Девочки, зачем вы сутками стоите у плиты? Вам не жаль себя?

Ага, где-то уже читала такое. Возможно, конечно. Но мы бы все в больничку переехали тогда. То есть все не так плохо.))

Ну вот честно, что случится с винегретом за 12 часов в холодильнике? не смешите..

Ну вот честно, что случится с винегретом за 12 часов в холодильнике? не смешите..

Ну вот честно, что случится с винегретом за 12 часов в холодильнике? не смешите..

С возрастом всё вылезет в пролемы с ЖКТ.

Мне кажется, это какая-то современная мулька.)) Например, как то, что свеженарезанные овощи нужно съесть за 15 минут, а потом нитраты превратятся в нитриты и мы отравимся. Хотя и дали уже разъяснения, что тот же процесс все равно произойдет, когда нитраты попадут в кровь, некоторые по-прежнему очень боятся порезать огурец, пока семья еще не за столом.))
Кто химию хорошо знает? Почему вареная морковь отдельно хранятся сутки, а вместе только 12 часов?

Мне кажется, это какая-то современная мулька.)) Например, как то, что свеженарезанные овощи нужно съесть за 15 минут, а потом нитраты превратятся в нитриты и мы отравимся. Хотя и дали уже разъяснения, что тот же процесс все равно произойдет, когда нитраты попадут в кровь, некоторые по-прежнему очень боятся порезать огурец, пока семья еще не за столом.))
Кто химию хорошо знает? Почему вареная морковь отдельно хранятся сутки, а вместе только 12 часов?

Процессы брожения от ’специфического соседства’

Чем оно специфическое? Эти овощи даже варились вместе.) Но вот мы их смешали и начался процесс, причем это важно, что по отдельности он не начинается. Ну да ладно.)) Я, если голодна, спокойно ем немытое яблоко - ни разу ничего не было, а кто-то другой потом двое суток в туалете живет. Со вчерашней едой, думаю, тоже дело просто привычки.

Происходит химическая реакция, в основном с железом которое в соединениях находится в свекле и в небольших количествах в моркови. Свекровь химик, когда то раскладывала овощи по хим элементам, но подробности уже не помню.

Морковку с квашеной капустой вместе варили? С цибулей? С майонезом? С огурцом соленым?

Извините, я не кладу в винегрет майонез, а подсолнечное масло, наоборот, консервант. Мы тут разбираемся, почему моно-продукты лучше хранятся. Вы знаете?

Извините, я не кладу в винегрет майонез, а подсолнечное масло, наоборот, консервант. Мы тут разбираемся, почему моно-продукты лучше хранятся. Вы знаете?

Я вообще не приемлю хранения готовых продуктов больше суток. Исключение - заморозка.

тогда кто вам готовит?

меня больше всего повеселил борщ за 20 минут.
ну, или любое другое блюдо ))

самое быстрое - это да, стейки пожарить или бутер собрать
все остальное, даже гречку сварить - уже 25 минут ))

В смысле?
Уж целую простынь накатала тут, мне даже копирайтерством посоветовали заняться :)))

У меня борщ занимает 10-15 минут моих телодвижений, остальное - да, требуется мое присутствие и контроль, но никак не усилия.

я всю тему не читала
15 страниц ни о чем ))

а расскажите, как?
10 минут на борщ?

а расскажите, как?
10 минут на борщ?

На воде варят, бросают картоху, капусту и заправку из летних консерваций. Такой ’борщ’

готовим обычно вместе всей семьей
приготовили - съели
Готовим простые вкусные блюда, очень редко что-то замысловатое типа оливье (2 раза в год - мужу на ДР и на новый год)

а расскажите, как?
10 минут на борщ?

да, я уже даже вашу простынь нашла.
ну, называть ’домашней’ выпечкой штрудель из морозилки - это, конечно можно, но от того, что я ромашку начну розами звать, они, к сожалению, розами пахнуть не станут ))

даже, если всей семьей. есть технологический процесс - после которого отдельно взятые продукты превращаются в какое-то блюдо.
и вот если борщ по тех процессу занимает 40 минут, то хоть всей семьей, хоть с взводом солдат, но он по прежнему, будет занимать 40 минут ))

ух, лень искать, в теме про борщ писала, ну напишу еще.
Итак, утро субботы, проснулась, закинула вариться мясо, попила кофе, слила первую воду, поставила на малый огонь и пошла в душ. Моих телодвижений = 1-2 минуты.
Занимаюсь чем себе хочу, вишу на Советчице например или на пробежку вышла (это чаще, честно)
Примерно через час чищу 4 картофелины, 2 цибулю, 2 морковку, 1 буряк, режу это все добро кубиками (не тру, потому что мои не едят тертое, это наши тараканы в принципе по времени то все равно) - ну от силы 5 минут, реально меньше. Картофель кидаю к мясу, все остальное - в другой кастрюльке на мизерном количестве олии медленно томлю.
Около получаса проходит.
Ну например я делаю себе спа-процедуру для ручек-ножек в это время.
Добавляю помидору к буряку, морковке, цибуле (=менее 1 минуты) и тушу еще минут 5.
Соединяю две кастрюли, выключаю огонь, накрываю крышкой. На этом этапе добавляется капуста, чеснок и петрушка. Ну еще 1 минута.
Вот и моих телодвижений на 10 минут и 2 часа за все про все на борщ. До обеда настоялся - съели.
Кастрюли цептер.

Они готовят как бы на раз, живут в такнхаусе, есть коты дворовые и у соседей лайка, отдают если что то в остатке.
Моя бабушка покупает две сосиски, пенсия 7т. Коммунальные опласивпем мы, ей скучно! И нравится выходить в кишене там она общается, так что многое что вы видите не соответствует вашим выводам, не спешите их делать.