Языката Хвеська• 14 ноября 2017
А какое ваше любимое блюдо годами?
О брендах поговорили, вот стало интересно узнать о еде. Какое ваше любимое блюдо, которое вы всегда готовите к праздничному столу или просто часто?
Начну с себя. Холодец. Как бы это странно не звучало. Обожаю его и готовлю на все праздники. Если есть тарелка холодца на праздничном столе - то мне больше ничего не нужно)) Главное чтоб он был прозрачный, без: жил/хрящей/шкуры/жира/желатина/приправ. Из десертов любимый - панакотта в клубничном супе.
Конечно же я люблю разные блюда, но эти любимейшие и к ним возвращаюсь годами.
Начну с себя. Холодец. Как бы это странно не звучало. Обожаю его и готовлю на все праздники. Если есть тарелка холодца на праздничном столе - то мне больше ничего не нужно)) Главное чтоб он был прозрачный, без: жил/хрящей/шкуры/жира/желатина/приправ. Из десертов любимый - панакотта в клубничном супе.
Конечно же я люблю разные блюда, но эти любимейшие и к ним возвращаюсь годами.
показать весь текст
406
0
Последнее время делаю ленивый холодец , 12 куриных гомилок, полкило чистой свиной шкурки, 3-4 часа и готово, отлично застывает , в тарелки только курицу режу, остальное выбрасываю...
А сколько вы его варите? У меня даже просто бульон индюшиный, который варю около часа, вкастрюле становится желеобразным. А холодец же варится долго. Незнаю, ни мама ни свекровь тоже не добавляют желатин, и всегда холодцы вкусные.
Обожаю жаренную картошку
Шашлык
Деруны
Селёдку и блюла из неё (под шубой, форшмак)
Салат плавленные сырки с чесноком
Галушки
Вареники с капустой
Пельмени домашние
Чебуреки
Домашнюю колбаску (только чтобы сала в ней немного)
Салат Цезарь (сама не готовлю)
Шашлык
Деруны
Селёдку и блюла из неё (под шубой, форшмак)
Салат плавленные сырки с чесноком
Галушки
Вареники с капустой
Пельмени домашние
Чебуреки
Домашнюю колбаску (только чтобы сала в ней немного)
Салат Цезарь (сама не готовлю)
Ответ дляmclara
сестра
а еще селедочка домашняя маринованная с лучком и не рафинированным маслом и картошечка в мундире и 50 граммов качественного коньячка к примеру Рэми Мартин.... все давлюсс... слюной
а еще селедочка домашняя маринованная с лучком и не рафинированным маслом и картошечка в мундире и 50 граммов качественного коньячка к примеру Рэми Мартин.... все давлюсс... слюной
а смысл в качественном коньяке, если вы его селедкой закусывать будете и ’пахучим’ маслом?)
Ответ дляЧехлы
у меня с почками проблема .обожаю соленое...
а у меня и то и другое. Вот где веселуха
у меня нет такого чтоб любимого, а вот у моей мамы, ей 50,это колбаса, сало, жаренная картоха, при том что все это ей нельзя, питается она колбасой по несколько раз на день бывает.
Я варю часов 8- 10. Закипел, и потом млеет на маленьком огне. Косточки ,потом все аж мягкие становятся. И еще, нужно убирать жир обязательно. Во первых, он там не нужен, а во вторых, и что самое главное, он мешает застыванию.
ну конечно же окрошка и селедка под шубой! Без этих блюд не обходится ни один праздник, а окрошку и просто готовлю хотя бы раз в месяц.
Лет 10 варю. Всегда застывает)))))
НЕ умеете его готовить, так и скажите))
А не - Я не влюблялась, значит любви не существует))))))
НЕ умеете его готовить, так и скажите))
А не - Я не влюблялась, значит любви не существует))))))
Аналогично. Закипел и млеет)) Косточки мягкие. Пену снимаю только сверху, жир...он же растворен в бульоне, как снимать жир?
Ой как захотелось шубы! Надо будет сделать на выходных. Сегодня сделаю просто буряк с черносливом и чесноком, тоже вкуснятина.
Люблю окрошку на сыворотке и ни на чём другом. И голубцы, но не умею их делать!
Люблю окрошку на сыворотке и ни на чём другом. И голубцы, но не умею их делать!
1. Из какого мяса варите? И как долго
2. Сколько воды наливаете? (самое главное)
3. Не доливаете ли воду в процессе варки?
Вот ключевые вопросы по холодцу. У меня даже тушенное мясо застывает как холодец)) хотя мне от него этого не надо)
Бульон на холодец в конце варки должен ’склеивать пальцы’. Мама научила. Ни разу не было, чтоб не застыл. За много лет. Желатин - никогда.
2. Сколько воды наливаете? (самое главное)
3. Не доливаете ли воду в процессе варки?
Вот ключевые вопросы по холодцу. У меня даже тушенное мясо застывает как холодец)) хотя мне от него этого не надо)
Бульон на холодец в конце варки должен ’склеивать пальцы’. Мама научила. Ни разу не было, чтоб не застыл. За много лет. Желатин - никогда.
Ну это ж вы утверждате тут с пеной у рта что без желатина не застывает. У всех застывает, у вас нет и вы тут доказываете) Нет чтоб спросить -что не так делаю?
Я в курсе что кто-то умеет готовить, а кто-то нет) Это не новость)
Я в курсе что кто-то умеет готовить, а кто-то нет) Это не новость)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу