Пугачиха• 26 мая 2018
Кто жарит мойву в духовке HELP
Пробовала 1 раз так делать - она пристала к протвиню и пришлось отдирать. Делала так: застелила противень фольгой и смазала маслом, мойву в муку обваляла и выложила на протвень. В итоге соскребала ее.
Сейчас хочу опять запечь и не понимаю, в чем ошибка. Может на пергаменте нужно или без муки, что посоветуете?
Сейчас хочу опять запечь и не понимаю, в чем ошибка. Может на пергаменте нужно или без муки, что посоветуете?
14
0
На белом пергаменте, без муки. Сверху набросить еще листок пергамента, чтобы не брызгал жир по духовке. И на 200 градусов.
Испаряется жир мойвы, потом духовка будет загажена. Пергамент ничем не смазывать, берем только белый (к коричневому приклеится). Класть на гладкую!! сторону пергамента, там силикон. Масло и муку не добавлять вообще. Духовку предварительно прогреть.
Перед жаркой замаринуйте мойву в горчице,минут на 20.Выложите на пергаментную бумагу и будет Вам счастье))
Может действительно плохой пергамент? Рыбу после чистки и мойки выкладываю на решетку, чтобы стекла вода. Минут на 15. Может ваша мокрая была и сварилась.
Я делаю из фольги конвертики, и туда мойву, лук специи, мне так больше нравится -мойва получается мягкая и не сухая.
ТОже в духовке жарить мойву -печальній опыт...и пристала, и развалилась ..а цвет - это ужас - серый
теперь только жарю....ммм..вкусняшка... поджаристая аж хрустит ( манка с мукой)
теперь только жарю....ммм..вкусняшка... поджаристая аж хрустит ( манка с мукой)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу