Обидно, только продукты перевела. Корж получился высотой 2 см, когда разрезала, оказалось - он как сырой, хотя я его спичкой проверяла.
У кого ВСЕГДА получаются такого типа торты - дайте инструкцию, пеку по рецептам, но редко удачно((((
У кого ВСЕГДА получаются такого типа торты - дайте инструкцию, пеку по рецептам, но редко удачно((((
93
0
Напишите, как вы его делали! И очень важно, какая форма, у меня из трех яиц бисквит поднимается аж шапкой, разрезаю на 6 коржей
2 яйца
пол стак. сахара (у меня бананы пропадают, хотела перемазать со сметанным кремом, поэтому сахара мало)
1,5 ст. муки
соды на кончике ножа
все взбивала до потери пульса
пол стак. сахара (у меня бананы пропадают, хотела перемазать со сметанным кремом, поэтому сахара мало)
1,5 ст. муки
соды на кончике ножа
все взбивала до потери пульса
Бисквит не получился, ничего страшного, бывает.
Я шоколад на кипятке раз сто делала и однажды тоже такое ’счастье’ получилось.
Причины неизвестны, делала как обычно а на выходе вот такое же, может мука, может сахар, может яйца не такие... В мусор его
Я шоколад на кипятке раз сто делала и однажды тоже такое ’счастье’ получилось.
Причины неизвестны, делала как обычно а на выходе вот такое же, может мука, может сахар, может яйца не такие... В мусор его
он глизявый. он и не пропечется до сухого. такой у Вас рецепт.
сто раз провереный рецепт
п.с. из ’г’ пулю слепить нельзя, т.е. если перечень продуктов для коржа что-попало, то и результат соответствующий.
сто раз провереный рецепт
п.с. из ’г’ пулю слепить нельзя, т.е. если перечень продуктов для коржа что-попало, то и результат соответствующий.
вместо соды добавляйте разрыхлитель в муку (стоит копейки, а результат в разы лучше) и НЕ мешайте до потери пульса, а очень аккуратно когда добавляете муку.
По моему много муки. Я пеку на 4 яйца стакан муки и стакан сахара. Яйца хорошо сбить до плотной пены и добавить просеянную муку
Ответ дляmasterim
форма - сковорода большая
у меня с разъемом, иногда тесто вытекает
у меня с разъемом, иногда тесто вытекает
Если вы пекарь начинающий начинайте с наполеона или сметанника,они самые простые.Да кстати бисквит у меня тоже никогда не получается,еще вкустный и быстрый черепашка.Все торты из моего личного опыта.
соотношение муки и сахара должно быть равным,получится идеально 5 яиц 1 ст муки 1 ст сахара пол ложки разрехлителя,белки с сахаром в стойкую пену,муку и желтки оккуратно вменшать не взбивать уже
если это предполагался бисквит,то белки надо отдельно взбивать в пену. Я тоже пыталась найти рецепт попроще,и тоже печальный результат. Всё-таки если есть определённая рецептура,то надо ей следовать.Белки осторожно взбиваются в пышную пену, и всё,что потом в неё добавляется,всё медленно и аккуратно вмешивается,частями.
Ответ дляЯ_поехала
Вы все вместе взбивали? 
нет, желтки отдельно, туда сметану, муку
белки в конце ввела.
белки в конце ввела.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу