Девы...зачем вы крутите эти закатки....Да ещё и по 40 банок....

Да конечно)) То ли свежий помидор или огурец съесть, то ли с уксусом и солью. Потом и пить хочется и есть еще больше.

Уксус палит слизистую желудка и способствует воспалению, да еще и с солью и перцем, вообще красота.

Пхаха аааа ))) 5 баллов

ну вот, есть же консервация.

А для многих это способ разнообразить питание（к примеру в консервированной фасоли ничего из микроэлементов и белков не деаается）, да если не консервировать то можно квасить, сушить , кто как хочет. Я люблю ким-чи разные делать, капусту квасить умею, а дом.заморозку не признаю, так как у меня обычная морозилка, процесс 《шоковой》 заморозки не обеспечу, смысл в обычной тот же, что и замершие овощи-фрукты на полях неубранных.

Доя людей консервация как хобби иногда это бизнес. Умение перерабатывать продукты нужное - для этого нужно опред.навыки, что бы получилось хорошо и с душой.

Завидую тем у кого хватает сил и энтузиазма на это все..я даже кушать не успеваю готовить 1-2 раза в день лёгкое типа овсянки, омлета .. работаю , еду готовую покупаем .. тут хоть бы дома завалы из стирки, посуды, уборки успевать разгребать .. и дитю уделять внимание какие уж там закрутки

А где почитать топовую тему про закрутки?

Вы мой герой!

Зачем? Да потому что консервировать и жимой есть овощи дешевле, чем выкормить курицу. Вот и весь ответ

жимой - зимой) чуднАя опечатка, простите

я не закрываю. закрывает мама. но ничего особенного.
я люблю зимой помидорчики, огурчики, как под железной крышкой так и под капроновой.
перец еще люблю и баклажаны. все. вот и все закрутки.

бабушка в селе - груши закрывает и яблоки - когда были мАлыми - зимой приезжали все внуки - очень вкусно было. сейчас бабушка пару банок закрывает - на рождество.

свекровь много и всего закрывает - они едят. на стол всегда ставит.

После того как показали полиэтиленовые мешки с корнишонами из Китая, которые месяцами стоят, а потом у нас в красивые баночки фасуют, лучше я закрою 5 кг тех огурцов

Как готовите сироп из бузины? Спасибо за идею соуса эспелет. Перец есть, не знала, что такой бывает соус.

Я тоже до 42 лет так считала, пока не подросли сыновья и стало три мужчины взрослых в доме, которым банка магазинная ни туда и ни сюда. Их надо брать оптом тогда. Я категорически против описанного вами процесса приготовления домашних заготовок. Нашла быстрые и приемлемые рецепты и два года уже так делаю. Огурцы без стерилизации классической, варенье клубничное пятиминутка, малина перетертая с сахаром для блинчиков, сырников и запеканок, парочка салатов. Готовлю несколько раз по паре банок. Увидела огурцы- взяла 2кг и заняло консервирование у меня ну час. Увидела малину, взяла кг и приготовила. Конвеера нет, сто потов не льется, но я не хожу в магазин за джемом к блинам и не хожу к грязным бабкам за огурцом, если захотим винегрет. Все эстетично, вкусно и стараюсь, чтобы максимально полезно ( по возможности без тонн сахара и уксуса)

Какое вам дело? Завидуете, что кто-то зимой будет хрустеть маринованными огурчиками?))) Я начала крутить в 29. Теперь не оторваться. Кручу всего МНОГО! позавидуйте!))) Угощаю родителей и свекров, сестру, сами едим.

Фу, яка ти зла тітка

я не умею.

мне мама и свекровь закатывают огурцы/помидоры и что то из салатов. и то - мне б только на винегрет, но дочка любит очень. уже огурцы открывает закатанные.

я фрукты морожу. варенье потом зимой делаю по баночке.

Что именно покупают?))

я делаю немного варенья
на даче опять же клубнику некрасивую переварила 5 минут = 7 баночек
офигенно уродила офигенная абрикосина, я съела 5 ведер, но сварила себе 10 поллитровых варенья
серебристая смородина - перекручиваю с сахаром свежее и сейчас ем

еще буду делать томатный сок, т.к. ХОЧУ зимой его +капусту квасим сами.
делать его не люблю, т.к. вручную все делаю (перетираю в сите), но покупаю кг 15 помидор и делаю, через неделю еще раз так же, и все.
огурцы не делаю, особо не люблю. мама моя делает из дачных и несколько банок передает.

гастрит это ваше готовое
какой гастрит от помидорный сок+соль?

Спочатку трясись, щоб ЗІЙШЛО, тоді , щоб РОСЛО, тоді, щоб нічого не ЗЖЕРЛО, фу-у, нарешті ЗАКРИЛА!Лише б не ЗІРВАЛО!

это так вредно для детских желудков так точно(
Я еще понимаю соленый огурчик, но уксус, аспирин и всякая хрень(((

Очень много, особенно яблочного сока, просто урожай в этом году, 58 литров, натурального, без сахара.

Не закатала не единой банки за 48 лет.Варенье мы не едим,ни я ,ни дети.Салаты с уксусом не считаю полезными,салаты делаю зимой из капусты,моркови,буряка.Огурцы квашенные покупаю,я люблю шоб аж вонючие были)))

Не катаю, но не понимаю этой быдлятины ’сувать свой нос в любой вопрос’. Больше в жизни ничего интересного нет, как обсуждать тех кто закатки делает? еще и выставлять их каким то ’девами’
тьфу, не сдержалась

Я кручу Очень много...... томатную пасту (минимум 80литров), салаты(несколько видов), соусы для мяса, аджику, варенье, джемы, синие в различных вариантах, огурцы (мало), вяленные помидоры, борщевую заправку, тушенку куринную и мясную. Но у меня едят и еще и как. в этом году уже все закрутки сьели. А зимой- сварила картошку с капустой, туда банку тушенки, банку борщевой заправки и все 30 мин.борщ готов. Мне так легче, чем каждый раз готовить с нуля. На компот морожу, лень возиться с компотами. Моложу тоже туеву кучу, у меня морозился промышленная(

оч.вкусный соус, Эспелет, и сироп из цветов бузины удачное открытие .

можете погуглить сами можеге написать в ЛС пока я еще не отписалась от темы,

это англ.elderflower cordial. там попробовала покупной, погуглила и смело в этом году законсервировала у нас, оказалось мало 2.5л... надо еще + 1-2 порции . У знакомой папа（пенсионер） просто поливал им оладушки（думал , что так надо , вернее вспомнил.,что то похожее варила его бабушка и он в детстве поливал оладьи）

Эспелет оч.удачнный соус（закрываю его в маленьких 100-150мл.баночках）, мне нравится больше чем ткемали. Хоть рецепт ткемали именно от грузинки（отдыхали неск.сезонов в Грузии.） у меня тоже есть.

А что вас так напрягает?

естественно. работы на неск часов.
Я раньше каждое утро（работала по 5дневному граф.работы） делала по 3л.банке компота（что из фруктов попадало под руку , из того компот）, пока собралась на работ - банку закатала, главное чайник на 2.5л воды поставить на плиту , что бы закипел.

а вы хамка, автор! люди правильно говорят - какое ваше дело?!

фу, противно вас читать.. умного ничего нет.. вот именно - забыли вас спросить что кому делать