Ух ты какая Я• 10 июля 2013
не густеет абрикосовое варенье. хелп
вчера почистила абрикосы, засыпала сахаром на ночь, они пустили сок
3 раза проварила, а оно не густеет
что делать?
3 раза проварила, а оно не густеет
что делать?
22
0
За три раза что ж от них останется кроме цвета и сахара???
Пектин сразу надо было и не варить долго- полезная бы штука получилась.
Но и сейчас тот же совет- пектин купите.
Пектин сразу надо было и не варить долго- полезная бы штука получилась.
Но и сейчас тот же совет- пектин купите.
Или добавить сахара (возможно маловато) или еще пару раз проварить. Тест по капле на руке делали? Не растекается?
Так не варят его ж. Просто доводят до кипения и охлаждают. Потом снова, и так несколько подходов. Абрикосы целые, варенье чистое прозрачное. Пестня)))))
а я отдельно сок делала (такой себе сиропчик), + из густой части сделала конфитюр с желатином (пектина у меня не было)
не знаю. Я варю сразу, помыла - почистила - засыпала сахара - поставила варить. После закипания минут 5-10 варю. Мешаю постоянно (падлюка, может пригореть). Потом в банки. Загустевает уже в банках. Но у меня именно варенье, а не джем. джем варю по другому.
звините за мои пять копеек, я делаю так.
Очистила абрикосы, засыпала сахаром. Когда в миске только сок и сахар растворился ( гдет через 3 часа), ставлю на огонь, добавляю сок лимона, довожу до кипения, потом снимаю и измельчаю прямо в миске блендером в пюре, варить гдет час. Но проверяйте на густоту.
Получается очень вкусно и для выпечки - отличный вариант.
Еще делаю в микроволновке.
Очистила абрикосы, засыпала сахаром. Когда в миске только сок и сахар растворился ( гдет через 3 часа), ставлю на огонь, добавляю сок лимона, довожу до кипения, потом снимаю и измельчаю прямо в миске блендером в пюре, варить гдет час. Но проверяйте на густоту.
Получается очень вкусно и для выпечки - отличный вариант.
Еще делаю в микроволновке.
Ой, Оля, я делаю по своему. Абрикосы, мягкие, мясистые, очистить от косточек. В хлебопечку абрикосы, сахар. Хлебопечка сама там разбирается сколько варить, я только потом горячее разливаю в банки. Но вариться оно у меня 1,25 по времени.
В прошлом году варила в мультиварке, тоже получился. Но мыть ее потом пришлось почти полностью. Много было содержимого, потекло везде.
В хлебопечке варю уже 4 лето.
В прошлом году варила в мультиварке, тоже получился. Но мыть ее потом пришлось почти полностью. Много было содержимого, потекло везде.
В хлебопечке варю уже 4 лето.
пюре варить час, да? а не подгорит?
а я люблю на хлеб с маслом мазать и с чаем, это из детства
большое спасибо
а я люблю на хлеб с маслом мазать и с чаем, это из детства
большое спасибо
Ответ дляОЛЬГА 2012
пюре варить час, да? а не подгорит?
а я люблю на хлеб с маслом мазать и с чаем, это из детства
большое спасибо
а я люблю на хлеб с маслом мазать и с чаем, это из детства
большое спасибо
о, а я с молоком)))).
Не подгорит, только посуда лучше эмалированная без поврежденного покрытия, и мешать нужно конечно часто.
Не за что
Не подгорит, только посуда лучше эмалированная без поврежденного покрытия, и мешать нужно конечно часто.
Не за что
Ответ дляmirralux
о, а я с молоком)))).
Не подгорит, только посуда лучше эмалированная без поврежденного покрытия, и мешать нужно конечно часто.
Не за что
Не подгорит, только посуда лучше эмалированная без поврежденного покрытия, и мешать нужно конечно часто.
Не за что
у меня железная только есть, из нерж, в ней клубничное варила, вроде еще стоит 
спасибо еще раз!
спасибо еще раз!
Автор, идите в супермаркет или на рынок.
купите там пектин в пакетах (сзади инструкция, пересчитаете сколько Вам надо пакетиков на Ваш объем абрикос).
называется пакетированый пектин:
Квиттин Haas
Конфтюрка Услада
Желфикс Dr.Oetker
Желинка и подобное
прочтите ВНИМАТЕЛЬНО сзади инструкцию и все будет еще лучше чем Вы рассчитывали ;)
купите там пектин в пакетах (сзади инструкция, пересчитаете сколько Вам надо пакетиков на Ваш объем абрикос).
называется пакетированый пектин:
Квиттин Haas
Конфтюрка Услада
Желфикс Dr.Oetker
Желинка и подобное
прочтите ВНИМАТЕЛЬНО сзади инструкцию и все будет еще лучше чем Вы рассчитывали ;)
нет, не поздно. главное - после добавления желфикса не варить больше 3-х минут.
прочтите сзади на пекетике инструкцию. если пакетик у Вас 1 а абрикосов три ведра, то 1 пакетик не поможет :)))
прочтите сзади на пекетике инструкцию. если пакетик у Вас 1 а абрикосов три ведра, то 1 пакетик не поможет :)))
Автор, у Вас Желфикс 1:1?
тогда он рассчитан на 1 кг абрикос+1 кг сахара.
кстати, в инструкции написано смешать содержимое пакетика Желфикс с двумя столовыми ложками сахара и только потом засыпать в фрукты. иначе пектин может комковаться.
тогда он рассчитан на 1 кг абрикос+1 кг сахара.
кстати, в инструкции написано смешать содержимое пакетика Желфикс с двумя столовыми ложками сахара и только потом засыпать в фрукты. иначе пектин может комковаться.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу