Вы варите борщ на бульоне или на воде?

Зачем?

У меня тоже зеленый без риса и без буряка.

что такое олия?))

ну так не пол-литры же жира в борщ вбахать )) Я тоже не люблю когда много жира, будь то борщ, холодец или любая выпечка )

Рыбный борщ? Как это?

очень на любителя, я такое бы точно не ела, как и с манкой, рисом, толченой картошкой, и еще бог знает что туда кидают

своих растим

обычный борщ только с рыбой )) если лень, то идет в борщ банка рыбной консервый в томате, если есть время и свежая мелкая рыба - то тогда жареная рыба в конце. Погуглите рыбный борщ )
Еще варят борщ с галушками, но я такое не практикую ))

ого!
спасибо
а где вы зимой коренья добываете?

обычный борщ только с рыбой )) если лень, то идет в борщ банка рыбной консервый в томате, если есть время и свежая мелкая рыба - то тогда жареная рыба в конце. Погуглите рыбный борщ )
Еще варят борщ с галушками, но я такое не практикую ))

недавно говорила холодец из индюка
как же это вкуснооооооооо
вкус птицы великолепен
и жира нет

А капуста не варится?

консерва- это всмето капусты?
а томат в зажарку нужно?

это вкусно, обычный борщ на воде и в конце банку консервы в томате.

без капусты?

а где домаш=них индюков покураете?
точнее-как узнать, что они домашние?

Ну, у меня в подвале хранятся, я сама их выращиваю.
А вот пастернак я видела в АТБ...

и я
только бабушка приучила капусту кидать сразу с картошкой,у нас не любят с хрустом.а в остальном 1в1.
коренные жители дон обл в энном поколении

У нас любят хрустящую...
Варят только старики, у которых нет уже зубов.

На воде. Секретный ингредиент - фасоль

бычки свежие подойдут?
или не то?

блин.. Вы меня в ступор вогнали, а какое сало еще бывает? говяжье, кроличье, куриное???

научите

а чем питаетесь?

И так, и эдак. Но очень-очень редко, пару раз в год. Супов мы не едим

Борщ у нас варят только на бульоне.
Для бульона мясо на кости, очищенная луковица и если есть, но не обязательно- коренья: пастернак и корневая петрушка.
Заливается все холодной водой. Закипело, снять пену.
Когда коренья и лук стали мягкие, их убрать из бульона. Добавить картофель кусочками и пару целых картофелин.
Когда картофель закипел, то посолить по вкусу.
Делается зажарка: на растительном масле пассеруется морковь и свекла, болгарский перец. Все режется тонкой соломкой, я же просто натираю на тёрке, только перец нарезаю. Затем заливается томатом. Тушится до густоты.
Когда картофель сварился, целый вынуть и потолочь, а затем обратно в бульон.
Добавляется зажарка, варится 10 минут.
Затем сразу тонко нашинкованная капуста и зелень. Сразу снять с огня и полчаса настояться под крышкой.
Бабушка и мама делали затирку из сала и чеснока, которую добавляли в конце.
Так варят красный борщ в нашем регионе.
А зелёный борщ варится на основе красного. Только вместо капусты добавляют варёные яйца и щавель с зеленью.