КликОЛЬКА• 24 ноября 2016
впервые буду готовить в мультиварке холодец,подскажите!
нашла рецепт в инете ,там лапки используют -в них много желирующего вещества.У меня петух без лап )))
туловище и все.Мне желатин использовать или как?
туловище и все.Мне желатин использовать или как?
85
0
Одна курица и все? Я тоже собираюсь впервые сделать холодец в мульте, но планирую добавить голяшку свиную иди ножку
Я варю 5 литров.Хватает.Несколько видов мяса и желатин,а лыпы фу...ну их.2 часа в режиме холодец и вуаля!!!!
Блін ...ну хто вас навчив ,що в холодець добавляють желатин....?Тільки мясо,свинячі ніжки порубати ,і шкірки свинячі.Холодець буде супер .
Почему??? Я варила несколько раз, очень хорош, прозрачный, что понравилось не надо бегать и смотреть кипит сильно или нет, заложил все на 5 часов, только пенку я в начале собрала. получилось из 5 литров шесть тарелочек отличного вкусного холодца!!!
люди добрі ви що справжнього нормального хололдцю не їли .?Який желатин ви що ?Ні одна хороша господиня не буде варити холодець з желатином .Якщо є питання .Повар стаж 16 років.
Ответ дляВеселая моль
люди добрі ви що справжнього нормального хололдцю не їли .?Який желатин ви що ?Ні одна хороша господиня не буде варити холодець з желатином .Якщо є питання .Повар стаж 16 років.
+100
Ответ дляВеселая моль
люди добрі ви що справжнього нормального хололдцю не їли .?Який желатин ви що ?Ні одна хороша господиня не буде варити холодець з желатином .Якщо є питання .Повар стаж 16 років.
вот есть петух как с него одного красивого приготовить вкусный холодец ?
На 5 л води -2,5-3 кг мся,4 короткі свинячі ратички порубати кожну на три частини ,1кг свинячих нежирних шкірок,1велика цибуля розрізана до половини на четверо ,але в шкарлупі ,нечищена .Холодець від неї буде жовтенький,а не білий як з трупа.2 моркви,лавровий лист,10горошин чороного перцю.Пильнувати щоб закипів на малому вогні ,зібрати піну і варити під привідкритою кришкою 6 годин .
холодець це від слова холод ,тобто застигає на холоді сам від себе .А у вас буде ЖЕЛАДЕЦЬ напевно
Ответ дляВеселая моль
холодець це від слова холод ,тобто застигає на холоді сам від себе .А у вас буде ЖЕЛАДЕЦЬ напевно
Зря вы так, получается вкусно, приходите отведайте)))
Я делаю из курицы- все застывает. Еще и курицу целиком кладу- не режу на части. Лук соль ,курица и на 1-1,5 часа. У меня скороварка и есть функция холодец. Когда разливая добавляю чеснок- очень вкусно и не очень мутный. Конечно, можно в кастрюле часо 10 варитт- будет прозрачный.
Ого Вы заморачиваетесь!! Я могу и с одного петуха сварить с ножками свинными. Можно из ножек и рульки....
На 5 л 4 ножки, 3 кг мяса - занадто. Это мясо заливное будет, а не холодец.
Мой набор: остов петуха без окорочков, 1 голяшка, 1 ножка + небольшой кусочек говядины, дальше как у Вас и цибулинка с чешуей, и морковка, и перчик и не солю. Не знаю почему у нас холодец солят потом, когда уже жидкость чесноком заправляют, у вас тоже так?
Мой набор: остов петуха без окорочков, 1 голяшка, 1 ножка + небольшой кусочек говядины, дальше как у Вас и цибулинка с чешуей, и морковка, и перчик и не солю. Не знаю почему у нас холодец солят потом, когда уже жидкость чесноком заправляют, у вас тоже так?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу