Девочки, давайте поделимся своими рецептами на каждый день

Девочки очень вас прошу поддержите девочку маленькую Олесю. Мы создали марафон жизни https://sovet.kidstaff.com.ua/question-46552-0-2 всего по 10-20 грн спасут маленькую Девочку. Спасибо всем что не прошли мимо.

А вот мой рецептик салатика грибов )))))
1 кг грибов,Проварить 5-15 мин (без соли варить)
3 луковицы - порезать соломкой
3 морковки - потереть по-корейски
добавить
10 горошин черного перца
100 гр уксуса
3-4 зуб.чеснока (для запаха)
100 гр масла
2 ст.л.сахара
1 ст.л. соли
1 ч.л. приправы к корейской моркови

морская охлажденная? ну ну... в тернополе? если один раз была заморожена - єто в лучшем случае!

выглядит очень аппетитно!!! обязательно попробую

Время 10-15 мин. Куриную грудинку, на сильном огне, обжариваете кусочками, добавляете порезанный (тут уж как вам нравится) лук, морковь по-корейски, любую овощную мороженую смесь, соль, перец, специи, зелень. Заливаем кипятком, засыпаем кус-кус (1:2) и выключаем, накрываем крышкой. Через пять минут вуаля, ужин готов, остается только перемешать. Красиво, сытно, БЫСТРО. Также можно добавлять и изюм и креветки и мидии, тут уж чего душа пожелает. Приятного всем аппетита!

Интересно, спасибо! А соль, специи когда добавлять? А кус-кус Вы где берете? Никогда не готовила.

Мои любят запеченое индюшиное бедро.
Солим, посыпаем смесью специй и зирой, отдельно смешиваю в равных пропорциях мед и горчицу. И обмазываю ею бедро.
Упаковываю в фольгу и в холодильник. Хоть на пару дней. )
Запекаю в духовке. Когда спичка свободно входит в мясо и выделяется прозрачный сок, надрезаю фольгу и открываю, чтобы сверху была румяная корочка.
На гарнир все, что угодно. Дети любят пюре картофельное. А можно порезать картофель на 4 части вдоль и запечь вместе с бедрышком.

Делаю точно так же. Ооочень вкусно!
При чем не только шампиньоны, а и польские всю осень так готовила.
Кто бы ни пробовал, все рецепт просят.

Добавлять соль нужно перед тем, как засыпать кус-кус. Кус-кус любит соль, как рис. Беру в Сильпо, в Новусе. 1 кг. где-то 45 грн. Но для моей семьи из 3-х человек, хватает приготовить ужин раз 6.

Спасибо, очень приятно . Рада, что Вам понравилось!

Хотя бы приблизительно - время и температура запекания? Спасибо)

Проверено и очень вкусно. Готовила на выходных.

Пирог сырный из лаваша
- лаваш армянский тонкий 1 уп.
- кефир 2 стакана (у меня была сметана)
- яйцо 1 шт.
- зелень кинзы и укропа (обязательно кинза, аромат невероятный)
- сыр твёрдый 300-500 гр.

Приготовление:
Лаваш разрезать на полоски, такой шириной, какой хотите готовые кусочки.
Взбить яйцо,добавить кефир (сметану),перемешать.
Зелень мелко порубить.
Сыр натереть на тёрке.
Взять лист лаваша,смочить полностью в кефире (сметане),немного отжать и выложить в форму для запекания.Поверх тонким слоем равномерно распределить сыр,затем зелень. Далее повторяем процедуру пока не закончится лаваш.Последним слоем будет сыр.
Ставим в духовку и запекаем при 220 градусах до зарумянивания.
Дать остыть. Запеченные полоски лаваша порезать кусочками, шириной 3-4 см.

Ох, как круто!
Очень люблю всякие вариации на тему плова (ну, это я так для себя называю все блюда, в которых обжаренное мясо/масозамеитель с крупами мешают), но идея с кус-кусом и овощами мне как-то даже в голову не приходила. Спасибо!

Я так готовлю гречку с грибами.
Шампиньоны крупно порезать (только СОВСЕМ крупно, можно даже целиком взять, если они не огромные), обжарить на большом огне, пока не выкипит вся ’вода’ из грибов, потому туда лук-морковку (я их тоже крупно режу), ещё чуток масла, чтоб хорошо обжаривались (лучше сливочного) и тоже обжарить, всыпать специи (я кладу черный перец, кориандр, пару лавровых листов), добавить стакан промытой гречки и два стакана кипятка. Всё. Я обычно выключаю мирут через 5 после общего закипания и даю постоять часик - так гречка целее остаётся, но можно и доварить на медленном огне до готовности - так быстрее.

Забот на 10 минут, ужин на всех. Точнее, почти на всех - детёнышу я пока грибы давать боюсь, потому ему отдельно что-то придумывать приходится.

Люблю курицу, очень быстро, в кастрюле или на сковороде тушим, обжариваем, кто как любит,курицу -бедра, крылышки, или ножки, туда же лук кольцами и яблоки кусочками,плюс специи по вкусу, я люблю много яблок и тушим. Боже какая вкуснятина получается.Часто выручают замороженые наборы овощей, морепродуктов, тесто, я экпериментирую.Сварила спагетти или макароны, добавила морепродукты, предварительно обжарив их с чесночком и сметаной, лучше сливки, у-у ням-ням. Очень вкусно макароны с грибами и беконом.
Слоеное тесто режим на порционые кусочки, сверху яблоки, персики, да любые фрукты, посыпаем сахаром и в духовку на 10-15 минут. Шикарный десерт получается!

Вы мне напомнили один простой и любимый рецепт пасты с морепродуктами
Вроде в этой теме его еще не было... Очень выручает, когда надо что-то быстрое и сытное

У этого блюда очень много достоинств – все ингредиенты очень простые, долго хранятся и их без труда можно купить в супермаркете. Готовится паста очень быстро, а результат получается просто потрясающий! Если вы любите морепродукты, наверняка это блюдо станет одним из ваших «фирменных». Итак, вам понадобится:

коктейль из морепродуктов – 250 г;
фигурная паста (спирали, рожки, ракушки, клецки) – 250 г;
жирные сливки – 300 мл;
два зубчика чеснока;
черный молотый перец – 1/4 чайной ложки;
оливковое масло – 20 мл;
соль;
томатное пюре (или свежие томаты) – 200 г.

Последний пункт очень важен – не перепутайте томатное пюре с томатной пастой. Они отличаются друг от друга степенью концентрации и, соответственно, придадут блюду разный вкус. В этом рецепте следует использовать именно пюре, а не пасту. Если у вас не нашлось пюре, то можно заменить его свежими томатами. Очистите их от кожицы и мелко нарежьте.

Разморозьте морепродукты и слейте жидкость. Поставьте вариться спагетти. Приготовьте большую кастрюлю и наполните ее на 2/3 водой – макароны должны «чувствовать себя» свободно. Доведите воду до кипения. Добавьте чуть-чуть оливкового масла. Это необходимо для того, чтобы паста не слиплась. Посолите. Положите спагетти в кастрюлю. Варите столько, сколько указано на упаковке.

Мелко нарежьте чеснок и обжарьте его в небольшом количестве оливкового масла в течение одной-двух минут. Выложите на сковороду размороженный морской коктейль и потушите в течение одной минуты. Добавьте томаты и готовьте еще две-три минуты – жидкость должна слегка выкипеть. Влейте сливки и снова доведите смесь до кипения, непрерывно помешивая. Положите перец и соль. Выложите готовую пасту на сковородку с соусом и тщательно размешайте. Подавать блюдо следует сразу – иначе паста остынет, а соус загустеет.

каннеллони любим на выходные!



Лучше всего каннеллони с мясом получаются не отварными, а запечёнными в духовке под соусом. Фарш для них лучше готовить заранее, чтобы он успел остыть до того момента, когда вы станете начинять им макси-макароны. Делать это нужно не особенно усердно: не нужно стараться набить трубочки поплотнее — они могут лопнуть в процессе приготовления. Многие хозяйки не обжаривают фарш, а используют сырой, как для пельменей. В этом случае время приготовления нужно будет немного продлить. (фаршировать можно чем угодно, мясом, творогом, зеленью, овощами)

Для приготовления нам понадобится: оливковое масло4-5ст.л., фарш 500гр, лук 1шт, чеснок 1зуб., томатная паста100гр, соус бешамелла 500гр, каннеллони 1уп, твердый сыр(пармезан)70-100гр, специи и соль по вкусу.


1-На разогретую сковороду добавляем 3-4 ст ложки оливкового масла и зубец чеснока, обжариваем около 30сек затем добавляем нарезанный лук и фарш, все это обжариваем минут 5-7. После этого в сковороду добавляем томатную пасту и специи и все тушим на маленьком огне под крышкой 10-15 мин, а затем снимаем крышку и выпариваем влагу. Даем фаршу остыть. В остывший фарш натираем на мелкой терке немного пармезана, все перемешиваем.


2- Начиняем каннеллони фаршем, не очень плотно.


3- Форму для выпекания с высокими бортами смазываем оливковым маслом, на дно выливаем половина соуса бешамела выкладываем каннеллони поливаем оставшимся соусом бешамела и посыпаем твердым сыром(обильно)

4-Выпекать в разогретой духовке 180градусов 30-40 мин.

канелони вкусняка!!)))спасибо за рецептик))только соус называется Бешамель))

Очень быстрая рыбная запеканка.

Долго искала рецепт в и-нете их так много, но в основном с заморочками, а времени нет. Мой сын ужасно плохо ест рыбу, а это оказалось спасением.

Рыба (я брала 4 феле хека)
2 моркови
1 луковица
8-10 картошек
200гр. молока
манка
сметана -т.к. для ребенка, а вообще майонез -2 ст.л.
2 яйца
сыр твердый 100-200гр. по вкусу

Картофель и морковь натираем на терке, лук кубиками обжариваем и ли тушим до мягкости. Рыбу нарезаем квадратиками 1,5 на 1,5 , приблизительно. Все соединяем, добавляем яйца, молоко, сметану(майонез), сыр, соль - смешиваемым и потом постепенно вводим манку, до густоты кашицы (5-6 ложек).
Противень смазываем маслом и обсыпаем манкой, чтоб не приставало. Выкладываем и в духовку при т 180 выпекаем до золотистой корочки ( вмоей духовке это час). Важно! - если у вас эл. дух, то включайте нижний нагрев, а не верх низ, а то корочка появится, а внутри сырое будет.

Мне понравилось то, что у меня заняло приготовление ингредиентов всего 20 мин. А еще ее с удовольствием ела моя дочь , которой 1,9 и она вообще не ела ничего кроме печенья без блендера. А сын в которого я 7 лет с трудом впихивала рыбу съедал по 2 куска!!!

Надеюсь понравится)))

та на скорости писала...а так знаю

А вот моя рыбная запеканка:))) Иль рыбный омлет с овощами. Малого рыбу заставить скушать нереально, а овощи типа цветной капусты и брокколи так вообще экзотика.

Ингредиенты:

филе форели (семга)-500 г
брокколи-200 г
цветная капуста-200 г
сливки 10% жирности-150 мл
яйца-4 шт
сыр Пармезан-100 г (или любой другой, только потверже)
морковь- 1 шт (можно и без неё)
кукурузная мука-1 ст. ложка
соль, специи по вкусу
Овоши помыть, почистить, порезать, отварить в подсоленной воде до полуготовности.Откинуть овощи в дуршлаг, добавить кукурузную муку.
Взбить венчиком яйца+сливки+тертый сыр+специи и соль по вкусу.
Филе рыбы промыть, насухо вытереть полотенцем, порезать на небольшие квадратики.
Форму смазать сливочным маслом.
Уложить овощи+форель+залить яично-сливочной смесью. Поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30-45 минут. Время будет зависеть от используемой формы. У меня в глубокой, прямоугольной форме омлет выпекался 45 минут. Верхушка омлета должна схватиться золотистой корочкой.

Боже как офигенно это выглядит...!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

А у меня почему-то горьким оно получилось((( может дело в овсянке? Брала немецкую.

Каннеллони вкусно и с творогом и даже как то делала с тертой картошкой (итальянцы бы перекрестились наверное) но было вкусно.....Девочки у вас очень вкусные рецепты!!!!!!!!!! Оченннь!!!!!! Вот оказывается где жен надо искать

И я их обожаю, очеь бысторо, легко и вкусно-превкусно!!!!! Спасибо, что напомнили!!!!!!

Попробуем, спасибо.

Быстрый и сытный салатик:
ИНГРЕДИЕНТЫ
0,5стакана кускус
2 крупных помидора
1 крупный огурец
6 стеблей зеленого лука, мелко порезанных
1 стакана листьев петрушки, крупно порезанных
0,25 стакана свежей мяты, крупно порезанной
0,25 стакана лимонного сока
0,25 стакана оливкового масла
1 маленький зубчик чеснока, пропущенный через пресс

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Поместить кус-кус в жаропрочную миску, залить кипятком и оставить на 20 минут. Порезать помидоры кубиками со стороной около 1 см, огурец – брусками толщиной около 1,5 см. Добавить в кус-кус помидоры, огурец, лук, петрушку и мяту, хорошо перемешать.
2.Сделать заправку: смешать лимонный сок, оливковое масло и чеснок (по желанию) в банке с завинчивающейся крышкой, посолить, поперчить и хорошо встряхнуть. Полить табуле заправкой и аккуратно перемешать.

Для тех, кто постится - постные пышки с сухофруктами
 
В стакане теплой воды растворяем 25 гр прессованных (1 полную ч.л. сухих) дрожжей.
Добавляем 2 ст.л. сахара,
полчайной ложки соли,
3-4 ст.л. растительного масла и
2 стакана (без горки) муки.
Вымешиваем, ставим в теплое место и ждем, пока тесто подойдет.
А сами тем временем запариваем горсть изюма и горсть мелко порезанной кураги.
Большое яблоко тоже нарезаем кубиками.
Можно добавить любые фруктовые цукаты и чернослив.
В подошедшее тесто вмешиваем фрукты, снова ставим для подхода.

Когда тесто вырастет, не обминая его, берем порцию столовой ложкой, смоченной в воде, и жарим на растительном масле с двух сторон.
Объедение!!!))))

Девочки, а может, кто-нибудь поделиться ПРОВЕРЕННЫМ рецептом новогоднего печенья? Хочу с дочкой испечь. Ну а потом украсить глазурью, посыпкой и т.д.))) Пожалуйста, поделитесь!

У меня подруга на Рождество напекла имбирного печенья, глазурью очень красиво украсила, в каждую печеньку (вовнутрь) написала пожелание:) и в карзинке подала к столу! Так здорово было! Я у нее спрошу рецептик и напишу вам! И сама воспользуюсь им:)

Творожный пудинг с карамелизированными яблоками (готовлю в мультиварке, но можно и в духовке)
Очень простой в приготовлении, этот пудинг получается невероятно красивым. В этом виноваты, конечно, карамелизированные яблоки, которые просто таки переливаются золотом на солнце. А за счет простых и легких ингредиентов пудинг тает во рту и легко усваивается в желудке.

Что нужно:
начинка:
5-6 штук крупных яблок
120 гр сахара (3/4 мультичашки)
2 ст. л. воды
30 гр сливочного масла
0,5 ч. л. ванильного сахара

творожный слой:
500 гр творога
2 яйца
щепотка соли
5 ст.л. сахара
3 ст.л. манки
5 ст.л. муки (это в оригинале, я готовлю без добавления муки - получается нежнее)

Что делать:

Приготовить творожное тесто. Для этого творог размять вилкой, добавить яйца. Перемешать. Добавить соль, сахар, манку. Еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпая муку, замесить густое тесто.

Яблоки помыть и порезать крупными дольками. Дно формы для мультиварки смазать маслом. Выложить яблоки в форму.

Приготовить сахарный сироп. Для этого 3/4 мультичашки сахара высыпать в сотейник, добавить 2 ст. л. воды и 1 ч. л. ванильного сахара. Довести до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Снять с огня, добавить 30 гр сливочного масла. Перемешать до однородности.

Полить получившимся сиропом яблоки. Сверху на яблоки выложить творожное тесто.

Выпекать в мультиварке в режиме “Выпечка” 60 минут. После дать немного остыть. Перевернуть пудинг из формы на тарелку. Золотистые яблочки оказываются сверху. При перевороте некоторые дольки яблок могут соскочить с пирога или прилипнуть к форме для выпечки. Но если их немного подправить и дать остыть, то они будут держать форму, образуя красивую блестящую композицию за счет застывшего сахарного сиропа. Для красоты его сверху можно присыпала немного сахарной пудрой.