Щас ухожу• 01 марта 2015
длмашний майонез.поделитесь провереным рецептом!!!
можно ли взбивать в кухонном комбайне? блендер сломался не кстати(((
18
0
у меня долго стоял только раз. А то асе время врем быстро сьедался. Только масло подс.нужно постепенно добавлять
Делаю на соевом молоке (можно и на коровьем)уже много лет. Без яиц. Дешево и очень вкусно. По консистенции от магазинного не отличается.
Делаю только в кухонном комбайне. вкуснее нигде ни у кого не пробовала. 1 целое яйцо, 1 ч.л. сахара, щепотка соли, 1 ст.л. уксуса, 1 ч.л. горчицы. Все положить в блендер, начать взбивать на максимальной скорости и одновременно вливать (нормальной такой струйкой, не медленно) подсолнечное масло 250-300мл. Через 15-20 сек.вкуснейший майонез готов. Получается всегда!
1 яйцо, 0.5 ч.л. горчичного порошка, 0.5 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 1 ст.л. уксуса, 2 ст. л. холодной кипяченой воды, 300мл подсолнечного масла. Все ингридиенты помещаем в шейкер (блендер) и взбиваем до загустения. Может изначально плохо взбиваться... поставить на 10-15 мин. в холодильник для охлаждения и повторно взбить. Приятного аппетита! На днях делали.
Подсолнечное магазинное...пробовала с оливковым - очень горчит и привкус неприятный...с домашним подсолнечный маслом тоже не получилось - оставался привкус...
А вот на Олейне или Чумаке отлично получается...
А вот на Олейне или Чумаке отлично получается...
я тупо наливаю в колбу от блендера масло, туда одно яйцо вбиваю, и лимонный сок, где-то стакан масла, соек одного огромного лимона и яйцо, щепоть соли, и чайная ложка сахара, все это бленлером бррррр, и пробую, если хочется кислоты до добавляю лимон, если жирноты то масла. Ничего не лью тонкой струйкойй, все гамузом. Еще ни разу не было провалов.
делаю так: в поллитровую банку наливаю половину подс масла,потом 1 яйцо.Кидаю соль,уксус,горчицу(можно сухую,или любую),сахар.Всего по-немножку.Ставлю блендер в середину яйца,и на макс скорости начинаю взбивать,мееедленно поднимаясь вверх. Пробую на вкус,добавляю чего не хватает. И еще ’добиваю’ Все.
Не получилось когда я взбивала обычным миксером( мало скорости),и когда свекровь была в плохом настроении,и смотрела как я делала.)))
Не получилось когда я взбивала обычным миксером( мало скорости),и когда свекровь была в плохом настроении,и смотрела как я делала.)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу