Кастрюлька• 09 октября 2016
В догонку темы о заказном торте. ... что касается цены
Была тут тема про тортик за 260грн.... наши доблесные советчици как всегда зафкали но тоттакое .... нам же главное побольше масляного крема, мастики, и красителей...... и и больше.
Я не о том. Почему я думаете что торт весом в 2/2.5кг не стоит 260грн?
Бисквит: 3яйца, 100грам сахара, 100грам муки. Бисквит в форме 20 получается высокий хватает разрезать на том части.
Начинка: сливки 0.5литра. Творог 0.7 кг.сахар, желатин, Фрукты, черника,вишня, малина, апельсин. Фрукты если свои с морозилки то вообще красота. Гель для покрытия фруктов тоже хороший мастер делает сам.
Вот и посчитаем:
Да мастер может заработал 100грн. Но таких тортов можно сделать штук 5в день.
Я не о том. Почему я думаете что торт весом в 2/2.5кг не стоит 260грн?
Бисквит: 3яйца, 100грам сахара, 100грам муки. Бисквит в форме 20 получается высокий хватает разрезать на том части.
Начинка: сливки 0.5литра. Творог 0.7 кг.сахар, желатин, Фрукты, черника,вишня, малина, апельсин. Фрукты если свои с морозилки то вообще красота. Гель для покрытия фруктов тоже хороший мастер делает сам.
Вот и посчитаем:
Да мастер может заработал 100грн. Но таких тортов можно сделать штук 5в день.
34
0
Оооо вспомнила на днях была тема тоже как девочка пекла сама тортик . Голый как называют. Боже сколько ей гадости написали.
Ответ дляТумба-юмба
Прям на три кило покатит 
та 100% автор видимо спутала куриные яйца со страусиными. Я вот думаю открыть ей глаза или нет, что 3 страусиных яйца и 100 гр муки это омлет, но не как не бисквит в 3кг.
Давайте я вам к Вашему смеха фото свое или видео брошу. Если речь не ваш конет то можно и посмеятся))))))
Откройтесь или тел бросьте, на след выходных я вам удивлю)
Откройтесь или тел бросьте, на след выходных я вам удивлю)
Сейчас заказываю дочке на день рождения торт, цена за кг 180грн. Так что 260 за 3 кг это очень дёшево!
Ну это могло быть как для своих...... а вообще да я не спорю цена от 150грн/кг с них мастер на каждом кг зарабатывает 80/90грн.
Ну поскольку тут известные кулинары пишут что бискит из трех яиц это всех то.....
Ну поскольку тут известные кулинары пишут что бискит из трех яиц это всех то.....
Я сама випікаю торти на замовлення. 5шт в день-це впасти з ніг(( А ще хочеться дещо заробити,а не за ’дякую’ працювати.
Напишу вам рецепт бисквита.
Яйца 3шт но крупненькие комнатной температуры смешиваем со 100грамами сахара (можно на водяной бане но я так не делаю просто беру яйца комнатной температуры) взбиваем минут 10миксером на большой скорости до тех пор пока Вы не проведете ложечкой по массе и там должно оставаться углубление. Потом добавляете 100/120грам муки перемешанную с разрехлителем 0.5пакета и перемешиваете. В форму 20диаметра и в духовку разогретую до 180градусов. На 30мин
Яйца 3шт но крупненькие комнатной температуры смешиваем со 100грамами сахара (можно на водяной бане но я так не делаю просто беру яйца комнатной температуры) взбиваем минут 10миксером на большой скорости до тех пор пока Вы не проведете ложечкой по массе и там должно оставаться углубление. Потом добавляете 100/120грам муки перемешанную с разрехлителем 0.5пакета и перемешиваете. В форму 20диаметра и в духовку разогретую до 180градусов. На 30мин
с ваших ингредиентов на выходе бисквита получится грамм 400, т.е. 1200 сливки+творог, это просто творожно-сливочное желе с вкраплениями бисквита. и заработка не 100 грн, потому как отнимите газ\свет на приготовление бисквита, на уборку после приготовления, фрукты свои не нужно считать по цене покупки, а еще добавлять стоимость света, которая уходит на заморозку и поддержание их в таком виде. и такой бисквит очень маленький. поэтому если у меня 15-20 гостей, то даже такой примитивный бисквит влетит в 400-500 грн
1)если вам нужно бльше бисквита вам никто не мешает взять больше ингридиентов.
2) это не мастер если он о умеет работать со сливками , а желатин немного добавляется так как изделие должно держать форму.
3)Да помыть потом все и ВСе такое ..... любой труд должен оплачиваться
4)если в торте только натуральные ингридиенты то это не значит что с них нельзя приготовить шедевр , жаль что многие мастера привыкли впихивать разные ароматизаторы и усилители. Я потом вопросы почему у моего ребенка сыпь или еще чего то там
2) это не мастер если он о умеет работать со сливками , а желатин немного добавляется так как изделие должно держать форму.
3)Да помыть потом все и ВСе такое ..... любой труд должен оплачиваться
4)если в торте только натуральные ингридиенты то это не значит что с них нельзя приготовить шедевр , жаль что многие мастера привыкли впихивать разные ароматизаторы и усилители. Я потом вопросы почему у моего ребенка сыпь или еще чего то там
мне рассказывать не надо, я сама пеку торты. сейчас только для себя и родни, потому как я готовлю только с качественных продуктов, и такой торт никак дешево не выходит, а за 100 неполных гривен заработка пускай люди сами себе пекут. и я никогда не поверю, что торт с натуральными сливками, на относительно хорошем масле, с маскарпоне, фруктами, шоколадом может стоить 100 грн за кг.
вот я сделала вафельный со сгущенкой: сгущенка 25 грн, масла на 20 грнушло, вафли 9 грн. итого 54 грн
вот я сделала вафельный со сгущенкой: сгущенка 25 грн, масла на 20 грнушло, вафли 9 грн. итого 54 грн
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу