Малявка-козявка• 28 марта 2015
Не получается йогурт. Что не так?
Купили йогуртницу, и уже 2 раза просто перевели продукты. Молоко Яготинское, закваски Гуд фуд. Первый раз молоко не кипятили, поставили на 8 часов. В другой раз уже кипятили, и та же фигня, достали молоко. Йогуртница Мулинекс, отзывы хорошие. В чем может быть проблема?
32
0
возьмите просто простоквашу яготинскую порпробуйте, на 1 л молока 2-3 ложки. йогурт и без йогуртниці получится, єто просто закваска может плохая
Попробуйте закваски vivo. У меня с гудфуд тоже не всегда хорошо получается.
Но как вариант может быть, что Вы молоко перегреваете и бактерии гибнут... или сама закваска хранилась не правильно
Но как вариант может быть, что Вы молоко перегреваете и бактерии гибнут... или сама закваска хранилась не правильно
молоко должно быть теплое,закваска не просроченная и в процессе приготовления сама йогуртница у Вас теплая?
виво плохие закваски, гудфуд супер. Беру молоко, закипает, оставляю до температуры 37-40, добавляю закваску и почти ложку сахара (мне так вкуснее) хорошо расколотила и по баночкам, никогда не стерелизую баночки, могу прогреть немного. А раньше слушала всякий бред про стерильные банки и ложки.....
она должна быть теплой,можете включить пустую и попробовать вдруг температурный режим не работает
Прекрасная у вас йогуртница и замечательные закваски.купила такую уже лет 5 назад,пользуемся без перерыва.Молоко из коробки кипятить не надо,а просто подогреть!Температура молока должна быть 38-40 градусов( на каждой закваске написана необходимая ей температура)После подогрева молока до нужной температуры высыпаем пол пакетика закваски(я делю на листе бумаги предварительно) и взбиваем(размешиваем)венчиком.После этого готовую смесь разливаем по баночкам и ставим в йогуртницу. Первая(не материнская)закваска стоит дольше всего.Сейчас холодно и я накрываю йогуртницу теплым платком. Через 6-7 часов,посмотрите на баночки,попробуйте пошевелить,йогурт должен уже как бы стоять.Убираем в холодильник и после охлаждения едим.
У меня тоже Мулинекс. Все зависит от закваски. Иногда словсем не сквашивает. Всегда получается из активии. На литр кладу маленькую банку-всегда получается.
может в закваске?
покупаю молоко тетрапак, не кипячу, заливаю 1,5 литра в миску, смешиваю с закваской и по баночкам.
время сквашивания всегда разное, бывает за 5 часов, бывает за 8 сквашивается, зависит от Т молока и температуры в комнате.
покупаю молоко тетрапак, не кипячу, заливаю 1,5 литра в миску, смешиваю с закваской и по баночкам.
время сквашивания всегда разное, бывает за 5 часов, бывает за 8 сквашивается, зависит от Т молока и температуры в комнате.
Да, подняла крышку, пошатала баночку и понимаю сколько она ещё будет стоять:)))
вчера вот забросила в 7 вечера, будильник поставила на 12 ночи, проснулась, открыла, проверила, смотрю процесс пошел, завела потом на 2 ночи, просто пошла, выключила её и всё. Утром в 8 забросила в холодильник:))))
у меня тоже муллинекс:)
вчера вот забросила в 7 вечера, будильник поставила на 12 ночи, проснулась, открыла, проверила, смотрю процесс пошел, завела потом на 2 ночи, просто пошла, выключила её и всё. Утром в 8 забросила в холодильник:))))
у меня тоже муллинекс:)
Девочки, а я покупаю закваски на сайте закваскин и всегда получается отличный продукт. Далала и в чаше мультиварки и по баночкам разливала и за 7-8 часов получается хороший йогурт ребенку. Молоко покупаю всегда магазинное, у нас в Харькове Ромол, никогда его не кипячу.
Правда было пару раз такое, что через 8 часов в баночках было содержимое жидким как молоко, я еще на час ставила и молоко сворачивалось.
у меня всегда разное время сквашивания, то 5 часов, то 8:)
поэтому смотрю не на время, а на консистенцию:))))
поэтому смотрю не на время, а на консистенцию:))))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу