Детсадовский полицейский• 15 марта 2018
Поделитесь свои проверенным рецептом окрошки
Девочки, поделитесь рецептом окрошки,пожалуйста.
18
0
отварное мясо, огурец на терку, яца, пучек укропа залить бульоном плю закваска или йогурт и выдавить лимон
окрошка - дело вкуса.
Я люблю так - свежий огурец кубиком, куриные сосиски кубиком (могу 50/50 с отварным филе, но сосиски обязательно), яйца вкрутую кубиком, укроп порезать. Заправка кефир + минералка слабогазированная + соль + перца много (взболтать)
Я люблю так - свежий огурец кубиком, куриные сосиски кубиком (могу 50/50 с отварным филе, но сосиски обязательно), яйца вкрутую кубиком, укроп порезать. Заправка кефир + минералка слабогазированная + соль + перца много (взболтать)
Зеленый лук нарезать мелко и растереть с солью. Картофель, яйца, говядина отварная (или колбаса кто любит), укроп - мелко накрошить, перемешать с луком и залить квасом. Сметана по вкусу.
Автор, окрошка дело вкуса. У всех она абсолютно разная. Я например люблю на сыворотке или бульоне говяжьем. Никогда не буду есть на квасе. Это ужас. Один раз попробовала. У меня в основном так: бульон , говядина, яйца, картошка, огурцы, сметана, укроп,петрушка, лук зелёный .
Мясо, яйца, картофель, свежие огурцы зелень, заправить сметаной, майонезом и минеральной водой, добавить по вкусу соль и лимонную кислоту (лимонный сок)
Картофель мелким кубиком отвариваю в 3-х литрах воды, охлаждаю. Кубиками докторскую колбасу, яйца, огурцы. Мелко порезать укроп. 200 мл сметаны и 200мл майонеза, лимонная кислота треть чайной ложки
На одну среднюю варёную в кожуре картофелину беру 1 яйцо, пол-огурца и 50 гр самой лучшей докторской колбасы и режу всё это мельчайшим кубиком. Желток могу растереть с небольшим количеством горчицы. Заправляю поровну майонезом и сметаной, чтобы получилось на вид как жидкое оливье, по чуть-чуть добавляю воды, всё время размешивая, чтобы не было потом плавающих хлопьев майонеза. Солю, добавляю лимонную кислоту, укроп и зелёный лук.
За эту окрошку мне когда-то руки целовали
За эту окрошку мне когда-то руки целовали
О, окрошка - это же как отпечатки пальцев）Двух похожих не сыщешь）
Я долгое время делала на минералке с кефиром, на сыворотке со сметаной.
А сейчас вот нашла для себя идеальное сочетание - картофель, яйца, огурцы, курогрудь кубиками, редис на терку, заправка - кефир+белый квас, лимонный сок, соль, горчица. Чтоб был насыщенный кисло-сладкий вкус. И укроп-зеленый лук обязательно.
Я долгое время делала на минералке с кефиром, на сыворотке со сметаной.
А сейчас вот нашла для себя идеальное сочетание - картофель, яйца, огурцы, курогрудь кубиками, редис на терку, заправка - кефир+белый квас, лимонный сок, соль, горчица. Чтоб был насыщенный кисло-сладкий вкус. И укроп-зеленый лук обязательно.
Самая вкусная для меня, это та к которой с детства мама приучила:
6 яиц
6-7 огурцов
редиска
5 картошек
мясо-колбаса
укроп, петрушка, лук зелёный
2-3 чайных ложки горчицы
3 ст л майонеза
0.5 л сметаны
около литра кефира
соль, сахар, лимонка раствор
итого: около 5л кастрюля + запас в лотке
6 яиц
6-7 огурцов
редиска
5 картошек
мясо-колбаса
укроп, петрушка, лук зелёный
2-3 чайных ложки горчицы
3 ст л майонеза
0.5 л сметаны
около литра кефира
соль, сахар, лимонка раствор
итого: около 5л кастрюля + запас в лотке
Соль, сахар и лимонную кислоту я сначала развожу в горячей воде, а потом добавляю по-вкусу в окрошку. Так не будет сюрпризов (соль сначала не растворится в холодной воде, а потом будут пересолено).
Картофель, докторскую колбасу, яйца, огурцы - порезать мелким кубиком. Мелко порезать укроп, чуть петрушечки и зеленый лук. Натереть на крупной терке редис. Заправить - 200 мл сметаны,200мл майонеза, горчица по вкусу, соль, перец молотый. Перемешать, тогда сметана и майонез растворятся равномерно. И зальть газированной водой.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу