объясните мне почему здесь все фукают на уксус в консервации

Question

пу_пугренчик• 04 августа 2017

объясните мне почему здесь все фукают на уксус в консервации

Собственно вопрос в теме

показать весь текст

64 2

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Нежинский салат? +8 Научите варить абрикосовое варенье с косточками. +11 Кто готовил варенье с агар-агаром? +11 Помощь +19 Солите огурцы уже? у нас валом на огороде +22 Хозяюшки, що заморожуєте цього року? +59 Консервація без оцту. І не можна квашеного/ферментованого. Поділіться, що консе +45 Соль для консервации. Огурцы. +16 Поділіться рецептом порічкового соусу до м´яса на зиму +19 Можно ли консервировать сладкий перец? +13

Сейчас читают!

Я три роки збирала кошти, щоб поїхати з дітьми на море, але чоловік 6+506 Как вам модель ?+481 Киев. Напишите что из продуктов покупали сегодня и сколько обошлось в деньгах+471 Что приготовить вкусного и удобного для похода в гости?+461 А вы тоже ждете что Европу накроет война? вам легче станет?3+433 У вас немає часом враження, що час валити звідси? Я про Німеччину 8+338 Кто выращивает овощи на балконе?+281

Answer 1 · 2017-08-04T13:51:36+02:00

Ответ дляЧудо Ф_ф КеДаХ

Этиловый спирт - продукт брожения. Я ни разу не писала обратного. Это у вас что-то с восприятием.

а я писала обратное, что ли?
спирт - продукт брожения и одновременно продукт для дальнейшего производства уксуса. нет спирта - нет уксуса

Answer 2 · 2017-08-04T13:52:24+02:00

Ответ длягражданинГрубиян

нет, не значит. уксус - это консервант, в первую очередь.

Уксус, не единственный консервант в заготовках.
Это может алыча, виноград, кислые сорта яблок, даже листья плодовых деревьев и кустарников содержат в себе аскорбиновую кислоту.
Также, стерилизация исключает надобность уксуса.
Заготовки без уксуса, это не значит, что там только вода, соль и сахар. В зависимости от рецепта, добавляется тот или иной, натуральный консервант.
Все хранится отлично, не взрывает, вкусно и безопасно.

Answer 3 · 2017-08-04T13:57:23+02:00

Умничка-помощничка• 04 августа 2017

63

Заменила лимонной кислотой в огурцах,или просто кислые закрываю.
Во всем остальном уксус.

Answer 4 · 2017-08-04T14:03:30+02:00

Ответ дляvorobyshek82

Уксус, не единственный консервант в заготовках.
Это может алыча, виноград, кислые сорта яблок, даже листья плодовых деревьев и кустарников содержат в себе аскорбиновую кислоту.
Также, стерилизация исключает надобность уксуса.
Заготовки без уксуса, это не значит, что там только вода, соль и сахар. В зависимости от рецепта, добавляется тот или иной, натуральный консервант.
Все хранится отлично, не взрывает, вкусно и безопасно.

я этого и не утверждала.
иначе законсервировать продукты без уксуса было бы в принципе невозможным.

объясните мне почему здесь все фукают на уксус в консервации

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!