Как сделать вкусную картошку по-селянски?

по вашему рецепту она мокрая получается, на фото это видно, в духовке она не ’мокнет’

ее варить нужно предварительно, тогда не будет дубовая, а если сырую сразу в духовку, то любая будет дубовая.

у меня такая картошка получается при жарке в смальце в казанке

я люблю ще тмином посипати - аромат бомбезний

Зависит от духовки, в электро не нужно отваривать, просто перемешать хорошо в масле со специями только не солим в режим двойной выпечки минут 30 очень мягкая и вкусная перед подачей солим добавляем зелень и чеснок.

Может я градус неверно ставлю? она у меня дубовая получается на выходе

Плохой рецепт, будет сухо, а если немного остынет, так вообще как подошва...


Автор, я маньяк, схожу с ума от такой картохи. Испробовала много рецептов, наиболее похожий к маку вот такой

Картошку моем, я мою железной мочалочкой, очень хорошо стераются огрубелости, кожура делается более тонкой (это когда нет молодой картохи), отвариваю ее до полуготовности. Остужаю, не в холожной воде, а так, режем дольками. Высыпаем в чистый пакет (я всегда покупаю их упаковками) засыпаем в пакет панировочные сухари, соль, черн.перец, карри, закрыв пакет, хорошенько трушу, чтоб специи и сухари равномерно легли на картошку, добавляем раф.масло, не много, опять взбалтываем. Выкладываем на противень (я еще застилаю его пергам. бумагой, она не такая жирная выходит). Температуру в духовке ставлю максимальную (у меня это 250), готовлю около 30-40мин. К ней я покупаю соус, точно такой как в маке барбекю, это кальве барбекю, или чумак Техасский.

У меня было то же самое. Потом я вычитала, что нужно запекать в рукаве почти до готовности, а потом рукав разрезать и минут 10 дать подрумяниться. Получилась мягенькая и не сухая :)