Звезда в шоке• 03 октября 2016
Как вкусно можно приготовить печень к каше?
Муж не очень ее любит, печеночный торт ест...Вот думаю, что вкуснее будет -просто обжарить печень с приправами и добавить в конце немного сливочного масла или обжарить в кляре.Подскажите, пожалуйста,а то ничего кроме тортика и печени с луком, морковью и молоком не делала.
31
0
а паштет будет?много лука и моркови с печенью обжарить.Остудить,на мясорубку теплым 2 раза и добавить сливочное масло,перемешать .
можно оладушки из печенки. (печенку на мясорубку перемолоть с луком, добавить сметану, муку,яйца, специи) Если печень куриная, я люблю немного отбить, обвалять в муке и обжарить на сковородке
Мои любят отбивные из печени. Делаются как обычная отбивнушка, только предварительно мариную ее в горчице.
С морковкой и луком в сметане.
Еще мои любят по-строгановски.
С морковкой и луком в сметане.
Еще мои любят по-строгановски.
паштет
обжарить с луком и морковью, в конце добавить сметану
а принципиально готовить печень, если муж ее не ест? или принципиально заставить мужа есть печень? нельзя чето другого ему к каше дать, пока семья будет есть печень?
обжарить с луком и морковью, в конце добавить сметану
а принципиально готовить печень, если муж ее не ест? или принципиально заставить мужа есть печень? нельзя чето другого ему к каше дать, пока семья будет есть печень?
Самый базовый способ
1. обсыпать печень содой минут на 10-15, поместить в содовый раствор, потом соду смыть(печень будет мягкой и практически без горечи). Можно этого не делать, но я попробовав раз, так делаю постоянно.
2. отдельно обжарить(протушить) лук до прозрачности
3. обвалять печень в муке и поджарить
4. соединить печень(она в мучной панировке) и лук, протушить добавив совсем немного воды, из специй: молотый кориандр, молотый перец, соль.
1. обсыпать печень содой минут на 10-15, поместить в содовый раствор, потом соду смыть(печень будет мягкой и практически без горечи). Можно этого не делать, но я попробовав раз, так делаю постоянно.
2. отдельно обжарить(протушить) лук до прозрачности
3. обвалять печень в муке и поджарить
4. соединить печень(она в мучной панировке) и лук, протушить добавив совсем немного воды, из специй: молотый кориандр, молотый перец, соль.
я делаю на обычном кефире с добавлением панировочных сухарей (вернее я перемалываю на кофемолке сухую булку)
репчатый лук лучше обжарить отдельно, потом соединить с печенью- проверено. Так лук получается сладковатый, но он тушится до такого состояния дольше печени, а печень жарится быстро и она останется нежной, при длительном обжаривании она жестковатой будет
В молоке печень вымачивают перед приготовлением, но мне более эффективной оказалась сода. Реально улучшает вкусовые кач-ва печени.
Люблю печеночные котлеты-оладьи, наподобие этих и очень вкусно /для меня/ печень /любая телячья, куриная/ со сладким перцем обжарить и в конце добавить имбирь по вкусу, лучше свежий, если нет молотый.
при дефиците железа вам печень почти сырую есть надо, чтобы был эффект
пропейте препараты железа и не морите мужа едой, которую он не любит
пропейте препараты железа и не морите мужа едой, которую он не любит
очень вкусно получаются печеночные оладьи, протомленные в сметанном соусе, едят даже те, кто печень вообще не ест никогда.
я пью..хочу научится готовить так печень, что б всем нравилось.Он у меня не из раздела мужчин ’ мясо-картошка-макароны’.Сам меня отвадил это готовить, теперь 80%гарниров-это каши
причем тут каши к печени??? есть люди, которые не любят есть определенные продукты, вот мой муж перец болгарский не любит, фаршированный еще есть, а свежий - ни в какую, из всех салатов выковыривает. И зачем его пихать этим перцем? или печенью в вашем случае...
то есть еще вкуснейшие салаты с теплой печенью, но к сожалению я их ем только в ресторане. Допустим: свекла сырая соломкой, апельсин кубиками, красный лук, смесь салатов(айсберг, рукола и т.д), кусочки благородного сыра с плесенью, жар. куриная печень.
дефицит железа печенкой не подымешь. нужны таблетки.
кстати в печени железа 9, а в черносливе 13!
я люблю печень с яблоками.
а для Вашего переборчивого мужа чтобы гарантировано съел придется делать оладки
кстати в печени железа 9, а в черносливе 13!
я люблю печень с яблоками.
а для Вашего переборчивого мужа чтобы гарантировано съел придется делать оладки
согласна, есть разные варианты. У моей мамы 7-8 лет до операции был жутко низкий гемоглобин месяца 2а летом, ей запретили ходить на работу, дали больничный, но др.жалоб не обнаружили.... а потом(через 7-8лет после тех показателей гемоглобина) онко операция и как раз приблизительный возраст опухоли 7-8 лет. Оно может быть и совпадение, я никого не пугаю, бо не врач, но случайности не случайны. Проблемы с желудком тоже дают низкий гемоглобин и т.д
Про каши, это к тому что он следит за своим здоровьем и в еде не переборчив, а ест, потому что это полезно, паштет любит, торт ест....а вот с луком и морковью ему не очень, поэтому и спросила как еще можно приготовить....а на советчице как всегда найдутся те, кто из всего контекста выдернут пару слов и давай мусолить... Я вообще-то в этой теме ждала рецептов. Спасибо, девочки, за ваши рецепты!
Делаю печень в сметане, мои любят только так. Гояжью печень очистить от пленок, нарезать отбивнушками, посолить, поперчить, обвалять в муке и быстро обжарить не сильно с двух сторон. Потом залить сметаной 20% и протушить минут 10. Все готово! Очень вкусно получается.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу