Быстровочка• 04 октября 2017
Помидоры на зиму
Здравствуйте,
Подскажите как вкусненько и полезненько сохранить помидоры на зиму.
В основном Сливки.
Уже сделали вяленые, мороженые, с баклажанами.
Консервированные не любим. Солёные тоже есть.
У кого есть вкусные рецепты. Может полуфабрикаты без морозилки.
Подскажите как вкусненько и полезненько сохранить помидоры на зиму.
В основном Сливки.
Уже сделали вяленые, мороженые, с баклажанами.
Консервированные не любим. Солёные тоже есть.
У кого есть вкусные рецепты. Может полуфабрикаты без морозилки.
31
0
я морозила кружочками на пиццу, нарезала кружочками и слоями выложила на доске, между слоями пергамент или полиэтилен. Потом когда подморозились, ссыпала в пакет
а как они после разморозки? а то на даче ещё зелёные остались ,может дойдут ,тоже для пицы заморожу )
Отличное, пропускаю через блендер и заливаю в пакет. Потом зимой отрезаю сколько мне надо. Размораживаю, лишнюю воду сливаю. Они как свежие. Мы их используем для пиццы на соус или любые помидорные соусы.
ааа)
еще вспомнила, перемалывала на блендере и замораживала для борща. Я просто консервировать не умею)))
еще вспомнила, перемалывала на блендере и замораживала для борща. Я просто консервировать не умею)))
не пожалеете я так закатала в литровые банки только без базилика ( не было в меня)
3-4 веточки петрушки;
3-4 веточки базилика;
2-3 зубчика чеснока;
1 луковица;
5-7 горошин душистого перца;
5-7 горошин черного перца;
1 ч. л. соли;
1 ст. л. сахара;
1 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. уксуса;
помидоры (предпочтительнее сорта «сливка»), нарезанные половинками – примерно 10-12 штук в зависимости от размера.
3-4 веточки петрушки;
3-4 веточки базилика;
2-3 зубчика чеснока;
1 луковица;
5-7 горошин душистого перца;
5-7 горошин черного перца;
1 ч. л. соли;
1 ст. л. сахара;
1 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. уксуса;
помидоры (предпочтительнее сорта «сливка»), нарезанные половинками – примерно 10-12 штук в зависимости от размера.
Если у меня много помидоров, я привариваю их без шкурки, просто кусочками, можно присолить. Зимой кладу в борщ, делаю соус к спагетти...
и ещё сливки классно через блендер вместе с красным мясистым болгарским перцем .. получается густая паста - прокипятить и в поллитровые банки закатать - это борщевский заправка ...
помидоры половинками в банку. лук полукольцами... залить кипятком и стерелизовать 10 минут... все!!! это несложно .. но очень вкусно
Уксус сразу вливается? Или в конце? Просто как вы делите уксус на банку?
Или маринад готовите? Тогда сколько воды на это количество уксуса.
Или маринад готовите? Тогда сколько воды на это количество уксуса.
все - и сахар , соль, уксус , подсолнечное масло в банку кладу , заливаю кипятком и стерилизую 10 мин литровую банку!!! все!! помидоры сливки очень хорошо половниками укладываются в банку .. и от одна банка не взорвала .. хотя я не люблю стерелизовать
я делаю в собственном соку - из специй только соль,никого уксуса,, сахара - очень вкусно, полезно и сок можно использовать тоже
все верно ))) баночки поостерелизуйте чуть над паром , уложите все.. в кастрюлю на дно в 4 раза кух полотенце и залейте горячей водой ... банки с помидорами аккуратно ставите в кастрюлю и горсти кипятком заливаете воду в банки,, накрываете баночки крышкой и на огонь ... прикройте кастрюлю крышкой , чтоб пар на от всей кухне .. как только вода в кастрюле начнёт булькать - засеките 10 мин и все !! потом закатаете и укутайте ... вола в кастрюле по плечики литровой банки должна покрыть .... приловчитесь )))) у меня в кастрюлю 2 баночки помещалось ... я с прошлом году сделала на пробу 4 банки - сразу съели )))
Ответ дляБыстровочка
Спасибо
Завтра буду делать
Завтра буду делать
положите в банку укроп зонтик или стебелёк если есть ... с то я укроп и петрушку дожила .... а ещё вкусно веточку сельдерея ( сделайте эксперимент ) вдруг понравится и вам ... маринад тогда пряный такой
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу