Галябалована• 05 мая 2016
Девочки, кто на ПП, загляните (оцените по фото)!
Решила сделать суп с фрикадельками. Купила готовый говяжий фарш, добавила фарш из куриного филе(сама сделала)+лук+1ст.л манки и сделала фрикадельки, так как фарша оказалось много, то оставшуюся часть решила приготовить на сковородке без масла. На удивление выделилось достаточно много жира, через час после приготовления сковородка имела такой вид(фото). Подозреваю, что в магазинном говяжем фарше на самом деле был свиной жир, ведь говяжий и куриный жир вроди не должен так застывать. Как думаете может после говяжекуриного фарша сформироваться такой белый плотный жир на сковородке или все же подмешан свинной жир?
27
0
Покупной был только говяжий фарш! В курином филе почти нет жира! Я взяла грудку и сама сделала фарш!
всякими пп не заморачиваюсь, но покупать фарш в магазине, потом фоткать правильный ли выделился из него жир... это точно пп?
в тёплом виде любой жир прозрачный. А говяжий может быть и белым и желтоватым,если старая говядина.
Всё нормально. Я вчера кусок говядины запекала в фольге. Мясо всю ночь остывало в духовке, а утром, когда я развернула фольгу, там в бульоне плавали белые плямбы жира. У меня точно была говядина ))))
Цитата:
Так и сделала! Покупной был говяжий фарш
, буду знать! Спасибо
Я не одной себе готовила, ребёнку и мужу так же положено;)
Да и одно куриное филе надоело, захотелось разнообразить
Да и одно куриное филе надоело, захотелось разнообразить
Говяжий жир белый,он более твердый ,чем свинной.Кстати,тем у кого холестерин повышен,категорически нельзя жирную говядину, а можно курицу и немного нежирной свинины, а еще тверже говяжьего жира-бараний.
У меня есть сковорода гриль-газ. Готовлю говядину на решетке, а жир стекает в поддон. Так вот если его сращу не помыть, жир застывает и становится твердым и белым.
Так что может все и ок с Вашим фаршем.
Так что может все и ок с Вашим фаршем.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу