Острая сырная закуска "Мандарин" на Новый Год от Мандаринки)))

Хочу поделиться рецептом, вдруг кому понравится. К НГ - самое то, как по вкусу, так и по декору.

150-гр.твердого сыра,
100-гр. плавленного,
2-отварных яйца,
2-средние отварные моркови,
5-зубчиков чеснока,
50-70-гр. майонеза,
соль.

Отвариваем куриные яйца в подсоленной воде. Морковь тоже варим до готовности.
Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Плавленый сыр охлаждаем в морозильной камере и натираем на мелкой терке.
На крупной терке натираем охлажденные и очищенные куриные яйца.
Охлажденную вареную морковь натираем на самой мелкой терке.
В глубокой миске смешиваем твёрдый и плавленый сыр, добавляем яйца, пропущенный через пресс чеснок. Остроту можете регулировать по собственному вкусу.
Солим все по вкусу и добавляем майонез. С солью аккуратнее: сыр и майонез уже и так соленые.
Перемешиваем тщательно всю массу до однородности.
Берем примерно одну столовую ложку смеси, формируем руками наши мандаринки: круглые шарики с небольшим углублением в середине (как у настоящих фруктов).
Отправляем наши заготовки на 15 минут в морозильную камеру.
Смоченными в воде или растительном масле руками берем морковь, делаем лепешку и заворачиваем в нее заготовки из морозильной камеры.
Вместо листиков в углубление вставляем веточки петрушки.
Все. Красивая новогодняя закуска готова)

Вроде просто) Буду признательна, если поделитесь своими рецептами. Хочется чего-то праздничного...Красивого, пусть даже и совсем простенький рецепт, но оригинально оформленный. Спасибо.