Вот наконец та паска,которую я хотела испечь. В прошлом году была хорошая,а в этом еще лучше,и именно та консистенция.
Наверное секрет в нарушении технологии производства).
Наверное секрет в нарушении технологии производства).
21
0
У меня в четверг свежая тоже получилась влажная и мягкая. Сегодня корочкой можно гвозди забивать, очерствела((((((( незнаю даже что не так сделала. Последний раз пеку в четверг.
На 400 грамм молока , 120грамм 30% сметаны, 8 яиц без одного белка, 400 грамм сахара и муки 1 кг, пачка сливочного масла,ложки две растительного при замесе.
Еще много цукатов, и замоченный в сиропе изюм, из него тоже влага идет в тесто при выпечке.
Еще много цукатов, и замоченный в сиропе изюм, из него тоже влага идет в тесто при выпечке.
1
Ответ дляtushka123
Последнее предложение в старпосте автора)))) Вот весь секрет
Ну да, изюм же добавляется при втором замесе, а я положила вместе с опарой при первом. И очень кстати цукаты из апельсинов и кардамон
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу