Масяня Я• 10 июля 2013
девчушки, дайте пожалуйста хороший проверенный рецепт солёных огурцов на зиму
Типа такие, как мы берём на винегрет. Но для меня важно, чтобы росол был не мутным, а сами огурцы, чтобы не были ооочень кислыми. И без уксуса....И напишите, какие специи и травки вы ложите в баночки. Спасибочки огромное
23
0
На низ ложу укроп,листья вишни и смородины,листья хрена,пару зубчиков чеснока-вверх теже слои что и низ!Рассол -3 ст.ложки с верхом на 3-х литровую банку бросаю,отавояю на 3 дня-потом сливаю рассол-прокипятила-залила огурчики и закрыла))
на 3 л банку
3 ложки сахара без верха
2 ложки соли с небольшим верхом
70 мл уксуса,
2 раза залили кипятком, постояли, слили, на 3 раз рассолом (уксус лить в банку) вуаля
также консервируются и помидоры
3 ложки сахара без верха
2 ложки соли с небольшим верхом
70 мл уксуса,
2 раза залили кипятком, постояли, слили, на 3 раз рассолом (уксус лить в банку) вуаля
также консервируются и помидоры
я делаю каждый шар перекладываю листьями смородины,вишни,хрена и дуба.заливаю водой в которой предварительно развожу соль10 столовых ложек на 10литровое ведро,закрываю крышкой и ставлю в погреб.
я раньше делала также.... только бросала 2 ст.л соли с горкой. стояли они у меня два дня, потом тоже кипятила.... но сам росол мутнел, а мне как-то это не нравится+ кислые, моя малая отказывается их есть
у меня рассол не мутнеет,масик их лопает что аж за ушами трещит,я ему маленькие в 1л закрываю(корнишоны) а в 3л.на винегрет,рассольник и т.д,закрываю капроновыми крышками
делаю много лет. быстро и хорошо сохраняються. в трехлитровую банку - на дно листики смородины, корень хрена, чеснок, укроп с зонтиками. накладываем огурцы. насыпаем стакан соли. заливаем холодной водой. банку ставим в тарелочку и ждем 3 дня чтобы покисли. через 3 дня воду с огурцов сливаем в кастрюльку кипятим и этим заливаем огурцы. закатываем. в меру кислые, без уксуса и отлично сохраняються
блин а я еще не хозяйка,почем огурцы хоть покупаете?Говорят в этом году они не уродили?Как выбрать специально для закрывашки огурчики?
обычная не кипяченая,холодная из-под крана,а ведро знаете из-под сельди с крышкой закрывается плотно так....
я сегодня купила ведро за 30 грн в Киеве, ведро не маленькое, но и не супер большое. Огурца как раз на 3-х литровую банку средние. Корнишоны я закрываю в литровые баночки
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу