Показушница• 20 марта 2015
Испекла выпечку по молдавскому рецепту. Фото)
Очень вкусная выпечка. Название Бабэ нягрэ.
Угостила своих коллег все в восторге.
Приготовление:
В большой посуде смешиваю муку, соду, сахар. Наливаю масло и перемешиваю. В полученную массу ввожу понемногу кефир и молоко. Взбиваю все до однородной массы, чтоб не было комочков. Затем вводим водку и взбитые в отдельной посуде яйца. Форму с толстыми стенками и дном смазываю сливочным маслом и присыпаю немного сухарями.
Обычно делают в чугунном казанке.
В форму выливаю тесто (тесто получается очень жидким, как на тонкие блины где-то). Закрываем форму крышкой или фольгой плотно и ставим в разогретую до 200 гр духовку на 1 час 40 минут. Через это время уменьшаем жар до 100 гр и оставляем еще на 2 часa.
Угостила своих коллег все в восторге.
Приготовление:
В большой посуде смешиваю муку, соду, сахар. Наливаю масло и перемешиваю. В полученную массу ввожу понемногу кефир и молоко. Взбиваю все до однородной массы, чтоб не было комочков. Затем вводим водку и взбитые в отдельной посуде яйца. Форму с толстыми стенками и дном смазываю сливочным маслом и присыпаю немного сухарями.
Обычно делают в чугунном казанке.
В форму выливаю тесто (тесто получается очень жидким, как на тонкие блины где-то). Закрываем форму крышкой или фольгой плотно и ставим в разогретую до 200 гр духовку на 1 час 40 минут. Через это время уменьшаем жар до 100 гр и оставляем еще на 2 часa.
показать весь текст
75
0
Автор, а какого диаметра должна быть посуда? у меня есть с керамическим покрытием, на крышке дырочка для пара. лучше фольгой еще накрыть сверху?
Не важно диаметр) У меня казанок на 8 литров, так я вылила и получилось пол казанка. Да лучше накрывать плотно фольгой, я накрыла и сверху крышкой плотно прижала.
пожалуйста, жаль что только фото, я Вас всех бы угостила. Кстати выход готового изделия, приблизительно 2 кг. Хватит накормить бооольшую семью, да еще и соседей угостить.
Ответ дляКактус из кожезаменителя
Я не пойму, тут льстят все автору или правда кому-то это выглядит вкусным, без обид, автор. Это не значит, что я не верю, что оно вкусное, просто вид грязной коричневой губки и мне кажется на вкус, как омлет что-ли
и я так думаю не аппетитно ))))
а у меня бабушка часто раньше такое пекла в печи. Теперь и бабулин дом продали и здоровье ей не позволяет. Очень вкусно и необычно.
У нас, на Буковине, этот рецепт не редкость. Особенно в районах которые граничатграничат с Молдавией и Румынией.
Автор, спасибо, вернулась на несколько минут в детство:-)
У нас, на Буковине, этот рецепт не редкость. Особенно в районах которые граничатграничат с Молдавией и Румынией.
Автор, спасибо, вернулась на несколько минут в детство:-)
не пила топленое молоко..
на заметочку) водки я вместо 30 грамм налила 50 грамм, так рекомендуют) А вот соду пищевую 1, 5 ст ложки без горки, показалось что много будет, если с горкой)
на заметочку) водки я вместо 30 грамм налила 50 грамм, так рекомендуют) А вот соду пищевую 1, 5 ст ложки без горки, показалось что много будет, если с горкой)
обязательно отпишиьесь, как получилось, интнресно. У меня духовка без термометра, наверное не получится 
кто завтра приготовит-отпишитесь плиз про результат
хочеться попробовать,но хочу быть уверенной,что оно того стоит
хочеться попробовать,но хочу быть уверенной,что оно того стоит
можно конечно, в следующий раз тоже половинку сделаю. Выход очень большой для семьи с трех человек.
Ответ дляДЕРЗК@Я
обязательно отпишиьесь, как получилось, интнресно. У меня духовка без термометра, наверное не получится
у Вас газовая духовка?
регулировать могу, только сколько градусов даже приблизительно не знаю, думаю, когда буду пробывать делать, сначало на большую, а потом на самую маленькую, какая получится
Ответ дляДЕРЗК@Я
регулировать могу, только сколько градусов даже приблизительно не знаю, думаю, когда буду пробывать делать, сначало на большую, а потом на самую маленькую, какая получится
нет, на самой большой не нужно, у меня у родителей самая большая темп в газовой духовке 350 градусов.
У меня печется, налила в форму до краев 2 см осталось, накрыла фольгой, сейчас смотрю она надута, оно выросло хорошо.. Полчаса до завершения..
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу