Лайфхаки в еде и более

так а сколько детям?

Варила каждый день овощные диетические супы для всей семьи. Пару ложек измельчала в блендере для ребенка. Себе в супчик добавляла ложку сметаны, мужу к супу пару больших кусков хлеба + запеченное мясо, подчеревок или соленое сало

у меня один ребенок. уже 7 лет ему ;)

и я уже несколько лет практикую для его питания:
какша или суп горячие (только что сваренные) разлить по порционным банкам и закрыть наглухо крышкой твист-офф. поставить в холодильник.

когда приходит время кушать, я достаю банку, открываю крышку и ставлю на 50-120 сек в микроволновку. вуаля! тепленькая еда готова ;)

сейчас варю молочную кашу раз в неделю. кроме ребенка никто молочное не хочет.

мультиварка сильно выручает - овощи водой залила, пошла гулять, вернлась- суп. или овощи на пару за 10-15 минут и так далее
мясо кролика отвариваю и перемалываю, в контейнеры порционные и в морозилку на 2 нед хватает.

для меня спасение морозильная камера. и самый крутой лайфхак - заготовка продуктов. на рынок хожу редко (не рядом с домом), покупаю мясо сразу кг 5, потом все порционно в морозилку подписывая (на первое, мякоть...). фрукты на компоты спасение в любое время года. так же и курицу морожу порционно. слежу за акциями в магазинах ну и за свободным временем, реальная экономия средств и времени получается.
полуфабрикаты: лепим пельмени, котлеты, тефтели замораживаем большим кол-вом. полдня занимает переработать 5 кг мяса (ну примерно) и месяц-два не болит голова ’что приготовить’.

а вот нажарить сковородку котлет или натушить тефтелей без заготовки получается от случая к случаю...... так что это реально мое спасение.

кстати открыла для себя морозить томатную пасту. покупаю по 0,5 баночки, перекладываю в пакет и морожу, потом ножом нужное кол-во. иначе паста портится если стоит долго в холодильнике.

Я морожу фрикадельки и, когда ничего нет на первое, варю суп из замороженных фрикаделек и замороженных магазинных овощей (4 сезона, мозаика, императорская смесь и т.д.)
Могу с вечера поставить в мультиварке творожную запеканку и на завтра завтрак готов
А вообще мультиварка реально выручает. Я когда в декрете была, то часто ставила вариться суп и уходила гулять с ребёнком. Или на ужин что-то ставила в мультиварке и тоже шла гулять

10 мес)

а сколько такой супик в холодильнике храните?

обычно за 5-7 дней заготовки заканчиваются. но бывют форс-мажоры. 2 недели храню без вопросов. дальше ем сама :)))

А поделитесь проверенным рецептом запеканки)

Автор, на самом деле варить на один прием пищи это расточительно.
у меня семья питается разнообразно, вернее каждый член семьи предпочитает свое.
если бы я готовила на каждый завтрак, обед и ужин три разных завтрака-обеда-ужина, я бы не то что жила, я бы жила без сна и туалета на кухне :)))

я всегда варю гарнир на 1,5-2 раза. у меня в холодильнике всегда есть готовая еда для каждого.

например обед в субботу: стейк.
мне: салат, стейк
ребенку: картофельное пюре, стейк, овощи порезанные на красивые кусочки, клюквенный соус
муж: картофельное пюре, стейк, огурцы целые, зелень мытая нерезаная.

реально я готовлю только пюрешку, стейк и режу овощи. соус для мяса сварен заблаговременно и упакован в стеклянные банки горячим ;) овощи заранее вымыты и сложены в судочек. соус-заправка для салата тоже приготовлены заранее на неделю-две.
остатки картофеля пойдут в судочке в холодильник и будут съедены в нужный момент в ближайшие сутки-двое.

я мама двойни, уже 7 лет как))) про заморозку считаю бред, мультиварка или скороварка єто реально помошница, единственній ссовет воспитівайте детей так чтоб они не дрались, были очень дружны и вам помогали,
мои с 2 лет дети сами за собьой убирали игрушки, с 2,6 сами одевались, сами кушали, сейчас их комната полностью на них, мне уже легче) и еще не покупайте им много дорогой одежды)))

а можно я со своим рецептом, который у меня в фаворе уже 9 лет?
https://www.edimdoma.ru/retsepty/6020-vozdushnyy-t...
масло для маленького уменьшаю или вообще обнуляю, все засыпаю в чашу блендера сразу. кроме манки и изюма.
манку и изюм ввожу уже в самом конце, когда масса стала однородной. сначала манку в блендере. а потом изюм вручную.
выпекаю для ребенка в порционных формочках. хранится в холодильнике неделю без проблем ;)
выпекаю 7-8 минут в порционных формах в микроволновке на 750 ват.
отдельно можно сварить соус и законсервировать. сметанный или карамельный или .... какой любит Ваша семья.

про замороженные фрикадельки, я тоже так делаю)

запеканка
творог 700-800гр
сахар 2-3 ст ложки ( можно меньше)
2 яйца
манка 4 ст ложки
соль
ваниль
сметана 2 -3 ст ложки
все в чашу с миксером и выливаю в мультю у меня на 5 литров на выпечку 50 минут

А чего тогда уже не вакуумной крышкой? Сейчас полно наборов 10 крышек и насос ручной.

я три раза порывалась купить эти вакуумные крышки. так и не купила :)))

а Вы пользуетесь? расскажите как оно

Пользуюсь. В отдельных случаях очень удобно. Овощи-фрукты сохраняются дольше в холодильнике под этой крышкой, чем под обычной.
Например, каждый день собираю по 10 огурцов, а, чтобы закрыть банку, нужно больше, поэтому эти 10 закрываю в банку под вакуумную крышку - и в холодильник.
Или чтобы ягоды дольше постояли.
Где-то через неделю ’работы’ эти крышки открываются, вероятно, из-за скопления конденсата или еще чего. Нужно периодически заново выкачивать воздух.

Но нужно помнить, что это не 100% гарантия от порчи продуктов. Ведь есть бактерии аэробные (которым для развития нужен воздух - вот от них крышки помогают), а есть - анаэробные (этим все равно, что воздуха нет). Процесс лишь замедляется, а не останавливается.

хм. неделю маловато... может технологию нарушаете.
а какой марки Ваши крышки??

Если бы были те самые деньги на горы дорогой одежды))Спасибо

Спасибо, взяла на заметку

спасибо

?? Какую технологию? Воздух или выкачан (крышка присасывается), или не выкачан (крышка не присасывается). Я ж пишу, от конденсата, видимо.

Марку не помню - очень давно покупала, российская фирма какая-то. Что-то типа ’Вакс’ или что-то похожее.