Девочки, дайте проверенный рецепт яблочного пирога. Только не шарлотку, не бисквит. Их я и так через день готовлю, надоели уже, а яблок полно, хочется новенького чего-нить)))
18
0
Я делаю слоечки из слоеного теста - бвстро и вкусно. В начинку добавляю изюм+корицу или мак (кроме яблок). Достойная альтернатива пирогам.
200 гр. маргарина и 250 гр сахара подогреть на огне чтобы растаяло.
+3-5 яиц взбиваем вместе + 200 грамм молока + 250-300 гр. муки.+ порошок для печения и ванильный сахар. Выливаем на противень смазанный маргарином и посыпанный манкой.Сверху хорошей слой очищеных от кожуры яблок(отдельно в мисочку нарезаем яблоки пересыпает сахаром и корицей).В духовку 180 градусов 30 минут. Как-раз только-что делала. Просто и вкусно. Сверху можно пудрой.
А как делают шарлотку.
+3-5 яиц взбиваем вместе + 200 грамм молока + 250-300 гр. муки.+ порошок для печения и ванильный сахар. Выливаем на противень смазанный маргарином и посыпанный манкой.Сверху хорошей слой очищеных от кожуры яблок(отдельно в мисочку нарезаем яблоки пересыпает сахаром и корицей).В духовку 180 градусов 30 минут. Как-раз только-что делала. Просто и вкусно. Сверху можно пудрой.
А как делают шарлотку.
Цитата:
200 гр. маргарина и 250 гр сахара подогреть на огне чтобы растаяло. +3-5 яиц взбиваем вместе + 200 грамм молока + 250-300 гр. муки.+ порошок для печения
А что такое порошок для печения?распушитель?
Ответ дляnadin.911
выглядит очень аппетитно! а как от стенок отлипает, нормально? боюсь чтоб не прилипло
не прилипает, готовила и в тефлоновой форме, и в обычной сковороде. пирог очень вкусный, если вы любите яблоки с корицей и слоеное тесто. подается с шариком ванильного пломбира. это нечто!
тарт татен - бесспорный лидер яблочных пирогов, вкуснотищщщща редкосная ))
бретонский пирог тоже очень вкусный можно делать без черешни, можно с миндалем
тоже один из моих любимых
не совсем пирог, но с яблоками и безумно вкусно ( я делала без штрейзеля, он слишком сладкий и каллорийный)
бретонский пирог тоже очень вкусный можно делать без черешни, можно с миндалем
тоже один из моих любимых
не совсем пирог, но с яблоками и безумно вкусно ( я делала без штрейзеля, он слишком сладкий и каллорийный)
Да полно чего можно сделать!
Из новенького (очень любопытно)
Яблочный пирог с кокосовой стружкой
Для коржа:
3/4 стакана сахара
250 грамм маргарина
8 яичных желтков
два стакана муки
две чайные ложки разрыхлителя
три столовых ложки молока
три яичных белка
две чайные ложки какао-порошка
Для кокосовой массы:
5 белков
150 грамм кокосовой стружки
3/4 стакана сахара
Для яблочного слоя:
полтора килограмма яблок
полторы ложки корицы
две чайные ложки манной крупы
Для глазури:
100 грамм маргарина
треть стакана сахара
4 столовые ложки молока
150 грамм халвы
Дальнейшее руководство по ссылке (там длинное описание)
Из новенького (очень любопытно)
Яблочный пирог с кокосовой стружкой
Для коржа:
3/4 стакана сахара
250 грамм маргарина
8 яичных желтков
два стакана муки
две чайные ложки разрыхлителя
три столовых ложки молока
три яичных белка
две чайные ложки какао-порошка
Для кокосовой массы:
5 белков
150 грамм кокосовой стружки
3/4 стакана сахара
Для яблочного слоя:
полтора килограмма яблок
полторы ложки корицы
две чайные ложки манной крупы
Для глазури:
100 грамм маргарина
треть стакана сахара
4 столовые ложки молока
150 грамм халвы
Дальнейшее руководство по ссылке (там длинное описание)
Попробуйте рулет, который выпекается вместе с начинкой.
Для теста:4 яйца, 4 ст. л. с горкой пшеничной муки, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, 4 ст. л. сахара
Для начинки:5-6 кисло-сладких зелёных яблока, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л.лимонной (апельсиновой) цедры
Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой терке, слегка отжать от сока, добавить сахар и цедру. Тертые яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки слегка смазанной маслом и выровнять. Отделить белки от желтков. Желтки взбить, добавить сахар, опять взбить минуты три. Хорошо перемешать. Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Равномерно выстелить тесто поверх яблочной массы, разровнять. Выпекать в прогретой до 180’духовке 15-20 мин. Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулетом так, чтоб яблочная начинка оказалась внутри. Слегка посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Для теста:4 яйца, 4 ст. л. с горкой пшеничной муки, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, 4 ст. л. сахара
Для начинки:5-6 кисло-сладких зелёных яблока, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л.лимонной (апельсиновой) цедры
Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой терке, слегка отжать от сока, добавить сахар и цедру. Тертые яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки слегка смазанной маслом и выровнять. Отделить белки от желтков. Желтки взбить, добавить сахар, опять взбить минуты три. Хорошо перемешать. Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Равномерно выстелить тесто поверх яблочной массы, разровнять. Выпекать в прогретой до 180’духовке 15-20 мин. Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулетом так, чтоб яблочная начинка оказалась внутри. Слегка посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу