Девочки, кто умеет делать суши, ХЭЛП!!!!

я умею варить рис только, все остальное у меня делает муж))

рис варю в мульварке вот по такому рецепту http://multivaryu.ru/ris-dlya-rollov-v-multivarke/...

Купите готовый комплект набор для приготовления роллов...там в комплекте и нори, и рис, и соус, и уксус..... Нужно только купить начинку рыбу и т.д.

на 6 роллов у меня 200 мл риса, меряю в мерном стакане - 200 мл.

с сырой рыбой только не делайте

Я беру рис для суши, в АТБ фасовка кажется 500 грамм, его хватает на 10 листков нори( упаковка) и беру 180 грамм филе лосося, + 2 3 огурца в зависимости от размера.

ютуб все расскажет и покажет. дерзайте

я делаю, никогда не измеряла пропорций. сколько вышло, столько и вышло. люблю с красной рыбой, томаго, буко и огурчиком

а я сырую покупаю. стейки лосося и сама предварительно солю за пару дней , получается много соленой красный рыбы по цене намного ниже магазинной

Рис, в интернете прочитаете как варить, его главное долго промыть, сварить и добавить маринад или просто сбрызнуть соевым соусом чуть-чуть, пачку водорослей, шершавой стороной внутрь, гладкой наружу, кусок семги, огурец, можно авокадо и сыр типа филадельфия. Все, на первый раз проще делать суши, рис и сверху рыбка, а тонкой полоской перемотать, да еще коврик для роллов

Я делаю уже пару лет. Люблю только с красной рыбой.
Стартовый набор покупала, но сейчас купила бы только : досточку-коврик, листы нори, соевый соус, имбирь... Вроде все. Рис варю сама, красную рыбу мариную сама (сырую не ложу), сыр продается...Икру летучей рыбы покупала.
Вобщем, эксперементируйте. Удачи

И я так всегда делаю, намного выгоднее

нужно рис, уксус, нори, васаби, имбирьмаринованый, соевый соус
для начинок по минимуму: филадельфия, лосось, креветки, тунец, авокадо, огурец, икра тобико и обычная - с такого набораполучится много разных роллов

рис идеально сварить - уже 90% успеха
НЕ заменять оригинальные качественные продукты на аналоги (типу филадельфию на янтарь)

http://myrolls.ru/rolly.html

а главное вкуснее, )) редко вкусна соленая рыба, я малосольную люблю, а зачастую пересоленная,+ солить с травами и специями - очень вкусно получается)

А почем мицукан покупаете?

Я просто маринад делаю: рисовый уксус + сахар+соль + соевый маринад Кикоман

Я использую обычный круглый рис, его надо готовить... Специальный рис для суши надо просто сварить. Обычный круглый рис я промываю и варю как обычную кашу, но слегка перевариваю. Не солить во время варки. Когда рис сварился, на 200-грамовую чашу риса я ложу столько заправки (готовить отдельно) - рисовый уксус 1 ч.л., соевый соус 1 ст.л., соль и сахар по 0,5 ч.л. Заливаем эту смесь в рис, перемешиваем и оставляем настаиваться. Тем временем наризаем начинку тонкими полосочками (все что вы любите). Берем лист нори (если вы не профи берите целый, потом научитесь делать и с половинки) ложим на бамбуковый коврик, берем рис, делаем из него плотную котлету, примерно как мячик для тениса. Делаем плотную котлетку чтоб рис хорошо слипся и не распадался. Ложим котлетку на серединку нори и пальцами расправляем на листе по все ширине, а в длину где-то 5-6 см. Сверху на рис ложим начинку и при помощи коврика заварачиваем, хорошо прижимая. РИС СВЕРХУ: делаем котлету и ложим рис на половинку листа нори (зараннее разрезать) так чтоб рис выступал за нори на 1 см, потом ковриком хорошо призавливаем, если надо посыпаем рис кунжутом и переварачиваем, акуратно. Сверху на нори ложим начинку и заворачиваем вот и все! В ютубе полно видео-уроков, посмотрите.

Так я про рисовый уксус и спрашиваю)) Все хочу дома суши сделать, но уксус по 60-70 грн делает затею не выгодной. Разве что если минимум на 5 человек готовить с хорошим аппетитом

Так я его еще год назад покупала, его хватает на пару лет, если раз в месяц суши делать на компанию в 8 человек

Спасибо