хочу пельменей , но не получаеться зделать тесто, я с мукой и выпечкой вообще не дружу ( стидно).
посоветуйте, как сдать тесто?
посоветуйте, как сдать тесто?
25
0
а хлебопечки с функцией теста нету случайно? у меня такая же проблема с котлетами, в общем готовлю не плохо - друзья даже хвалят. а котлеты мне не поддаются(((
Мука,яйца сода,соль кефир, точно пропорцию не скажу ,делаю на глаз так что бы получилось плотненькое тесто, плотнее чем на оладьи.
2-3 яйца 1ст.кефира щепотка соли 0,5ч.л. соды ,а муки сколько возьмет (просеянной)
2-3 яйца 1ст.кефира щепотка соли 0,5ч.л. соды ,а муки сколько возьмет (просеянной)
Тесто на вареники и пельмени:0,5 ст.воды + 0,5 ст. молока в теплом виде ,1 яйцо,0.5 ч.л.соли 3 стакана просеянной муки.Замесить некрутое тесто и дать полежать 40 минут,накрыв миской.Попробуйте,думаю понравится!
Мука,соль,яйцо,холодная вода. Чем дольше тесто вымешивать,тем красивее получаются изделия из него. От муки тоже много зависит. Самое лучшее получается из муки Киевмлин и Aro,эластичное,с клейковиной,не разжижающееся.
Заварное на кипятке один раз пробовала-не понравилось, какое-то рыхлое получилось,пельмени имели разваренный вид.
Заварное на кипятке один раз пробовала-не понравилось, какое-то рыхлое получилось,пельмени имели разваренный вид.
ой, и я не дружу с тестом((, а иногда так хочется чего-нибудь.....спасибо автору за темку)) и я попробую!
Ответ дляsolodovnik.y
Тесто на вареники и пельмени:0,5 ст.воды + 0,5 ст. молока в теплом виде ,1 яйцо,0.5 ч.л.соли 3 стакана просеянной муки.Замесить некрутое тесто и дать полежать 40 минут,накрыв миской.Попробуйте,думаю понравится!
уже кручу фарш! тесто лежит!
девочки хочу поделиться маленькой хитростью.когда замесили тесто.даже если вы его не до конца вымесили.вместо того что бы накрывать миской заверните его во влажное полотенце минут на 20.тесто получается замечательным.хотя я в приготовлении теста профан но приготовленное таким путем всегда получается.прочитала в какой старой поваренной книге.
перепрошую але нащо сода???
все життя роблю:мука,яйця,молоко,сіль(замість молока можна і воду але я так не люблю)...
все життя роблю:мука,яйця,молоко,сіль(замість молока можна і воду але я так не люблю)...
’не так быстро, я записую’ (с)
удачное тесто - большая проблема, может кто подскажет тесто для пиццы?
удачное тесто - большая проблема, может кто подскажет тесто для пиццы?
10 лет делала пельмени по одному рецепту и вот недавно в инете нашла новый и Вам советую, даже у холостого друга получаются. Называется правильное тесто для пельменей и вареников.
2,5 стакана муки
0,5 стакана молока+1/3 стакана воды+ 1ч.л. соли - нагреть теплым
1 яйцо.
Замесить, добавить 1 ч.л. постного масла. Все!
Пусть полежит прикрытым пока готовите фарш. Тесто эластичное, вкусное.
2,5 стакана муки
0,5 стакана молока+1/3 стакана воды+ 1ч.л. соли - нагреть теплым
1 яйцо.
Замесить, добавить 1 ч.л. постного масла. Все!
Пусть полежит прикрытым пока готовите фарш. Тесто эластичное, вкусное.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/41683/" target="_blank" >
оч хорошо получаеться! даже у меня.......
оч хорошо получаеться! даже у меня.......
Ответ дляLesya3000
ой сейчас как наделаю пельменей...... и вареников с вишней
спасибо всем!
спасибо всем!
Угостите моего мужа варениками с вишней,давно просит,а я ну ни как
Ответ дляLesya3000
хлебопечки нету, уже думаю давно!, но муж захотел пельменей ия тоже хочу!!!
У меня есть хлебопечка,но тесто мне не нравится всё равно,короче такая же проблема.пельмени любим,а лепить некому...
По больше бы таких тем
Блин у меня тоже проблемы с тестом. Я не парюсь и хожу к нам на рынок покупаю тесто( и на пельмени и на пирожки и на пицу- на все печеное) - 10 грн кг.
тесто для ПИЦЦЫ
тесто:
мука 2,5 cтакана
вода 0,15 л
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
Выпекаю при температуре 200 градусов 10 минут снизу и 5 минут сверху(у меня газ.духовка одновременно не работает)
1 яйцо
дрожжи сухие пол чайной ложки
масло оливковое 5 г(чайная ложка)
В тёплой воде растворить сахар,соль,и дрожжи.Добавить половину муки и хорошо вымешать.Потом добавить яйцо и вымесить.Добавить остальную муку и тоже вымесить.В конце добавить оливковое масло,вымесить
тесто:
мука 2,5 cтакана
вода 0,15 л
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
Выпекаю при температуре 200 градусов 10 минут снизу и 5 минут сверху(у меня газ.духовка одновременно не работает)
1 яйцо
дрожжи сухие пол чайной ложки
масло оливковое 5 г(чайная ложка)
В тёплой воде растворить сахар,соль,и дрожжи.Добавить половину муки и хорошо вымешать.Потом добавить яйцо и вымесить.Добавить остальную муку и тоже вымесить.В конце добавить оливковое масло,вымесить
это рецепт тонкого теста для пиццы, как в пиццериях.тесто сделали и сразу готовить, не оставлять, а то может подойти.
извините автор, что у вас тут советую
извините автор, что у вас тут советую
Спасибо. Это так. Даже когда оно не до конца вымешано, надо просто дать ему полежать часок, а потом еще помесить чуть-чуть. Это для ленивых, как я. Но так действительно хорошо получается. Менее трудоемкий процесс.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу