здравствуйте!!!как полезно бы приготовить детенышу(моему 2года)домашнюю куриную печень(жарить,варить,тушить????),до этого только варила и терла на терке,уже хочется разнообразить,например кусочками со сметаной!!!!большое спасибо за советы!!!
12
0
Куриная печень-300 г
Репчатый лук-2 шт.
Сыр тертый-2 ст.л.
Томатная паста-1 ст.л.
Яйца-2 шт.
Сметана-5 ст.л.
Растительное и сливочное масло, соль, можно немного поперчить
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Выложить туда же печень, посолить, поперчить и жарить до полуготовности. Затем добавить сыр, томатную пасту, перемешать и подержать на огне еще 2 минуты.
Яйца хорошо взбить венчиком, добавить сметану и перемешать.
В смазанную сливочным маслом форму выложить печень и залить ее яичной смесью. Запекать в духовке 15 минут при 200 градусах. Затем смазать майонезом и запекать еще 10 минут. Приятного аппетита!
Печень в этой закуске получается нежнейшая, просто тает во рту.
Репчатый лук-2 шт.
Сыр тертый-2 ст.л.
Томатная паста-1 ст.л.
Яйца-2 шт.
Сметана-5 ст.л.
Растительное и сливочное масло, соль, можно немного поперчить
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Выложить туда же печень, посолить, поперчить и жарить до полуготовности. Затем добавить сыр, томатную пасту, перемешать и подержать на огне еще 2 минуты.
Яйца хорошо взбить венчиком, добавить сметану и перемешать.
В смазанную сливочным маслом форму выложить печень и залить ее яичной смесью. Запекать в духовке 15 минут при 200 градусах. Затем смазать майонезом и запекать еще 10 минут. Приятного аппетита!
Печень в этой закуске получается нежнейшая, просто тает во рту.
Например, печеночный паштет - кусочек отварной печенки, половина яйца куриного вкрутую или целый желток. Размять вилкой, добавить бульона до консистенции сметаны.
Можно добавить чуть-чуть отварной морковки, лучка, крошечный кусочек сливочного масла...
Можно добавить чуть-чуть отварной морковки, лучка, крошечный кусочек сливочного масла...
Я делаю по-быстрому - посолить, обвалять в муке и обжарить (только чуть-чуть лишь бы считалось, не до золотистого). Затем все сложить в кастрюльку (на дно налить немножко воды, чтобы только дно покрыло). Поверх печени складываю нарезанные четвертинками сырые яблоки. На килограмм печени где-то 4 больших яблока не очень сладких. И в духовку на 30-40 мин. Яблоки при готовке пустят сок и печень будет не сухая, мягкая и нежная 
А моя любит паштет по такому рецепту:
Куринная печень
Лук
Морковь
соль по вкусу.
Лук и морковь мелко натереть на терке, обжарить, добавить печень и протушить под крышкой. Затем остудить, перемолоть несколько раз на мясорубке (для более однородной консистенции). Затем беру пищевую пленку, выкладываю слой паштета, ложу вдоль (как бы тоненькой колбаской) масло и заворачиваю. Затем в золодитьник на часики. Кушает как просто с гарниром, или на бутерброде.
Куринная печень
Лук
Морковь
соль по вкусу.
Лук и морковь мелко натереть на терке, обжарить, добавить печень и протушить под крышкой. Затем остудить, перемолоть несколько раз на мясорубке (для более однородной консистенции). Затем беру пищевую пленку, выкладываю слой паштета, ложу вдоль (как бы тоненькой колбаской) масло и заворачиваю. Затем в золодитьник на часики. Кушает как просто с гарниром, или на бутерброде.
а я больше люблю телячью печень, могу поделиться рецептиком)
Олесе - большое спасибо, попробую, очень заманчивая картинка!
Олесе - большое спасибо, попробую, очень заманчивая картинка!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу