Консервированные огурцы, помогите пожалуйста.

Заливать одной и тойже водой,после третьего раза закатать и укутать-это как стерилизация своеобразная получается,для надежности.
Я всю консервацию укутываю))

У Вас неправильно сформулирован опрос. нельзя поставить пару галочек. огурцы укутываю, заливаю два раза огурцы каждый раз новым кипятком. так быстрее будет по времени.

Опрос - !

Извините ставила галочку что б можно было несколько ответов давать.

В том году закрывала и кутала, кипятила одну и ту же воду и огурцы в итоге мягкие.((((

а вы хрен ложите?семена горчицы?

У меня всегда новая вода. первый раз залила, минут 10 и ставлю кипятить новую порцию воды. Первую слила, залила второй раз, 10 минут и ставлю маринад. Маринад закипел, вторую воду нафиг, маринад в банку, закатала и укутала. Уже 18 лет так делаю. А мягкие огурцы могут зависеть от сорта, уже сама накалывалась так пару раз.

это не от воды зависит,а от огурцов и пряностей..

В банку нарезать хрена, положить укропа, кусочек горького перца, хорошо - зерен горчицы, сложить огурцы.Залить кипятком первый раз, накрыть крышкой (можно капроновой).Постоят 10 мин., воду слить, залить новым кипятком снова на 10 мин. Приготовить рассол: на 1 литр воды 2 ст.ложки (без горы)соли, закипятить.Дальше из банки вылить воду, положить пару долек чеснока и влить уксус 9%-ный (на 1 л банку-2 ст.ложки, на 2-литровую- 4 ст.ложки, на 3л-6 ст.л.).Залить рассолом, закатать. Поставить под шубу на сутки. Получаются настоящие консервированные огурчики, хрустящие и остренькие. Сахар не кладу (с сахаром будут маринованные и не хрустящие).
Так что - два раза кипятком, третий - рассолом!Удачи!

возможно мало уксуса.

В воде перед консервацией замачивали?

нет, вот вычитала буду замачивать завтра.

Вообще ничего не кутаю и не выливаю. Залила, простерилизовала 20 мин и закатала. Уже лет 20 так катаю. )

Хрен ложу и пряности, спасибо все огромное.

а я смогла поставить две галочки