Всем привет!
Несколько дней назад была в гостях и принесла оттуда рецепт очень вкусного напитка, напоминающего Фанту, но более ароматного, и конечно более полезного.
Берем 3 апелисина и 1 лимон, хорошенько моем, обдаем кипятком. Нарезаем на мелкие полудольки, 2-3 мм толщиной.
Складываем в кастрюлю, заливаем 1,5 литрами холодной воды и доводим до кипения. НЕ КИПЯТИМ! Выключаем и оставляем до завтра.
На следующий день достаем дольки, отжимаем и хорошенько измельчаем в блендере или на мясорубке, возвращаем пюре обратно в кастрюльку с нашей жидкостью. Доводим до кипения, но не кипятим!
На третий день добавляем в нашу кастюльку сахара столько же, сколько брали воды, в нашем случае 1,5 кг, доводим до кипения, кипятим 30 секунд и снимаем с огня. Когда остынет - процеживаем через сито или марлю, тщательно отжимая пюре!
Сироп, который получился у нас в итоге, неимоверно ароматный и ярко-оранжевого цвета. Переливаем его в бутылку и храним в холодильнике, а непосредственно перед употреблением разводим 1 часть сиропа 5-7-ю частями любой минеральной воды.
Этим сиропом очень вкусно поливать мороженое, использовать в выпечке, а может вы сами придумаете, куда еще его можно применить.
Кстати, мезгу после отжимания сиропа я не выкидывала, а сварила рахат-лукум всего за 40 минут. Но это уже другая история... :)
Несколько дней назад была в гостях и принесла оттуда рецепт очень вкусного напитка, напоминающего Фанту, но более ароматного, и конечно более полезного.
Берем 3 апелисина и 1 лимон, хорошенько моем, обдаем кипятком. Нарезаем на мелкие полудольки, 2-3 мм толщиной.
Складываем в кастрюлю, заливаем 1,5 литрами холодной воды и доводим до кипения. НЕ КИПЯТИМ! Выключаем и оставляем до завтра.
На следующий день достаем дольки, отжимаем и хорошенько измельчаем в блендере или на мясорубке, возвращаем пюре обратно в кастрюльку с нашей жидкостью. Доводим до кипения, но не кипятим!
На третий день добавляем в нашу кастюльку сахара столько же, сколько брали воды, в нашем случае 1,5 кг, доводим до кипения, кипятим 30 секунд и снимаем с огня. Когда остынет - процеживаем через сито или марлю, тщательно отжимая пюре!
Сироп, который получился у нас в итоге, неимоверно ароматный и ярко-оранжевого цвета. Переливаем его в бутылку и храним в холодильнике, а непосредственно перед употреблением разводим 1 часть сиропа 5-7-ю частями любой минеральной воды.
Этим сиропом очень вкусно поливать мороженое, использовать в выпечке, а может вы сами придумаете, куда еще его можно применить.
Кстати, мезгу после отжимания сиропа я не выкидывала, а сварила рахат-лукум всего за 40 минут. Но это уже другая история... :)
19
0
Обожаю домашнюю Фанту, только готовлю ее намного быстрее. Вот рецепт, только 1 апельсин заменяю лимоном и тогда не надо лимонной кислоты.
Спасибо за отзыв, в чем для меня ценность - без лимонной кислоты и без кипячений, значит остается масса витаминов. :)
спасибочки
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу