Девочки, давайте поделимся своими рецептами на каждый день

Обожаю готовить в духовке, почистил, нарезал, добавил специи, запихнул в фольгу или рукав-и сиди, в носу ковыряйся;))) У меня на все случаи жизни дома лежит ТОРЧИН или KNORR ’смачна идея’ для крылышек, рёбрышек, буженины. Пакетик стоит от 4 до 7 грн, где как. Или рукава для запекания. Беру крылышек 1 кг, или рёбер или просто мяско, короче 1кг чего-нибудь, перемешиваю со специями в посудине, запихиваю всё в рукав-и в духовку.А сама занимаюсь гарниром и салатом. На 180 градусов, минут на 30-крылышки, на 40-60 рёбра и буженину(буженину лучше томить подольше на температуре 150-180) Если поджимают сроки-на 200 градусов в начале, потом убавить.Всё получается такое...мммм...мясо отпадает от косточек, корочка хрустит. Это просто находка!!!! и всегда под рукой рукав для запекания, тоже можно мясо любое, курицу целую, рыбу, овощи+ соль, специи и где-то 1 стол ложку растительного масла. Всё перемешать, в рукав и запечь. Вещь!!! Не пересушиватся, не пригорает, всё идеально пропекается. Особенно хорошо целая курица получается. Ещё вкусно картофан кусочками, можно со шкуркой-это если времени совсем нет. картошка на 4-6 чпстей+соль+хмели-сунели+ложка подс.масла). Я перемешиваю в отдельной посуде, т.к. если перемешивать прям в рукаве, то потом на стенках пакета специи подгорают и пахнет вся квартира слегка подгорелым, за 5-10 мин. до конца готовки я пакет открываю и включаю режим для корочки, но если такого нет-всё равно можно открыть, но тогда температуру увеличить -время уменьшить,и следить чтоб не пересохло. Приятного аппетита;)

ещё вкуснейший пирог делаю.
тесто обычное песочное раскатываю на противень толщиной 1 см где-то, сверху мажу смородиновое варенье, потом подсушенные грецкие орехи -всё это в духовку на 180 градусов на 15-20 мин, а сама в это время взбиваю яичные белки штуки 3-5, потом достаю противень, покрываю всё белками и обратно в духовку, ещё минут на 10-15, чтоб белки прихватились, но не испеклись (не безе!!). Получается хрустящее тесто, орешки и воздушный белок сверху...мммм...ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

купи рукав для запекания и всё то же самое-только в рукаве, а в конце-рукав открыть и поставить режим корочки или просто увеличить температуру или верхний огонь сделать-вот и хрустящая корочка! очень люблю так делать-скоростной режим или когда облом ковыряться;)

блин...почитала на свою голову рецепты...час ночи, пойду поем;)))

О! имеется у меня рецепт быстрых не дрожжевых пирогов.
ловите!
Для их приготовления нам понадобится:
1.мука-2 стакана(граненые с каемочкой)без горки
2.масло растительное-0,5 стакана(этого же)
3.вода теплая-0,5 стакана
4.0,5ч.л соли

тонкости приготовления смотрите здесь
http://forum.say7.info/topic49389.html
Девочки, пирожки вкуснючие, я делала с капустой, и с грибами
Вкуснотень!

Класс класс класс,надо попробовать !! спасибо

Девочки! Это чудо тема! прямо сейчас посреди ночи-хочется бежать на кухню и готовить :) Спасибо всем!

Девченки ! Подскажите на Новый Год что будете делать, хочется что- то такое убойное, хочу сделать утку ( курицу ) в медовом соусе, а что- то еще , тоже как основное блюдо ? ))

Хочу предложить в качестве ’закусок ’
Пастрома из куриного филе
Время приготовления: 14 ч. 00 мин.
Количество порций: 8-10
Ингредиенты:
Филе куриное — 2 Штук
Вода — 1 Стакан
Соль — 2 Чайная ложка
Масло растительное — 1,5 Ст. ложка
Соль — 0,25 Чайная ложка
Мед — 1 Чайная ложка
Паприка — 1,5 Ст. ложка
Орех мускатный тёртый — 0,25 Чайная ложка
Чеснок — 3 Зубчик
Приготовление:
1. Куриную грудку замачиваем на ночь в соленой воде.
2. На следующий день воду сливаем, а куриное филе туго связываем нитками (как на фото). Это делается для того, чтобы мясо не потеряло нужную нам форму.
3. Готовим маринад. Для этого смешаем до однородности мед, растительное масло, измельченный чеснок, мускатный орех, соль и паприку.
4. Получившимся маринадом равномерно смазываем обвязанное куриное филе.
5. Запекаем куриное филе 15-20 минут при 250 градусах.
6. Ждем, пока мясо остынет, после чего удаляем нитки, а само мясо нарезаем ломтиками.
7. Приятного аппетита! :)

Красота

Спасибо,интересный рецептик.

Мясные рулетики-эскимо

Потребуется.

– свинина – 600 г (шейная часть) – куриное филе – 100 г – морковь – 1 шт. – чернослив – 8 шт. (4 шт. разрезанные на половинки и 4 для шпажек) – чеснок, соль, специи по вкусу Фольга, шпажки или деревянные палочки от мороженого

Приготовление.

Свинину нарезать как на отбивные, отбить, посолить, добавить специи, смазать измельченным чесноком, поместить в пакет и дать промариноваться 1 час. Фольгу нарезать на квадраты такого размера, чтобы можно было завернуть скрученное мясо. Морковь нарезать крупной соломкой, куриное филе – кусочками, предварительно замоченный чернослив разрезать по длине пополам. Мясо разложить на фольге, в середину положить кусочек куриного филе, морковь и две половинки чернослива. Мясо с начинкой свернуть в плотный рулетик.

Завернуть рулетик в фольгу, концы фольги по бокам плотно завернуть вовнутрь.
Если используете деревянные палочки от мороженого, их следует закручивать вместе с фольгой перед выпечкой, чтобы треть палочки была внутри рулетика.
Палочки надо предварительно замочить в воде на 5-10 минут, чтобы не подгорали.
Рулетики выложить на противень, подлить 1 стакан воды, выпекать в духовке 40-45 минут при температуре 180-200 гр. С. На шпажку нанизывать чернослив или две оливки разных цветов и воткнуть сквозь фольгу в готовый рулетик. Подавать готовые мясные ’эскимо’ горячими с гарниром, украшенным зеленью.

Как апппетитно ! Спасибо !!!

Спасибо,в Анталии пробовали такое чудо.

интересно...

замечательная тема!
Спасибо. Беру на заметку!)

ДЕвочки,всех с Новым годом,и всем накрыть очень богатые пищей и счастьем столы

Спасибо огромное за рецепт, готовила ’Ленивую буженину’:))) по Вашему рецепту уже много раз - просто объедение!!! Минимум усилий и максимум вкуса!
Специями, правда, натираю мяско на вкусу и желанию:), напрмер так: смешиваю соль, перец, приправу ’итальянские травы’, мелко нарезанных пару зубчиков чеснока и оливковое масло - все хорошенько перемешать, мясо натереть и дальше все как автор рецепта написал:)))

Рецепт не то что бы на каждый день но для гостей закуска великолепная, готовиться минут за 7))
Крем-сыр Президент, филе слабосоленой семги (расчет где-то 100-150 грамм рыбы на пачку сыра) и зелень (укроп-петрушка) по вкусу. Рыбу нарезать небольшими кусочками, я режу сантиметра полтора в длинну и полсантиметра толщиной, зелень мелко нарезать, все перемешать с крем-сыром и выложить в вазочку. Готово. Хотите на хлеб намазывайте, хотите ложкой кушайте, я лично люблю со свежим багетиком))))

Клафути с бананом

Девочки, очень рекомендую - вчера просто пять минут ночью испекла (ну, смешала за 5 минут, а ещё 30 оно само пеклось) и сегодня все завтракали полезным, белковым, сладким пирогом :)

Рецепт брала здесь http://forum.say7.info/topic59195.html, но адаптировала - персика-то подрукой что-то не было в январе-то, и сливок поллитра у меня обычно так просто не встретишь :)

1 ст. л. + 130 гр. сахара,
1 большой банан,
1 большой персик, (я брала два банана и горсть замороженных вишен /разморозить-сок слить/)
3 яйца,
75 гр. муки, (пол стакана или 2,5 стол. ложки)
2 стакана сливок 15-20 % (стакан 240 гр.), (я взяла обычное молоко.. можно, наверное, в него слив. масло добавить, но мне и так хорошо было)
1/2 ч. л. миндальной эссенции,
1 ч. л. ванильной эссенции, (обе заменила ванильным сахаром)
щепотка соли.

Разогреть духовку до 200 градусов. Форму (22-24 см) смазать сливочным маслом и посыпать 1 ст. ложкой сахара. Выложить на дно порезанные кубиками банан и персик, в один слой. Смешать яйца, сахар, муку, сливки, соль, миндальную и ванильную эссенции, хорошо вымешать, чтоб не было комочков. Тесто вылить на фрукты, выпекать около 30 минут, полностью остудить, посыпать сахарной пудрой.

От себя добавю. Тесто получается СОВСЕМ жидким, я на блины гуще делаю. Не нужно этого бояться - оно поднимается шапкой во время готовки, а потом, остывая, опускается и становится сладкой плотной молочно-яичной массой.

Готовое калфутти слегка (ну, ладно - сильно) отдаёт яйцами, но мне даже нравится (вот, сына - тот не оценил...). В следующий раз положу больше ванили - должно забить яинчый вкус.

Вообще очень нежно и сытно - идеально для завтрака. И ни греть, ни готовить с утра не нужно - калфутти едят только холодным.

Приятного аппетита! :)

Ох, я букв напропускала... клавиатура кофе залита - через одну печатает :)

Забыла добавить - форму обязательно нужно выстилать пекарской бумагой - готовое кулфутти получается очень нежным (как омлет почти), его только за эту бумагу и можно вынуть, даже из силиконовой формы.

Обожаю это мясо, только я делаю его без картошки и помидор, но мариную мясо в томатном соке!

С подругой поделилась Вашим девочки творчеством и она решила подкинуть рецепт 5-ти минутки.
1 банка рыбной консервы
2 яйца
2 ст. л. овсянки (я брала нордик)
1 средняя луковица на терку.
Все смешать, пожарить. У меня получилось 9 котлеток. Сын к рыбе вообще никак, а это ему понравилось.

Я тоже такие котлетки делаю,только вместо овсянки добавляю тертый на терке картофель. На банку консервы - где-то 2 средних картофелины.Можно сырые,а если вареные ( в мундире) - то вообще супер! Пару луковиц и 1 яйцо,специи по вкусу. Быстро и вкусно! По количеству даже больше получается:)

Хочу предложить рецепт полезного,вкусного и быстрого супа.В казане(или в любой кастрюле,пригодной для жарки)разогреть 2-3 ст.ложки раст.масла,добавить нарезанный кубиками лук,потом натертую морковь.Затем пару ст.ложек томатной пасты(протертые помидоры не помешают),пассировать 1 мин,добавить грамм 100-200(на любителя)18%сливок и долить 1 л воды.Бросить пару очищенных картошек(я не люблю картофель кусочками и всегда после готовности его мну).Готовый картофель размять и добавить порезанную маленькими кусочками свежую красную рыбу,зелень,проварить минут 10.Суп из семги готов!Для ускорения процесса рыбу бросайте вместе с картошкой.

Согласна с тем, что вкусно, но крайне НЕполезно. Пассировка+сливки+семга...очень жирно

Хочу поделиться очень вкусным рецептом креветок к пиву. Беру 1 кг. замороженных креветок (размер 50-70), высыпаю в емкость для микроволновки, накрываю крышкой и на 1 мин. в микроволновку при мощности 850, потом достаю, перемешиваю, и еще на 1 минуту. Теперь креветки почти размороженные, обильно посыпаю их любыми специями к ухе, хорошую горсть укропа (можно и замороженного), щепотка соли, хорошо перемешиваю, накрываю крышкой и опять в микроволновку, но уже на 5 минут. По истечению этого времени достаю, еще раз хорошо перемешиваю и еще на 5 минут в микроволновку. Воду, которая осталась после того, как ледяная глазурь растаяла со специями и укропом, нужно слить. Креветки готовы, они получаются очень ароматные, нежные, сочные и вкусные!

Мы тоже так когда то делали, только вместо воды- крепким чаем без сахара заливали.

А я в таком пироге вместе с яблоками сейчас использую тыкву. И полезно, и красиво, и вкусно.