу покупаем и немногое есть пая.
но мы бройлеров не держим, толкьо синих птиц,там и кушать нечего так на бульон только. и вес до килограммма.
хотя мне бройлеры больше нравятся,там грудка мясистей и нежная.

Не соглашусь,не у каждой бабуле есть пай. и расчет тоже идет от урожая.
смотря что выращивает арендодатель.
а сейчас в основном выращивают сою. она выгодней.

мне доктора не нужны, СБ ) ежели берете не на рынке - отлично )

Я бы и не против,но мне куриная или утиная шейка напоминает пис..н.Свекровь передаёт целиком с села живность иногда,так как прошу кого-то выбросить шею,чтобы я не видела.
Это мой страх!

птица вырастет даже если ничем не кормить, если тер-я выгула большая. Они сами находят, что слопать с весны и до снегов. Но если очень массово растить, на продажу, то только с кормами, естественно

да-да, мама на даче курей и уток растит для себя. Так вот чтоб курица бройлер с цыпленка выросла и у нее было мясо, ее необходимо кормить комбикормом иначе сдохнет. А что в комбикорме, думаю всем известно что не кукуруза с пшеничкой.

а я не могу кушать куринное сердце. выбрасываю его. не могу через себя перешагнуть и все. печень и пуп люблю,а сердце,как вам шейка наеврное.