Языката Хвеська• 14 ноября 2017
А какое ваше любимое блюдо годами?
О брендах поговорили, вот стало интересно узнать о еде. Какое ваше любимое блюдо, которое вы всегда готовите к праздничному столу или просто часто?
Начну с себя. Холодец. Как бы это странно не звучало. Обожаю его и готовлю на все праздники. Если есть тарелка холодца на праздничном столе - то мне больше ничего не нужно)) Главное чтоб он был прозрачный, без: жил/хрящей/шкуры/жира/желатина/приправ. Из десертов любимый - панакотта в клубничном супе.
Конечно же я люблю разные блюда, но эти любимейшие и к ним возвращаюсь годами.
Начну с себя. Холодец. Как бы это странно не звучало. Обожаю его и готовлю на все праздники. Если есть тарелка холодца на праздничном столе - то мне больше ничего не нужно)) Главное чтоб он был прозрачный, без: жил/хрящей/шкуры/жира/желатина/приправ. Из десертов любимый - панакотта в клубничном супе.
Конечно же я люблю разные блюда, но эти любимейшие и к ним возвращаюсь годами.
показать весь текст
406
0
нет, чтобы спросит, из чего делается желатин и расширить свой кругозор - легче продолжать хамить, правда?
в холодце с желатином без свиной ножки меньше жира - я в курсе какая разница
но вот вы ( и не только вы) никак не поймете, что желатин - это ваши ножки в переработанном виде
но вот вы ( и не только вы) никак не поймете, что желатин - это ваши ножки в переработанном виде
Если нужно меньше жира, тогда варите из петуха просто обычного домашнего. Или не варите вообще. А с желатином это просто гадость а не холодец.
Обожаю в основном то , что чаще всего лень готовить самой)
Сырники. Жульен. Домашние мамины пельмени с зеленым лучком. Зразы с мясом.
Остальное делаю налегке и часто, так что довольно спокойна - захотелось - сделала.
Люблю бутеры на домашнем батоне, с холошим сливочным маслом, с красной икрой и сухим шампанским.
Сметанник люблю)
Сырники. Жульен. Домашние мамины пельмени с зеленым лучком. Зразы с мясом.
Остальное делаю налегке и часто, так что довольно спокойна - захотелось - сделала.
Люблю бутеры на домашнем батоне, с холошим сливочным маслом, с красной икрой и сухим шампанским.
Сметанник люблю)
вы уверены , что сейчас желатин делают из того что раньше?
я нет.
молоко тоже уже не молоко и масло как бы одно название
я нет.
молоко тоже уже не молоко и масло как бы одно название
Это я скопипастила кого-то. Пару страниц назад уже кто-то умный это написал)))
Ну может девушка реально разницы вкуса не ощущает. Бывает) Я ощущаю. Поэтому с желатином не делаю. Да и зачем? У меня и так все застывает. Варю в мульти-скороварке 3 часа.
Ну может девушка реально разницы вкуса не ощущает. Бывает) Я ощущаю. Поэтому с желатином не делаю. Да и зачем? У меня и так все застывает. Варю в мульти-скороварке 3 часа.
я уверена, потому что химия еще не придумала более дешевого искусственного вещества с аналогичными свойствами, чем изготовленные из натуральных компонентов
Чтоб прозрачный был и не сильно жирный, можно после закипания дать ему покипеть минут 5, слить воду, вымыть мясо и кастрюлю, залить опять холодной водой и варить.
Тогда потом уже можно просто к нему не подходить.
И жира того не будет и шума, будет прозрачненькая водичка)
Тогда потом уже можно просто к нему не подходить.
И жира того не будет и шума, будет прозрачненькая водичка)
И я к вам - маленкие голубчики - ном-ном-ном! 
Еще борщ, салат из печеных баклажанов, торт ’Птичье молоко’.
Еще борщ, салат из печеных баклажанов, торт ’Птичье молоко’.
Ага, я тоже. ))) А в эту субботу затаривались, увидела.)) Еще и подумала, нафиг шкура то нужна!? А оно , вон оно что! Народ в олодное ее кидает))
Нет, варианты замены бульона на воду меня не прельщают. )) Если бульон кипит тихонечко, то он и так прозрачный получается.
перепела,собственного приготовления;пицца ;мороженое с бельгийским шоколадом;московские конфеты мишка косолапый;иногда креветки,цезарь;и жареная картоха
Ориентируюсь по цене, не показатель, канешна, согласна, но по вкусу есть разница колбаса за 90 и за 160+
сельдь под шубой и печеночный торт
люблю готовить, в том числе и высокую кухню, часто посещаю хорошие кафе и рестораны... но люблю и все тут))) остальное так, увлечения....
люблю готовить, в том числе и высокую кухню, часто посещаю хорошие кафе и рестораны... но люблю и все тут))) остальное так, увлечения....
так это не вода будет, а второй бульон. У меня так и мама, и обе бабушки всегда готовили... я не по холодцам явно. раз в гоу у мамы или свекрови в гостях мне с головой))) Правда. у меня мама с холодцом вообще извращенка, чтобы ни жиринки, она еще по верху салфеткой уже в разлитых снимала остатки жира. вот поэтому для меня явно это морока космическая
прибл. на пол кило мяса (любое, я люблю филе куриное использовать): 3ложки майонеза, 3 ложки крохмала, 3 яйца и три зубчика чеснока, солим, перчим. На ночь в холодильник, утром жарим, хотя можно и сразу. Оно спокойно стоит в холодильнике всю неделю. Мясо само режу полуразмороженное кубиками до 1 см на 1 см. Называется мясо по албански. Девочки, попробуйте, у меня все кто пробовал сами рецепт просят, кроме того, оно намного выгодней получается, чем само филе использовать на отбивные.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу