Вареники с какой начинкой Вы делаете и любите?

я просто дурею от вареников с вишнейКак говорит мой муж- убить могу за них. Но вот честно, ни разу сама не делала

ВИШНЯ

Девочки, а как делаете тесто на вареники?

картошка - навсегда) а муж обожает с капустой)

1 яйцо воды 100 грамм, чуток соли и воды до состояния теста -усе.
также и для пельмешек

Я делаю так:
пол-литра кефира
1 яйцо
соль
сода
мука (сколько возьмёт)
если есть, можно добавить немного минеральной воды

Спасибки

А Вы квашеную капусту тушите для начинки или свежую?

С вишней-это моя слабость.С клубникой,в сезон,с картошкой+грибы+укропчик.

Девочки уже слюни текут, не могууууууу

Начиталась и жрать захотелось! А низяяя...

Да,да, низя, я вот как приличная дама съела две котлетки в 18 часов и усе

только свежую, потому что квасить не особо получается
Отдыхали в этом году в Карпатах,там брали в колыбе бочковую капусту. Девочки, вы бы видели моего мужа........... он ел ел и ел.Через пару дней ему стационарно вместе с меню приносили тарелку с капустой)))

Да, девчонки! После 18-00 рот на замок!!!!

Люблю вареники на пару с вишней. А если обычные то с творогом.

с мясом и шкварками и луком.......

хооочуууу

Еще очень вкусные с клубничкой

да я сама подумала над вопросом и пожалела уже....

Балдею от вареников с вишней,а муж обожает с черникой.

вишня! ее у меня больше всего в морозилке)))

А я оч люблю с черникой или с яблоком, с клубничкой первой и только на пару))))

я вам сейчас скажу ))) только не смейтесь, они и правда очень вкусные ) Вареники с селедкой

Не смешно, кстати... Это Ваш личный рецепт?

на пару с вишней и ещё с картошкой и жареные грибки с лучком и сметанки ..сметанки.. пойду кефиру выпью...

вишня!!!!! а так - творог, картошка с печенкой, картошка с грибами.... делала на просто воде, на воде с яйцом, на кефире... пока пришла на воду с яйцом (на кефире мне жутко напоминает мамины пирожки ,а хочу вареников)) ) свекровь мне все вспоминает чьи-то волшебные вареники на пару с тертым маком , которые варила только одна тетка и ни у кого так не получается(( а те вареники всегда были на праздничном столе - такая вкуснота..!

ну не мой личный ))) скажем так, семейный ) Готовим на Рождество.

Давайте рецепт начинки! я про такі перший раз чую і дуже цікаво.

В мене вареники прості: з картоплею, картопля+ тушена квашена капуста, сир кисломолочний+жовток+ сіль, вишні консервовані, м"ясо варене+ смажена цибулька- перемелене на м"ясорубці.

Оля, там нічого складного нема )) Оселедчик плюс свіжа цибуля кубиками плюс мелені сухарі, щоб вологу забрати. А далі як звичайні вареники ) Тільки я люблю оселедець не дуже солоний, а то потім води не настачишся

И я обожаю вареники! С начинкой особо не эксперементирую. А вот рецептами теста поделюсь. Использую два абсолютно разных рецепта. Если хочется "пухленьких" таких, крупненьких, чтоб 2-3 штуки съел и наелся, то делаю на кефире или молочной сыворотке, соль, чуть сахарку, сода (гашу лимонной кислотой + капля кефирчика в стакан), можно яйцо, можно и без. Такой рецепт идеален для вареников с вишнями и творогом сладким (варю в подсоленной воде, на пару не люблю, как по мне, то суховатые получаются). Отрезаю небольшие кусочки, раскатываю "калачики" и режу по 2,5см где-то. Потом рукой придавила хорошенько, вишеньки, сахарком сверху, и слепила. Для вареников с картошкой (или творогом - соленым или сладким) предпочитаю тонкое тесто, вода (обязательно холодная), 1 яйцо, соль, мука. Замесить (достаточно тугое), если время позволяет оставить на часик (просто на столе накрыть салфеткой), чтобы "устоялось". Раскатывать потоньше желательно, кружочки вырезаю стаканом. Получаются такие маленькие, если времени нет, то побольше. ням-ням