Жерица ночи• 21 декабря 2014
Просто бомба к новогоднему столу!!!!
Вообщем... Цены знаете какие в магазинах мусолили 100500 раз!
Делюсь очень полезным рецептом! Сегодня опробовала чтобы не облажатся на новый год.
Маринование шампиньоны!
Купила 1 кг свежих меленьких шампиньончиков.
Помыла. Отварила в под соленой воде 10 минут. В это время сварила маринад
На пол литра воды, столовую ложку сахара, также соли, лавровый лист, душисты и черный перец горошком немного, зернышки горчицы, кориандр молотый половину ложки, 50 гр масла подсолнечного( у меня была душистая олейна), 3 зубка чеснока и небольшая луковица порезанная тонкими полукольцами все это закипело пару минут про кипело и отставила добавила 3 ст. ложки уксуса, слила воду в которых варились грибы и выложила в маринад. Поставила на балкон до полного остывания думала утром настоится попробую, но не выдержала и сейчас съела. Очень вкусно! Даже лучше некоторых из маркета!!!
Для салатов и закуски под водочку незаменимая вещь! И экономия колоссальная! На 30 грн кастрюля грибов!!!
Делюсь очень полезным рецептом! Сегодня опробовала чтобы не облажатся на новый год.
Маринование шампиньоны!
Купила 1 кг свежих меленьких шампиньончиков.
Помыла. Отварила в под соленой воде 10 минут. В это время сварила маринад
На пол литра воды, столовую ложку сахара, также соли, лавровый лист, душисты и черный перец горошком немного, зернышки горчицы, кориандр молотый половину ложки, 50 гр масла подсолнечного( у меня была душистая олейна), 3 зубка чеснока и небольшая луковица порезанная тонкими полукольцами все это закипело пару минут про кипело и отставила добавила 3 ст. ложки уксуса, слила воду в которых варились грибы и выложила в маринад. Поставила на балкон до полного остывания думала утром настоится попробую, но не выдержала и сейчас съела. Очень вкусно! Даже лучше некоторых из маркета!!!
Для салатов и закуски под водочку незаменимая вещь! И экономия колоссальная! На 30 грн кастрюля грибов!!!
показать весь текст
57
0
+10000 тоже сделаю в этом году. Всегда брала на новый год баночку хорошеньких маринованых орупчиковна цену и не смотрела,в этом году приходится считать копейки.
как обычные открытые маринованные грибы. Я тоже уже не раз так мариновала. И очень выручало, когда нужно по рецепту маринованные грибы, а их под рукой нет, а есть только свежие. Если нужно экстренно, то сырые грибочки заливала маринадом и на минут 10- отварить так ( либо на 5-7 минут в микроволновку). Вот тогда уже сразу можна слить- и в салат.
ээээ на поллитра воды 3 ст ложки уксуса... а это не многовато будет? если че, я неопытная-) никогда не делала ничего похожего. изучаю рецепт оооччччччень внимательно!-))
Да, это действительно вкусно! У нас на каждый праздник идет на ура) Только делаю без лука, иногда и без часнока, - они сами по себе вкусные. А с магазинными не сравнить, мне ни одна марка не нравится так как эти домашние. Вот только на счет того. что много выходит... Они разлетаются в миг, делайте по-больше! 
Я делаю на сковородке сразу, а уксус, соль, сахар добавляю на глаз по вкусу, в зависимости от того, сколько взяла грибов. нужно учитывать только, что они станут более кисленькими, когда постоят и промаринуются)
я грибы делаю типа по корейски,тоже маленькие ножом зачищаю ножку от земли,и потом обжариваю без крышки до золотинки ,потом в банку + соль +сазар+ тертый чеснок + черный молотый перец+ уксус=закрываю крышкой хорошо в течении 3 минут трясу+ потом добавляю подсолнечное масло.очень вкусно,нужно настояться не мение 3-х часов и в холодильник охладить(как закусон 
).по пропорциям на 1кг ,0.5 ст.ложки соли(обычной ) + 0.5 ст .ложки сахара,2 ст.ложки уксуса(кто любит острей тогда 3 ложки),перец по вкусу,и 1 головка чеснока( или меньше ,кто как любит.).
).по пропорциям на 1кг ,0.5 ст.ложки соли(обычной ) + 0.5 ст .ложки сахара,2 ст.ложки уксуса(кто любит острей тогда 3 ложки),перец по вкусу,и 1 головка чеснока( или меньше ,кто как любит.).
Я не закатывала на год. Я их приготовила где-то пару месяцев назад и одна банка ещё стоит в холодильнике, откроем на НГ. Всегда закрываю в банку с крышкой которая закручивается ( такая баночка, как в магазине продают маринованные шампиньоны) и отлично в холодильнике может стоять!
Подскажите, пожалуйста, если не закатывать как можно их продержать до нового года? и как лучше порезать, если муж принес крупные 
заранее спасибо)
заранее спасибо)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу