Куплю орехи• 22 марта 2015
Почему опадают вареники
девочки, делаю дрожжевое тесто - тесто поднимается, вареники на пару тоже поднимаются, а только открываю крышку и они моментом опадают. В чем может быть проблема?
Вареники с вишнями, варю 5 мин. Дрожжи использовала сухие "Львовские".
Вареники с вишнями, варю 5 мин. Дрожжи использовала сухие "Львовские".
17
0
Мой, фирменный!
— 0,5 л кефира
— 5-5,5 стаканов муки;
— 1 чайная ложка соли;
— 1 столовая ложка сахара;
— 1,5 чайной ложки соды;
— 1 яйцо.
Высыпаем муку в глубокую емкость.
Добавляем соль, соду и тщательно перемешиваем.
Яйца взбиваем с сахаром.
Взбиваем интенсивными движениями при помощи венчика или вилки примерно 3 минуты.
В муке делаем воронку.
Вливаем струей смесь яиц и сахара.
Кефир необходимо подогреть в микроволновой печи или же достать заранее из холодильника, чтоб он успел нагреться. Вливаем кефир вслед за яйцами.
Перемешиваем и начинаем вымешивать тесто.
Как только тесто перестает прилипать к рукам, накрываем его полотенцем и даем постоять 30 минут.А дальше как обычно!
— 0,5 л кефира
— 5-5,5 стаканов муки;
— 1 чайная ложка соли;
— 1 столовая ложка сахара;
— 1,5 чайной ложки соды;
— 1 яйцо.
Высыпаем муку в глубокую емкость.
Добавляем соль, соду и тщательно перемешиваем.
Яйца взбиваем с сахаром.
Взбиваем интенсивными движениями при помощи венчика или вилки примерно 3 минуты.
В муке делаем воронку.
Вливаем струей смесь яиц и сахара.
Кефир необходимо подогреть в микроволновой печи или же достать заранее из холодильника, чтоб он успел нагреться. Вливаем кефир вслед за яйцами.
Перемешиваем и начинаем вымешивать тесто.
Как только тесто перестает прилипать к рукам, накрываем его полотенцем и даем постоять 30 минут.А дальше как обычно!
Ответ дляАноним НаВсеГда
перший раз чую про соду і дріжджові вареники. поділіться рецептами 
Тесто замешивается на кефире и добавляется сода,тесто не тугое замешивайте. Можно на пару,а можно варить.Выходят пышненькие.
Вот мой рецептик,ооооочень советую
Кислое молоко-1стакан
Яйцо-1шт
Масло поснон-3ст.л
Сода-1ч.л
Соль,сахар
Мука-2-3сакана
Кислое молоко-1стакан
Яйцо-1шт
Масло поснон-3ст.л
Сода-1ч.л
Соль,сахар
Мука-2-3сакана
Ответ дляАноним НаВсеГда
перший раз чую про соду і дріжджові вареники. поділіться рецептами
Я в шоке.Какая сода- дрожжи? Моя бабуля говорила:’То мукиці, то водиці’
У меня вареники вкуснейшие получаются- вода+мука+ соль. Муж говорит, что таких как у меня вкусных никто не делает. даже его мама.
У меня вареники вкуснейшие получаются- вода+мука+ соль. Муж говорит, что таких как у меня вкусных никто не делает. даже его мама.
Это об вареники на пару вопрос был, они выходят пышные и большие- как пирожки))) попробуйте, очень вкусно.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу