Жидкость для снятия глаз• 25 февраля 2016
Пельмени...
Девочки,как приготовить тесто для пельменей,что бы они не распадались во время варки и тесто было и тонкое и плотное,хочу такие как покупные сделать,возможно ли такое?
20
0
я делаю сама вода 2 стакана сл мелкая пол чайной ложки, мука, месить пока не станет упругим потом 30 минут в холодильник и катать нормальное не рвется гдето на 1 кг фаша делаю на пельменнице
аааааа, где-то читала можно при замесе теста манки чучуть добавить, тогда не рвутся. Но у меня и без манки все хорошо
Вода, соль, мука и 1 ч.л. уксуса. Яйцо не добавляю, от яйца тесто жесткое. А от уксуса хорошо катается, эластичное. Не развариваются.
Ответ дляСоседушка
а покупные разве вкусные?
по логике самое дешевое должно быть, вода, соль, мука, но зачем?
по логике самое дешевое должно быть, вода, соль, мука, но зачем?
Мне вкусное самое простое тесто. Мне все эти пышно-паровые и круто-особенные рецепты не нравятся.
Даже вареники не люблю на пару, сыворотке, молоке. У меня в них зубы вязнут. Делаю самое простое тесто на воде, мука и соль.
Даже вареники не люблю на пару, сыворотке, молоке. У меня в них зубы вязнут. Делаю самое простое тесто на воде, мука и соль.
я редко что то с тестом делаю, но если уж делаю, мне вкусненько хочется 
у меня для вареников/пельменей с яйцом, молоком, нежное, подруга смеется всегда
у меня для вареников/пельменей с яйцом, молоком, нежное, подруга смеется всегда
1 ст воды+ соль закип´ятити, выключить, добавить 2 ст муки, размешать чтобы не было комочков, добавить 1 ст холодной воды и яйцо, хорошо вымешать, если надо добавить еще муки, но аккуратно чтобы не забить тесто.
добавьте немного подсолнечного масла,тесто будет эластичным. и вода должна быть кипяченой, тогда трескаться в морозилке не будут
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу