Быть или не быть ?

Тема "апагаварить " )))))
Все не могу успокоиться по приезду из села ))))
Семья моей подружки держит много хрюшек. Кормят нормальной едой. Без химии, био и т.д.
В Киеве, даже на рынке, домашнюю свинину купить, почти, нереально. ( Знаю, т.к. у кума точка на базаре). Покупают на хозяйствах, чем там кормят - рассказывать не буду.
В чем мои муки .
Хочу покупать у подруги мясо и готовить полуфабрикаты на продажу. У меня есть опыт, лет 5 назад мои предложения были популярны на киде.
Проблема в том, что брать надо 30-40 килограмм. И одна я не справлюсь. Нужны будут помощницы. Т.к. мясо переработать надо в течение 3-4 дней.
Для меня это плюс, ведь семья будет обеспечена качественной едой.
С другой стороны, где искать таких помощниц ?Ведь человека надо пустить в дом. Быть уверенным, в его состоянии здоровья....
А готовить мне очень хочеццо )))))))
Советуйте что-то уговаривайте, отговаривайте ))))))
Спасибо.