Стопясят раз обсуждала• 26 августа 2015
Вопрос к тем кто занимается тортами и делает фигурки из мастики
так вышло, что завтра у племянницы ДР, а с тортом вышел облом, решили испечь сами, а фигурки заказать, все было бы ничего, если бы время не поджимало, поэтому начала обзванивать местных кондитеров, живу в пгт. и все отказали, сказав что ОТДЕЛЬНО фигурки под заказ не делаюттолько полностью торт.
я примерно погуглила, простейшая фигурка стоит примерно 30-40 грн, мне надо было 2 фигурки, ингредиенты я тоже погуглила стоимость, то есть не парясь 2 часа у плиты и столько же украшая торт, не используя эл. энергию и газ можно было бы не много, но заработать, а учитывая потраченное время, даже больше чем на торте. или я не права?
я примерно погуглила, простейшая фигурка стоит примерно 30-40 грн, мне надо было 2 фигурки, ингредиенты я тоже погуглила стоимость, то есть не парясь 2 часа у плиты и столько же украшая торт, не используя эл. энергию и газ можно было бы не много, но заработать, а учитывая потраченное время, даже больше чем на торте. или я не права?
показать весь текст
79
0
знаю, у меня одна девочка в подписке, но времени нет заказывать на КС, своему сыну у нее планирую брать заранее, меня удивил отказ всех кондитеров
, понимаю что сравнительно с целым тортом заработок меньше, но и затраты времени тоже. кстати уже купила все ингредиенты, сейчас заварю кофе и приступлю к работе
Ответ дляСпелый баклажан
чужая работа всегда *проще некуда* и главное - очень дёшева, правда, автор?
а вот сейчас сделаю и скажу, причем я готова была заплатить ту сумму, которую озвучат, суммы в главном посте взяла примерно из интернета со страничек кондитеров из других городов
Автор, если руки у Вас растут с нужного места и в детстве Вы неплохо лепили и рисовали, то слепить эти фигурки проще-простого. Когда-то сама загорелась мастикой: сначала брала готовую, потом делала сама... Готовила торты для всех своих родственников.Но попустило. Да, интересное занятие, но есть эти фигурки невозможно, дети ими игрались, а потом просто выбрасывались. Поэтому забросила это дело. Сейчас есть масса идей в интернете, где торты не просто красиво украшены, но еще и вкусно.
девочки, а какие пропорции сахарной пудры и мармеллоу лучше использовать, читаю 5й рецепт и везде по разному, то 2:1, то 1:1, то 3:1
Ответ дляКредитная
я занимаюсь тортами ,и такие как вы меня убивают!!!!!!!сделайте хоть раз торт с фигурками и потом посмотрите,сколько это занимает труда!!!!!обсудить дизайн,вес,начинку,притащить продукты,испечь,приготовить крем,намазать,дать постоять,выровнять,охладить перед покрытием торт!!дальше сделать мастику,покрасить во все нужные цвета,слепить фигурки(каждая 40-60минут)обтянуть торт,украсить,подписать,часов 10 если никто не мешает,или 2 дня если есть дети,работаю обычно ночью,заказы беру заранее,за неделю,дня за 4 не позже!!!в это время дома бардак,есть нечего,дети отпихают от плиты)я уже не говорю о горе посуды,счетах на воду и газ!!!!может еще что-то забыла!!!а когда спрашивают тортик на 1 КГ -у меня начинается истерика!!!!!!!а так,да что там их делать эти фигурки
В вас столько негатива, что лучше вам туалеты мыть.
Ответ дляСтопясят раз обсуждала
девочки, а какие пропорции сахарной пудры и мармеллоу лучше использовать, читаю 5й рецепт и везде по разному, то 2:1, то 1:1, то 3:1
Я делаю торы на заказ, про мастику могу Вам сказать точно - не нужно маршмеллоу очень сильно греть, они практически не должны увеличиться в размере, тогда на пачку маршмеллоу (200 гр) у Вас должно пойти 200-250 гр пудры, если маршмеллоу перегреть, они станут более жидкими, пудры пойдет больше, но мастика при этом будет плохого качества. Готовая мастика должна не много липнуть к рукам, положите ее в целлофановый пакет на пару часов, после этого она станет лучше, тогда лепите.
я описала процесс для автора)и что вы называете немаленькими деньгами????я беру 150 грн за кг,минимум 2 кг,это 300,200 продукты и материалы,100 грн это да,оооочень большие деньжища!!!!!!!!!а сейчас в основном все берут минимальный,заработок хоть чуть больше на больших тортах,но они -редкость(
около 30 минут на замес 3х цветов с подглядыванием интернет, потом холодильник, потом лепка около часа, но я еще домешивала каждый кусочек отдельно, сразу не правильно консистенцию сделала
вы наверно не внимательно читали заглавный пост, я не говорила что сделать торт это легко, собственно поэтому и не стала ’срочный просить сделать. Я хотела 2 прими явные фигурки, себестоимость которых мне вышла меньше 10 грн, за 1,5 работы, а с навыками быстрее заработать 50 грн не так уж и мало для нашего пгт. У нас некоторые столько за день зарабатывают и я не преувеличиваю
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу