Интеллектуальные оладьи• 29 мая 2015
Девочки, что бы такого на второе приготовить? уже фантазии не хватает...
есть буквально 250-300гр свинины (мякоть), морковка, лук, картошка, зелень, крупы.
Есть молодая капусточка, огурцы, редиска, щавель.
Вот даже не знаю, что бы такого слепить на второе, чтобы на троих хватило...
Что у кого сегодня на второе, поделитесь :)
Есть молодая капусточка, огурцы, редиска, щавель.
Вот даже не знаю, что бы такого слепить на второе, чтобы на троих хватило...
Что у кого сегодня на второе, поделитесь :)
21
0
у меня сегодня макароны, мясная подлива и салат с капустой, огурцами и зеленью со сметаной, можно приготовить бризоли, голубцы или фрикадельки, салат с овощей, если есть кабачек - оладьи с кабачка, с картошки либо пюре либо рагу овощное,с круп сварить кашу, еще вариант - плов
девочки, а как вы делаете мясо с подливой? у меня она вечно либо слишком водянистая получается, либо вкусная - но ее очень мало :)
Ленивые пельмени
Остряки, розы Кавказа, гусарики, Maultaschen, Маульташен - названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как манты…
Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)! Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Делаем тесто.
Для него нам надо - 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).
В это время делаем фарш. Состав фарша прост: мясо, лук, соль, перец.
Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши ’ленивенькие’.
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положила порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залила сверху разбавленной в воде сметанкой с ’Хмели-Сунели’ и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыла крышкой и тушила на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.
Остряки, розы Кавказа, гусарики, Maultaschen, Маульташен - названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как манты…
Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)! Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Делаем тесто.
Для него нам надо - 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).
В это время делаем фарш. Состав фарша прост: мясо, лук, соль, перец.
Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши ’ленивенькие’.
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положила порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залила сверху разбавленной в воде сметанкой с ’Хмели-Сунели’ и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыла крышкой и тушила на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.
Я на большую сковородку укладывала ’подушку’ из жареного лука с морковкой + соль, перец + чесночка немного + можно немного масла, сметанки. Потом сверху выкладывала эти ’столбики’, заливала до половины водичкой и накрывала крышкой. И на медленном огне до готовности. Делала уже несколько раз. Ничего не разваливается.
Ответ дляСфера влияния
так, а как же варить Ваши пельмени? весь фарш разварится....
Варить, правда, не пробовала. Не рискнула. Рецепт этот из инета.
А я вначале обжариваю ’столбики’, а потом как Вы протушиваю. А когда с тестом лень возится делаю из тонкого лаваша. Вот их не обжариваю и фарш остаетя на месте.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу