Слоник-тоник• 06 апреля 2018
Можно ли чем-то перебить запах телятины в холодце?
Не знаю в каком бреду я его покупала, но факт остается фактом - уже варю. До меня дошло, что запах будет специфический уже в процессе варки. Обычно готовлю на магазинной говядине все, она не воняет, а тут под руку попал домашний теленок, а я давно его не готовила и вылетело с головы, что запах будет. Модно ли как-то забить этот запах. Лук, морковь, лист и перец уже там, не помогает.
12
0
Я раньше тоже не ощущала, а потом поговорила на эту тему со свекровью, которая не ест телятину из-за запаха и все - стала тоже это ощущать. И запах, и вкус. Они просто специфические, на любителя.
Я кладу уже после процеживания, перед разливанием. Но Вам может не понравиться вкус, если Вы раньше чеснок не добавляли. Я едала такой холодец как у Вас, без чеснока, он вкусный, но совсем другой.
горчицу подать под холодец, плюс аджику домашнюю, на хрене, с помидорами есть такая)....и запах перебьет и вкусно будет, обещаю
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу