Колупалочка• 17 августа 2015
Мясо по-французски, что ложить картошку первым слоем или мясо?
Подскажите, кто в курсе их опыта - в мясо по-французски, что ложить картошку первым слоем или мясо?
Что бы картошка хорошо пропеклась в духовке и не была сырая, и мясо не было сухим?
Что бы картошка хорошо пропеклась в духовке и не была сырая, и мясо не было сухим?
34
0
маргарином мама смазывала, а я ничем
просто мясо выбираю с жирком и лишнего жира мне не нужно, но даже , если мясо постное не обязательно смазывать ничем, картошка с мясом пустит сок...
просто мясо выбираю с жирком и лишнего жира мне не нужно, но даже , если мясо постное не обязательно смазывать ничем, картошка с мясом пустит сок...
Смажьте противень маслом подсолн. Не так, чтоб плавало, а чтоб пленка была. Ошеек не может быть не жирным. Это самое жирное мясо, чтоб сделать его сухим, надо оооочень постараться.
Не поверите..ЛУК. За счет лука мясо не пригорает, а остается сочным. То есть сначала плотный слой лука (если что, есть его необязательно)
если именно по фр-зски, то оно делается без картошки, майонез, лук (я с маринованным делаю), грибы добавляю и сыр. А так, картошка сверху))
Да, без картошки, я уже прочла в нэте, но мне что бы сытные, хочется с картошечкой ещё))
Мяско у Вас самый нижний слой? В какой ёмкости закипаете?
лично я перемешиваю лук с мясом, солю, перчу и выкладываю нижним слоем и маслом/маргарином я не пользуюсь, у меня за счет мяса и сыра картошечка умеренно жирная выходит, хотя с маргарином не хуже если честно)
беру глубокий лист смазываю немного маслом раст., выкладываю отбитое (как на отбивные мясо), посолила, поперчила, майонез (но не толстым слоем, чтобы пропиталось), маринованный лук, картошка не толсто нарезанная, грибы, еще лук, еще немного майонеза и тертый сыр. Духовка до t 200 разогреть и выпекать до готовности
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу