Шкала Радости• 13 мая 2015
Научите плиз запекать вкусно свиную голяшку
Как происходит весь процесс - нужно ли вымачивать, мариновать, с мужем в ресторане на д/р ели запеченную с медом и горчицей - просто супер, теперь это идея фикс для него)) Помогите плизз- научите
6
0
голяшку моете, соскребаете ножичком налет, варите часика полтора в соленой водичке с перцем, лаврушкой и т.д.
потом достаете, удаляете косточку, маринуете на свой в кус и в духовку мин на 35-40
потом достаете, удаляете косточку, маринуете на свой в кус и в духовку мин на 35-40
Варю два часа с целой морковкой, чесноком и добавляю немного темного пива. Потом шпигую чесноком, морковку нарезаю ломтиками, ставлю все на противень поливаю темным пивом смешанным с медом и солью и на час в духовку.
Пиво не горчит. Нужно покупать темное, а не ’міцне’. C ’міцним’ может будет горчить. В светлом я не готовила, а подружка пробовала не тот эффект. Видимо в светлом не такой насыщеный аромат, не знаю, я тоже пиво не пью и в нем не разбираюсь.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу