Ласунка• 11 декабря 2017
Вы варите борщ на бульоне или на воде?
Какие у вас фишечки, чтобы борщ был очнеь вкусным?
показать весь текст
204
0
Автор, найсмачніший борщ виходить на розсолі з маринованих помідорів. І буряк теж краще маринований а не свіжий. Борщ виходить такий, що пальчики оближеш. На бульоні не варю давно, в мене член сім’ї на строгі дієті, тому борщ окремо і м’ясо окремо))))
Так і роблять, то не зовсім польський рецепт, вони всі борщ за українську страву вважвють)) Ми такий варимо на Рздво. Вариться він на розсолі з помідорів, дається тільки зажарка з цибулі і буряк. Все. Плавають правда не вареники, а вушка з грибами (такі маленькі як пельмені).
Я завжди даю трохи розсолу з помідорів, по можливості. Тоді брщ пікантний виходить. Але варю з картоплею, капустою і квасолею)))
Я завжди даю трохи розсолу з помідорів, по можливості. Тоді брщ пікантний виходить. Але варю з картоплею, капустою і квасолею)))
Я сливаю из соображения безопасности, выходит всякая гадость с первым кипячением. Не все, понятно, но хотя бы часть.
Бабушка когда варила, то долго - долго вымачивала домашнее мясо. У меня такой возможности нет, поэтому сливаю первый бульон.
Бабушка когда варила, то долго - долго вымачивала домашнее мясо. У меня такой возможности нет, поэтому сливаю первый бульон.
Колбик, это так у нас называют зельц в свинцом желудке.
Варится свиная голова, потом мясо вместе с хрящами перекручивают на мясорубке, добавляют специи и чеснок, и всем этим насиняют свиной желудок, вымоченный в соли. Потом его варят, а потом под пресс.
Я обожаю колбик. Это очень вкусно.
Варится свиная голова, потом мясо вместе с хрящами перекручивают на мясорубке, добавляют специи и чеснок, и всем этим насиняют свиной желудок, вымоченный в соли. Потом его варят, а потом под пресс.
Я обожаю колбик. Это очень вкусно.
Ну, разве что сливать бульон из магазинного мяса...
А из домашнего, какая там гадость то? Все натуральное.
А домашнее мясо на ночь замачивают в воде только на холодец.
А из домашнего, какая там гадость то? Все натуральное.
А домашнее мясо на ночь замачивают в воде только на холодец.
Вы его в Саратове читаете, что вам странно?
Странно читать ’едим на море’ и ’что вы пишите?’, каждая вторая школу прогуливала... вот начните с них.
Странно читать ’едим на море’ и ’что вы пишите?’, каждая вторая школу прогуливала... вот начните с них.
креатин, креатинин, мочевина, трупные токсины и тп. Это в натуральном. В промышленном еще гормоны и другие хим. компоненты.
Блин... Всю жизнь едим и живые...
А мясо не на бульон, вы тоже вымачиваете, ну там перед жаркой, щапеканием, на фарш?!
А мясо не на бульон, вы тоже вымачиваете, ну там перед жаркой, щапеканием, на фарш?!
Вы хотели получить ответ на вопрос ’какая там гадость то?’ - пожалуйста.
Гадость там есть. Ее количество можно уменьшить.
Я тут каким боком и мои пищевые привычки?? Я варю отдельно мясо, отдельно борщ, если мне именно мяса хочется. А потом в постный борщ готовые кусочки добавляю. Бульон выливаю. Вам чем-то помогла моя история?
Гадость там есть. Ее количество можно уменьшить.
Я тут каким боком и мои пищевые привычки?? Я варю отдельно мясо, отдельно борщ, если мне именно мяса хочется. А потом в постный борщ готовые кусочки добавляю. Бульон выливаю. Вам чем-то помогла моя история?
спасибо
подскажите более детально про буряк
как маринова и в каком вмде и в какой момент его класть в кастрюлю с борщом
спасибо
подскажите более детально про буряк
как маринова и в каком вмде и в какой момент его класть в кастрюлю с борщом
спасибо
Ответ дляАфродитаПетровна
пдц
как это можно делать, а потом еще и есть 
как это можно делать, а потом еще и есть
Спокойно и с удовольствием...
А ещё мы чистим кишки. Из тонких кишок делаем обычную колбасу, из толстых- кровянку.
А ещё мы чистим кишки. Из тонких кишок делаем обычную колбасу, из толстых- кровянку.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу