Даха-сваха• 24 апреля 2015
Жареная картошка)))
Девочки стыдно, но я не умею жарить картошку. Вообще я готовлю хорошо, а вот с жареной картошкой не могу никак подружиться как бы это смешно не звучало. Как не пожарю она у меня получается какая-то как пропаренная, разлазится. А так хочется румяную, красивую. Помогите пожалуйста молодой хозяйке. Не могу понять, что я делаю не так. Может ее нужно как-то резать по особому или какие-то секреты есть?
60
0
Резать тонкой соломкой и жарить по 1 порции.
А вообще лучше купите фритюр и будет вам вкусная румяная и хрустящая картошечка!
А вообще лучше купите фритюр и будет вам вкусная румяная и хрустящая картошечка!
я на хорошо разогретое масло высыпаю картоху и некоторое время не мещаю, потом как подрумянится переворачиваю, в конце добавляю специи и лучек, накрываю на пять минут крышечкой, и получается вкуснятина))
1.Важен сорт картошки: есть сорта кот.не развариваются.
2.В начале жарки не накрываем крышкой, только в конце притушиваем под крышкой.:)
2.В начале жарки не накрываем крышкой, только в конце притушиваем под крышкой.:)
Режу крупно, выкладываю на горячую сковородку с горячим маслом, на сильный огонь. Подрумянилась - переворот; подрумянилась - переворот, огонь до минимума и под крышку. Всё.
А на жиру ещё вкуснее!
А на жиру ещё вкуснее!
Меня мой муж учил:) у меня тоже вечно разлазилась. Режете соломкой, ставите сковордку на плиту нагреваете, в нагретую наливаете масло и жарите на высоком огне.
ну вот и здесь на любителя, муж любит поджаренную, а я как выговорите, под крышкой пропаренную, с луком мне она не сухая
режете тонко или полосками,или кругами.класть надо на хорошо разогретую сковороду и масла побольше,жарите,не закрывая крышку,когда обжарится-закройте крышку,чуть подержите,потом солите,перчите и опять под крышку.
Нарезаете соломкой, солите и вот главный секрет: смешиваете с подсолнечным маслом, чтобы каждый кусочек был в масле. В сковородку тоже наливаете так хорошо масла, когда наколится, высыпаете картошку, и самое главное часто не мешать...Делала так на разных плитах и сковородках, всегда получалось)
У меня мама всю жизнь резала как бы полукольцами или кружочками. И я так всегда делаю. Нужно попробовать еще соломкой. Спасибо!
Ответ дляЯпонский Городовой
У меня мама всю жизнь резала как бы полукольцами или кружочками. И я так всегда делаю. Нужно попробовать еще соломкой. Спасибо!
и я так делаю)
Девочки, спасибо Вам за советы! Я только начала семейную жизнь. Много чего еще не получается. Очень переживаю. Хочу любимого порадовать. Он очень любит жареную картошку, хоть и понимает, что это очень вредно
Я всегда на большом огне жарю и никогда не накрываю крышкой, чаще перемешивать приходится. Всегда с корочкой хрустящей и не разлазится.
1. промити порізану і просушити.
2. солити в кінці, коли вже майже готова.
3. викладати на вже розігріту сковорідку.
4. повністю не накривати кришкою, щоб могла пара виходити.
От і все.
ПиСи. Хочу жареної картоплі з квашеними помідорчиками/огірочками
2. солити в кінці, коли вже майже готова.
3. викладати на вже розігріту сковорідку.
4. повністю не накривати кришкою, щоб могла пара виходити.
От і все.
ПиСи. Хочу жареної картоплі з квашеними помідорчиками/огірочками
Ответ для777LanA
1. промити порізану і просушити.
2. солити в кінці, коли вже майже готова.
3. викладати на вже розігріту сковорідку.
4. повністю не накривати кришкою, щоб могла пара виходити.
От і все.
ПиСи. Хочу жареної картоплі з квашеними помідорчиками/огірочками
2. солити в кінці, коли вже майже готова.
3. викладати на вже розігріту сковорідку.
4. повністю не накривати кришкою, щоб могла пара виходити.
От і все.
ПиСи. Хочу жареної картоплі з квашеними помідорчиками/огірочками
Дякую
вершина кулінарії ’жарена картопля’ - це з цибулькою, часничком і грибами або салом!!!
блін, їсти хочу)))
блін, їсти хочу)))
Как бы Вы не нарезали картошку, перед жаркой ее нужно просушить на полотенце.
Жарить в хорошо разогретом масле. Масло должно полностью покрыть дно сковородки.
Огонь при жарке должен быть средним и не убавляйте пока не обжарите до золотистой корочки.
Мешайте не очень часто.
Жарьте без крышки все время или первые 10-15 минут.
Солите так же после образования красивой корочки.
Жарить в хорошо разогретом масле. Масло должно полностью покрыть дно сковородки.
Огонь при жарке должен быть средним и не убавляйте пока не обжарите до золотистой корочки.
Мешайте не очень часто.
Жарьте без крышки все время или первые 10-15 минут.
Солите так же после образования красивой корочки.
Ответ для777LanA
1. промити порізану і просушити.
2. солити в кінці, коли вже майже готова.
3. викладати на вже розігріту сковорідку.
4. повністю не накривати кришкою, щоб могла пара виходити.
От і все.
ПиСи. Хочу жареної картоплі з квашеними помідорчиками/огірочками
2. солити в кінці, коли вже майже готова.
3. викладати на вже розігріту сковорідку.
4. повністю не накривати кришкою, щоб могла пара виходити.
От і все.
ПиСи. Хочу жареної картоплі з квашеними помідорчиками/огірочками
я тоже просушиваю..промыла и на полотенце!
Ответ дляТвоё Солнце
Зачем ее вообще жарить? Это не вкусно и не полезно. Лучше пюре! С салатом из свежих овощей
Я тоже так думаю как Вы, но на что не пойдешь ради любимого
Ответ дляТвоё Солнце
Зачем ее вообще жарить? Это не вкусно и не полезно. Лучше пюре! С салатом из свежих овощей
до речі в пюре нічого корисного теж немає, правда воно не таке шкідливе як жарена картопля, але зате так смачнооо))
солить в конце, заранее нельзя, Жарить на большом огне и не часто поворачивать, а ждать зарумянивания.
нарежте картошку дольками, не очень мелко. не соломкой. Помойте , положите на полотенце и хорошо высушите, чтоб не была мокрой. Кидаете на сковороду розогретую с маслом. Крышкой сначала не закрываете. Жарите под конец солите , спции и закрыть крышкой немного чтоб чуток стала мягкой. Все. ГЛАВНОЕ ЧТОБ БЫЛ СУХОЙ КАРТОФЕЛЬ И НЕ НАКРЫВАТЬ КРЫШКОЙ.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу