Девченки, бывает всякое - прибегаешь домой, скоро муж с работы - нужно быстро приготовить что-нибудь - а что? Первое что приходит на ум, так это пожарю картошку и почищу селедку:) или яишница... Но все это так надоело....
Давайте поделимся своими рецептами любимых блюд, вкусными и в то же время простыми!!!!
показать весь текст
1004
0
Мне да и моим родным очень нравятся гренки с плавленым сырком.
На 4 гренки:
2 плавленых сырка
2 яйца сырых
4 кусочка батона или любого белого хлеба
Сырки на тереть на буряковой тёрке,яйца взбить слегка.Батон обмокнуть в яйца,затем намазать одну сторону батона натёртыми сырками и намазанной стороной положить на горячую сковородку(с подсолнечным маслом),на гренку,находящуюся на сковороде намазать вторую сторону сырками.Обжарить с двух сторон до румяной корочки.Можно есть как горячими,так и холодными.
На 4 гренки:
2 плавленых сырка
2 яйца сырых
4 кусочка батона или любого белого хлеба
Сырки на тереть на буряковой тёрке,яйца взбить слегка.Батон обмокнуть в яйца,затем намазать одну сторону батона натёртыми сырками и намазанной стороной положить на горячую сковородку(с подсолнечным маслом),на гренку,находящуюся на сковороде намазать вторую сторону сырками.Обжарить с двух сторон до румяной корочки.Можно есть как горячими,так и холодными.
Недавно попробовала и решила сделать салатик, который попробовала у друзей.
Семье понравился:)
Салатик назвала ’Калейдоскоп’
Ингридиенты:
1. Пекинская капуста - 0,5 качана; - мелко нарезать
2. Морская капуста - 400 гр.; - немного порезать, чтобы не было ’спагетти’
3. Оливки-1 банка; - нарезать кружочками
4. Кукуруза -1 банка;
5. Крабовые палочки (охлаждённые) - 1 уп.; - резать не сильно мелко
6. Болгарский перец - 2 шт. (желательно разных цветов);- нарезать кубиками средних размеров
7. Майонез, соль.
Семье понравился:)
Салатик назвала ’Калейдоскоп’
Ингридиенты:
1. Пекинская капуста - 0,5 качана; - мелко нарезать
2. Морская капуста - 400 гр.; - немного порезать, чтобы не было ’спагетти’
3. Оливки-1 банка; - нарезать кружочками
4. Кукуруза -1 банка;
5. Крабовые палочки (охлаждённые) - 1 уп.; - резать не сильно мелко
6. Болгарский перец - 2 шт. (желательно разных цветов);- нарезать кубиками средних размеров
7. Майонез, соль.
Итальянский салат с тунцом(я уменьшаю порцию в 4 раза)
листовой салат — 400 г
свежие помидоры — 4 шт
красная консервированная фасоль — 200 г
консервированный тунец — 2 банки
репчатый лук — 2 шт
чеснок — 1 зубчик
горчица — 1 ч. ложка
лимонный сок — 3-5 ст. ложек
нежирная сметана — 150 г
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
Способ приготовления
Листья салата помыть, обсушить и не очень мелко нарезать. Помидоры помыть, обсушить и нарезать дольками. С тунца и фасоли слить жидкость, тунца при этом размять вилкой.
В салатник выложить слой из листьев салата. Сверху выложить кусочки консервированного тунца, дольки помидоров и фасоль.
В отдельной мисочке смешать меленько нарезанный репчатый лук, измельченный при помощи чесночницы чеснок, лимонный сок, горчицу и нежирную сметану. Добавить соль и перец. Все хорошенько перемешать.
Подготовленный салат полить приготовленной заправкой и сразу подать на стол.
Приятного аппетита!
листовой салат — 400 г
свежие помидоры — 4 шт
красная консервированная фасоль — 200 г
консервированный тунец — 2 банки
репчатый лук — 2 шт
чеснок — 1 зубчик
горчица — 1 ч. ложка
лимонный сок — 3-5 ст. ложек
нежирная сметана — 150 г
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
Способ приготовления
Листья салата помыть, обсушить и не очень мелко нарезать. Помидоры помыть, обсушить и нарезать дольками. С тунца и фасоли слить жидкость, тунца при этом размять вилкой.
В салатник выложить слой из листьев салата. Сверху выложить кусочки консервированного тунца, дольки помидоров и фасоль.
В отдельной мисочке смешать меленько нарезанный репчатый лук, измельченный при помощи чесночницы чеснок, лимонный сок, горчицу и нежирную сметану. Добавить соль и перец. Все хорошенько перемешать.
Подготовленный салат полить приготовленной заправкой и сразу подать на стол.
Приятного аппетита!
Делаю на выходных большой тазик фарша:
Мясо, можно свинину, или свинина+говядина, или свинина+курица на мясорубку
Рис
Морковку на терку
Лук репчатый кубиками
солю перчу
часть готовлю сразу, остальное порциями где-то по полкило-кило замораживаю
из этого фарша потом быстро готовлю:
ленивые голубцы как здесь рецепт лениых голубцов или тефтели или фаршированный перец - получается не дольше, чем картошку поджарить :))
Мясо, можно свинину, или свинина+говядина, или свинина+курица на мясорубку
Рис
Морковку на терку
Лук репчатый кубиками
солю перчу
часть готовлю сразу, остальное порциями где-то по полкило-кило замораживаю
из этого фарша потом быстро готовлю:
ленивые голубцы как здесь рецепт лениых голубцов или тефтели или фаршированный перец - получается не дольше, чем картошку поджарить :))
Девочки делюсь рецептом очень нежной и вкусной курочку(бедрышки)
Нам нужно 8 бедер
400 грм спаржевой фасоли(замороженную можно)
соль,перец,специи по вкусу.
Отделяем мясо от кости,но очень аккуратно,что бы не повредить нашу основу)
Сп. фасоль отвариваем в подсоленной воде до полу готовности,даем остыть.
Бедра посолить,поперчить и внутрь каждого(вместо косточки) положить сп. фасоль и скрепить шпажками в виде рулетика.Поместить их в форму(для духовки) ,остаток фасоли выложить по бокам и между ними .Смазать всё майонезом и убрать в разогретую духовку до 180 гр. на 40-45 минут.
Получается необычайно нежно и вкусненько!
Нам нужно 8 бедер
400 грм спаржевой фасоли(замороженную можно)
соль,перец,специи по вкусу.
Отделяем мясо от кости,но очень аккуратно,что бы не повредить нашу основу)
Сп. фасоль отвариваем в подсоленной воде до полу готовности,даем остыть.
Бедра посолить,поперчить и внутрь каждого(вместо косточки) положить сп. фасоль и скрепить шпажками в виде рулетика.Поместить их в форму(для духовки) ,остаток фасоли выложить по бокам и между ними .Смазать всё майонезом и убрать в разогретую духовку до 180 гр. на 40-45 минут.
Получается необычайно нежно и вкусненько!
ленивые пельмени
вместо теста беру большие ракушки макарошки(канильони),начиняю их фаршем для пельменей вылаживаю в сковородку заливаю бульоном или кипятком ложу 4-5 ложек сметаны солю и на плиту средний огонь под крышкой ...20мин и пельмени готовы вынимаем посыпаем сыром и зеленью и вуаля)))
можно то же самое в томатном соусе)
вместо теста беру большие ракушки макарошки(канильони),начиняю их фаршем для пельменей вылаживаю в сковородку заливаю бульоном или кипятком ложу 4-5 ложек сметаны солю и на плиту средний огонь под крышкой ...20мин и пельмени готовы вынимаем посыпаем сыром и зеленью и вуаля)))
можно то же самое в томатном соусе)
Супер рецепт нравиться как взрослым так и детям.
Меня моя подруга научила.Всегда все уплетают на ура!!!Но больше всего мне нравиться вопрос,когда рассказываешь рецепт ’Рис с макараномаи ??? 
Меня моя подруга научила.Всегда все уплетают на ура!!!Но больше всего мне нравиться вопрос,когда рассказываешь рецепт ’Рис с макараномаи ???
Люблю готовить просто быстро и со вкусом.Предлагаю Вам рецепт курицы с имбирем!!!
Берем куриное филе 0,5кг.
1 ст.л. горчицы
маринованный имбирь 1 ч. л.(кто как любит для остроты,беру немного больше).
200 мл сливок.10-15%
прованские травы,соль,перец,растительное масло для жарки.
Режем мелкими кусочками курицу, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.Размешиваем сливки,горчицу,измельченный имбирь,соль,перец добавляем в сковороду протушиваем 2-3 мин.Посыпаем прованскими травами.Приятного аппетита!!! (Рецепт моего любимого кума.Воистину мужчины достойные повара).
Берем куриное филе 0,5кг.
1 ст.л. горчицы
маринованный имбирь 1 ч. л.(кто как любит для остроты,беру немного больше).
200 мл сливок.10-15%
прованские травы,соль,перец,растительное масло для жарки.
Режем мелкими кусочками курицу, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.Размешиваем сливки,горчицу,измельченный имбирь,соль,перец добавляем в сковороду протушиваем 2-3 мин.Посыпаем прованскими травами.Приятного аппетита!!! (Рецепт моего любимого кума.Воистину мужчины достойные повара).
Супербыстрый салат из серии ’’Нежданные гости’’: 2 вареных яйца, 2 соленых огурца, маленькая баночка маринованых зеленых оливок + майонез.
Поделюсь своим рецептом, все кто пробовал, оговорят что вспоминают меня. Варим обычный гороховый суп (по совету подруги горох лучше покупать в магазине, где продавцы его сами фасуют в обычные мешочки, тогда он свежий и за час полностью разваривается в пюре), делаем луковую зажарку, я делаю без моркови, она портит вкус гороха, лавровый лист, соль, перец. Отдельно поджариваем в масле черный или белый хлеб, 1 х 1см, кто на диете подсушите сухарики в духовке, потом в конце поджаривания сухариков киньте мелковыдавленный или порезаный чеснок и выключите огонь, пусть потомится, помешивайте изредка, т.е. чеснок не жарится, но и не сырой, чтобы гренки стали чесночными.
Насыпайте супчик, положите гренки в тарелку!
П.С. Хотя многие готовят гороховый суп и кушают его с гренками, но никто не добавляет к гороховому супу чеснок, мне пришла в голову эта идея, уж люблю я чесночек. Муж сказал, что подобного не ел.Приятного аппетита!
Насыпайте супчик, положите гренки в тарелку!
П.С. Хотя многие готовят гороховый суп и кушают его с гренками, но никто не добавляет к гороховому супу чеснок, мне пришла в голову эта идея, уж люблю я чесночек. Муж сказал, что подобного не ел.Приятного аппетита!
темка супер!!! дякую автору.
я на швидку готую курячу філейку з болгарським перцем.
ріжу її на шматочки приблизно 1 на 1 см.
закидаю в сковорідку, заливаю водою, і через 15-20 хв. солю, перчу, добавляю шматочки дрібно нарізаного болгарського перцю, досмажую кусочки філейки до рум яного кольору, і на стіл, до будь-якого гарніру.
смакота
я на швидку готую курячу філейку з болгарським перцем.
ріжу її на шматочки приблизно 1 на 1 см.
закидаю в сковорідку, заливаю водою, і через 15-20 хв. солю, перчу, добавляю шматочки дрібно нарізаного болгарського перцю, досмажую кусочки філейки до рум яного кольору, і на стіл, до будь-якого гарніру.
смакота
Очень быстро можно приготовить
*Запеканку из гречки и филе хека* готовлю по-этому рецепту,очень вкусно
*Запеканку из гречки и филе хека* готовлю по-этому рецепту,очень вкусно
сколько всего вкусного
Спасибо автору за интересную тему.
Очень интересно.
Шеф-пекарь сети «Волконский» Фабрис Рено — о хлебе русском и французском, о «Тур де Франс» для пекаря и о том, зачем ему нужно помнить о погоде и знать арифметику. Плюс рецепт французских круассанов.
Вставлю свои пять копеек.
Сложно назвать рецептами то, что предоставлю на Ваш суд, но мои дети и муж, друзья очень любят зимой разнообразить свой стол такими ’блюдами’. У меня 4 детей, поэтому приходится экономить время.Дети не очень любят овощи, но эти варианты едят всегда.
1. Время готовки 10 мин. Свежезамороженный горошек 0,5 кг на всю ораву(стоимость 1кг около 19 грн и это очень много горошка и есть во всех супермаркетах)бросаем на разогретую сковороду и даем ему растаять, добавляем сливки 10 % (со сметаной вкусно, но не так, как со сливками), 5 мин протушили, посолили. Все, готово - всегда и все дети уплетают, аж за ушами трещит.Тот же трюк можно сделать с морковкой, нарезанной кубиками, тоже отличный гарнирчик (только в конце чуть чеснока добавить для яркости вкуса).
2. 10 мин. Экспресс-’пироженое’. Берем батон не самый свежий (не очень мягкий), режем его, вымачиваем в подслащенном молоке, пока размокает, делаем гоголь-моголь и обмакиваем вымоченные кусочки батона - поджариваем на сковороде. Очень вкусно.Можно добавить н одну сторону тонко нарезанное яблочко кружком.
3. 15 мин. Свежезамороженную спаржевую фасоль бланшируем в подсоленной воде (если не пробланшировать не вкусно получится) - на сковороде кусочек сливочного масла (яйца не любят подсолнечного масла)и бросаем туда фасоль и заливаем яйцом, в конце добавить чеснок
4. 30 мин. И даже шпинат можно втолкнуть детям - отвариваем макароны, пока варятся макароны н сковороду (не жарим) притушиваем мелко нарезанный лук, потом нарезанный шпинат, слегка притушили вместе и сливки (10%) потушили, присыпали аккуратно сверху мукой (для вязкости) и залили макароны на деке. Натерли сыр сверху и я обязательно сыплю льняным семенем (по вкусу получаются как орешки) Во Европе льняное семя внесено в списки продуктов, рекомендуемых населению и во Франции с пекарей снимают налоги с продукции в которой добавлено льняное семя. Мы его все время добавляем и салаты (как и свежую цветную капусту) и в запеканки. Попробуйте, вкусно. К запеканке - все в духовку на минут 15 (пока сыр не возьмется корочкой.)
4. Любой салат из свежих овощей будет очень-очень вкусным,если сделать такую заправку - сок пол.лимона, соль, 2 ст ложки меда, 1 ч.л. горчицы. Очень вкусно если сделать такой состав (это ресторанный ассортимент): несколько видов салата, рукола, перец, помидор (в сезон можно и черри найти), немного кедровых орехов.Мы делаем, что в доме нашлось, то и бросили. В итоге едят даже 2 летние дети (И не забудьте, что помидоры и огурцы не сочетаются друг с другом - выделяют вещества, которые взаимно убивают полезные свойства друг друга)
5. Еще очень любимый и очень полезный зимний салат - отвариваем предварительно фасоль, на терку морковь, лук порезать не очень мелко, протушить в подсолнечном масле, подсушить в духовке сухарики из батона или белого хлеба. Все смешать.Посолить. поперчить черным перцем. Добавить майонез (я делаю домашний на лимонном соке, поэтому детям разрешаю его есть)
5. Запеканка как чизкейк - 5 яиц, 5 ст.л. манки, 500 гр творога, 5 ст. л. сахара, щепотка соли, ваниль, я люблю добавлять кокосовую стружку.Секрет в том, что яйца надо разделить и белки взбить и добавить аккуратно в самом конце. Выпекать в закрытой посуде где-то при 180/200 гр.Выпекается где-то 35/45 мин. Не опадает и очень нежная получается.
6. Майонез делаю всегда сама на желтках (кстати если Выделаете майонез, то очень удобно сделать майонез тартар, просто добавив немного маринада с огурцов, вкус неотразимый получается), поэтому всегда остаются белки. Просто шикарный рецепт торта Павлова. Яйца лучше подержать ночь не в холодильнике, а просто при комнатной температуре. 3 яйца, 175 гр сахара, 1 ч.л. уксуса (для блеска) 1 ч.л. крахмала. Взбить до вершинок + сахар - взбивать, пока не станет блестящим и плотненьким. Потом добавляем уксус и крахмал. Выпекать в разогретой духовке до 130 град. 1 час на пекарской бумаге - выкладывать ложкой и придать можно любую форму.Безе должно стать мягким внутри и хрустящим снаружи (в этом отличие от других видов безе.) Остудить на противне.
Р.S. Многие из моих гостей удивляются, когда я вытаскиваю натертый сыр из морозилки (а потом сами так делают) - когда остается кусочек сыра не туда, ни сюда. я его тру и в пакет на заморозку. А когда надо что-то присыпать сверху, беру и сыплю. Так утилизируются остатки сыра и мороки меньше. Я думала, что все так делают. Оказалось, что нет. Может и Вам пригодится?
Спасибо за внимание. Извините за обилие написанного.
Очень интересно.
Шеф-пекарь сети «Волконский» Фабрис Рено — о хлебе русском и французском, о «Тур де Франс» для пекаря и о том, зачем ему нужно помнить о погоде и знать арифметику. Плюс рецепт французских круассанов.
Вставлю свои пять копеек.
Сложно назвать рецептами то, что предоставлю на Ваш суд, но мои дети и муж, друзья очень любят зимой разнообразить свой стол такими ’блюдами’. У меня 4 детей, поэтому приходится экономить время.Дети не очень любят овощи, но эти варианты едят всегда.
1. Время готовки 10 мин. Свежезамороженный горошек 0,5 кг на всю ораву(стоимость 1кг около 19 грн и это очень много горошка и есть во всех супермаркетах)бросаем на разогретую сковороду и даем ему растаять, добавляем сливки 10 % (со сметаной вкусно, но не так, как со сливками), 5 мин протушили, посолили. Все, готово - всегда и все дети уплетают, аж за ушами трещит.Тот же трюк можно сделать с морковкой, нарезанной кубиками, тоже отличный гарнирчик (только в конце чуть чеснока добавить для яркости вкуса).
2. 10 мин. Экспресс-’пироженое’. Берем батон не самый свежий (не очень мягкий), режем его, вымачиваем в подслащенном молоке, пока размокает, делаем гоголь-моголь и обмакиваем вымоченные кусочки батона - поджариваем на сковороде. Очень вкусно.Можно добавить н одну сторону тонко нарезанное яблочко кружком.
3. 15 мин. Свежезамороженную спаржевую фасоль бланшируем в подсоленной воде (если не пробланшировать не вкусно получится) - на сковороде кусочек сливочного масла (яйца не любят подсолнечного масла)и бросаем туда фасоль и заливаем яйцом, в конце добавить чеснок
4. 30 мин. И даже шпинат можно втолкнуть детям - отвариваем макароны, пока варятся макароны н сковороду (не жарим) притушиваем мелко нарезанный лук, потом нарезанный шпинат, слегка притушили вместе и сливки (10%) потушили, присыпали аккуратно сверху мукой (для вязкости) и залили макароны на деке. Натерли сыр сверху и я обязательно сыплю льняным семенем (по вкусу получаются как орешки) Во Европе льняное семя внесено в списки продуктов, рекомендуемых населению и во Франции с пекарей снимают налоги с продукции в которой добавлено льняное семя. Мы его все время добавляем и салаты (как и свежую цветную капусту) и в запеканки. Попробуйте, вкусно. К запеканке - все в духовку на минут 15 (пока сыр не возьмется корочкой.)
4. Любой салат из свежих овощей будет очень-очень вкусным,если сделать такую заправку - сок пол.лимона, соль, 2 ст ложки меда, 1 ч.л. горчицы. Очень вкусно если сделать такой состав (это ресторанный ассортимент): несколько видов салата, рукола, перец, помидор (в сезон можно и черри найти), немного кедровых орехов.Мы делаем, что в доме нашлось, то и бросили. В итоге едят даже 2 летние дети (И не забудьте, что помидоры и огурцы не сочетаются друг с другом - выделяют вещества, которые взаимно убивают полезные свойства друг друга)
5. Еще очень любимый и очень полезный зимний салат - отвариваем предварительно фасоль, на терку морковь, лук порезать не очень мелко, протушить в подсолнечном масле, подсушить в духовке сухарики из батона или белого хлеба. Все смешать.Посолить. поперчить черным перцем. Добавить майонез (я делаю домашний на лимонном соке, поэтому детям разрешаю его есть)
5. Запеканка как чизкейк - 5 яиц, 5 ст.л. манки, 500 гр творога, 5 ст. л. сахара, щепотка соли, ваниль, я люблю добавлять кокосовую стружку.Секрет в том, что яйца надо разделить и белки взбить и добавить аккуратно в самом конце. Выпекать в закрытой посуде где-то при 180/200 гр.Выпекается где-то 35/45 мин. Не опадает и очень нежная получается.
6. Майонез делаю всегда сама на желтках (кстати если Выделаете майонез, то очень удобно сделать майонез тартар, просто добавив немного маринада с огурцов, вкус неотразимый получается), поэтому всегда остаются белки. Просто шикарный рецепт торта Павлова. Яйца лучше подержать ночь не в холодильнике, а просто при комнатной температуре. 3 яйца, 175 гр сахара, 1 ч.л. уксуса (для блеска) 1 ч.л. крахмала. Взбить до вершинок + сахар - взбивать, пока не станет блестящим и плотненьким. Потом добавляем уксус и крахмал. Выпекать в разогретой духовке до 130 град. 1 час на пекарской бумаге - выкладывать ложкой и придать можно любую форму.Безе должно стать мягким внутри и хрустящим снаружи (в этом отличие от других видов безе.) Остудить на противне.
Р.S. Многие из моих гостей удивляются, когда я вытаскиваю натертый сыр из морозилки (а потом сами так делают) - когда остается кусочек сыра не туда, ни сюда. я его тру и в пакет на заморозку. А когда надо что-то присыпать сверху, беру и сыплю. Так утилизируются остатки сыра и мороки меньше. Я думала, что все так делают. Оказалось, что нет. Может и Вам пригодится?
Спасибо за внимание. Извините за обилие написанного.
Салат: 3 помидора, 1 красный болгарский перец, фета 125 г, креветки (200 г.чистого веса посолить, поперчить, полить лимонным соком чуток и поджарить в оливковом масле с чесноком. Помидоры, фету, перец порезать кубиками 1х1 см, добавить креветки, немного подсолить и полить оливковым маслом. Перемешать. Можно лопать 
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу