А вы закрываете компоты или делаете заморозку?

Если что,у меня есть большой погреб

ничего не делаю.

и морожу,и закрываю компоты,и варю варенье
нету вариантов ответов для меня))

Больше морожу, но кампоты закрываю. А вдруг очень захочется компота, а готового нет.

и у меня погреб,и большой домик на 140 квадратов)))

Компоты консервирую и часть фруктов замораживаю,Увы морозилка не резиновая.

Супер!!!

Ничего не делаю. Пьем компот из сухофруктов. Могу немного заморозить , но не консервирую

мы и в банки и в морозилку

и у меня, я уже закрыла
вишни 21шт 3л банку,
яблочного 10шт 3л банку
10шт 0,5л баночек вишня в собственном соку
4шт смородинного желе 0,5л
22шт кабачков маринованных
2 шт 1,5л маринованных огурчиков
дальше буду продолжать катать:
огурцы, огурцы+помидорки(ассорти), перец, синие как грибы, в сентябре сок виноградный на соковыпаривателе

Из 2 отделений одно полностью для замороженных фруктов на компоты малышне. Я замораживают отдельно, что есть, потом все ссыпаю в пакет атбовский и перемешиваю. На зиму хватает.

а забыла сотэ еще буду делать обязательно

и у меня, я уже закрыла вишни 21шт 3л банку, яблочного 10шт 3л банку 10шт 0,5л баночек вишня в собственном соку 4шт смородинного желе 0,5л 22шт кабачков маринованных 2 шт 1,5л маринованных огурчиков дальше буду продолжать катать: огурцы, огурцы+помидорки(ассорти), перец, синие как грибы, в сентябре сок виноградный на соковыпаривателе[/cit

дайте, пожалуйста рецепт огурцы+помидорки(ассорти)

ок, сейчас

я и морожу и компоты закрываю.

супер!!!!
а можно к Вам в гости???
с меня Мартини Бейлис и свининка с курицей

У вас семья большая?Как-то много всего.....

Если бы у меня был погреб, ух я бы, а так: морожу, сушу, вялю

Мы и компоты закрываем, и морозим ягоды. Вы правильно сказали-морозилка не резиновая, все не помещается.

закладываем в 3л банку помидорки огурчики, туда же 5 горошин перца, перец острый кусочек, 3шт лаврушки, 3 дольки чесночка. заливаем кипятком 2 раза. Залить, немного постояли, слили. Последнюю воду в кастрюлю и варим маринад.
Маринад:
6 л воды
4 стакана сахара 200мл
1 стакан соли 200мл
в конце варки 0,5 л уксуса 9%
заливаю закатываю, переворачиваю и укутываю
на 4шт 3-х л банки уходит у меня 6л маринада

3 человека

Спасибо! буду пробовать

а как желе смородиновое делаете? Поделитесь рецептиком. пожалуйста)

Морожу немного ягод, в каши добавлять и в выпечку. Компот у нас не является обязательным, пьем его редко.
Варенье тоже не едим, а если захочется, то его можно купить. Соленья любим, но нам хватает того, чем угощают родственники и еще есть проверенная бабушка на рынке с вкусными соленьями.
Поэтому летом мы просто отдыхаем и едим фрукты)

Ну,на здоровье)

Желе из смородины,
я вчера сделала с черной, купила 1,5 кг смородины итак:
1,5 кг смородины
1,5 кг сахара
1 стакан воды 250мл
помыла смородину, дала стечь воде. в кастрюлю всыпала смородину и стакан воды. Довела до кипения, покипело минут 5. Потом на мелкое сито ложкой подавила хорошо. Снова в кастрюлю и сок и гущу добавила сахар. Дать покипеть 30 минут на медленном огне. В банку простерилизованную снимаю с стерилизатора(круг такой на кастрюльке, т.е. она горяча тут же накладываю и каждую отдельно баночку накладываю и закатываю и под укутывание. Выход 4 шт 0,5 л баночки с 1,5 кг смородины и чуток в пиалке получилось попробовать

дело в том, что вишня у нас своя, яблоки тоже, продукцию нужно переработать

я уже поняла--что гостей не любите,проигнорили меня)))

ой простите, я сосредоточилась на рецептах

у меня нет морозильной камеры, после ремонта может купим, я моржу только укроп