Артура Пирожкова• 18 сентября 2016
Как Вы храните острый перец на зиму?
Поделитесь,пожалуйста!
11
0
Я его заливаю напополам уксусом и маслом подсолнечным плюс по столовой ложке сахара и соли- это на литровую банку перцев . День на кухне постоит, а потом хранить в холодильнике! Но это для любителей огненно-острого
заметила, что современный перец как-то перестал высушиваться, плесневеет. потому складываю в банку и заливаю уксусом
прокалываю перец ножом,заливаю кипятком на 5мин,сливаю,укладываю в литровую манку и заливаю раствором 1:1 вода и уксус,+1ч.л соли,1ст.л сахара,храню в холодильнике
Рецепт рассчитан на банку 0,7 л
*перец острый красный
*5-6 зубчиков чеснока
*5-10 шт перца горошка
*2 столовых ложки смородины (можно мороженную)
Маринад на 1 литр воды:
*1 столовая ложка соли (с горой)
*1 столовая ложка сахара (с горой)
*2 столовые ложки уксуса 9%
*Перец помыть, отрезать плодоножки, если перец большой - порезать на несколько частей. Чеснок почистить.
Заранее стерилизовать банки.
На дно банки положить перец горошек, чеснок, ложку смородины, плотно набить острым перцем, сверху насыпать ложку смородины.
Маринад - вскипятить воду, засыпать соль, сахар, подождать пока растворятся, выключить, добавить уксус, сразу залить подготовленные банки с перцем и закрыть герметично крышками.
Уже давно закрываю только по этому рецепту. Вкус бесподобный за счет смородины. Другие ягоды не ложить. А запах)))) - это что-то)))
*перец острый красный
*5-6 зубчиков чеснока
*5-10 шт перца горошка
*2 столовых ложки смородины (можно мороженную)
Маринад на 1 литр воды:
*1 столовая ложка соли (с горой)
*1 столовая ложка сахара (с горой)
*2 столовые ложки уксуса 9%
*Перец помыть, отрезать плодоножки, если перец большой - порезать на несколько частей. Чеснок почистить.
Заранее стерилизовать банки.
На дно банки положить перец горошек, чеснок, ложку смородины, плотно набить острым перцем, сверху насыпать ложку смородины.
Маринад - вскипятить воду, засыпать соль, сахар, подождать пока растворятся, выключить, добавить уксус, сразу залить подготовленные банки с перцем и закрыть герметично крышками.
Уже давно закрываю только по этому рецепту. Вкус бесподобный за счет смородины. Другие ягоды не ложить. А запах)))) - это что-то)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу