Сегодня только закрыли. Я делаю так, выдавливаю сок на соковыжималке, сливаю в кастрюлю, закипячиваю, кипит применно минут 3-5, разливаю в банки и закатываю. Делала без сахара, потомучто яблоки очень сладкие, соответственно и сок тоже.
сок доводится до кипения,80 градусов,и закатывается, прокипятите больше в соке ничего не останется, стоит прекрасно, без сахара.Зимой розбавляю водой, добавляю сахар, вкусноооо
и
Раз 30 так делала, все банк вздувались и взрывались, но точно знаю что так можно сохранить сок, может сорт яблок особый? банки стерелизуете? крышки какие, обычные аллюмниевые?
Раз 30 так делала, все банк вздувались и взрывались, но точно знаю что так можно сохранить сок, может сорт яблок особый? банки стерелизуете? крышки какие, обычные аллюмниевые?
Банки стерелизую, крышки беру только ’Полинка’, они классные, может вы сок не достаточно прогреваете?А ещё снимаю мякоть в соке, просто поднимаю мякоть с верха ситом металлическим. В соковарке варю все соки тоже , кроме яблочного, просто так быстрее.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу