Завтра не пью• 07 апреля 2019
почему плывут сырники
творог 0.5, 1 яйцо, 4ложки мануи. Чего они поплыли？
23
0
У меня не плавит, хотя я делаю сладкие сырники. На каждые 100 г столовая ложка сахара.
Сода плавит творог. Соду или разрыхлитель не добавляли?
Сода плавит творог. Соду или разрыхлитель не добавляли?
где творог покупали? обычно плывет жирный и влажный. я посуше на сырники покупаю. Но даже если поплыли - потом остынут и будут держатся.
Вот идеальный рецепт сырников, но я делаю без вишни, изюма и т.д.
Надо дать постоять всегда, чтобы манка набухла.
Надо дать постоять всегда, чтобы манка набухла.
Плывут,если творог как бы правильно назвать недозревший.Не могу подобрать слово.Он вкусный просто с чаем,а сырники никогда не получатся.
То творог такой, одно название только. Из магазинных - Простоквашино берите, не плывут, и не надо много муки/манки
Творог жирный?
Беру простоквашино 5%, вчера забыла яйцо дать, оказалось, что ни на что не влияет :).
Беру простоквашино 5%, вчера забыла яйцо дать, оказалось, что ни на что не влияет :).
на рынке сейчас нет хорошего творога домашнего... есть творог с добавлеием пальмового масла, научились уже селяне добавлять... ведь молока сейчас мало... Вот это пальмовое масло и делает твторог *нежным* а на сковороде плывет. И да, муки или манки туда положить больше, чем самого творога, что б держалось.
Каждый сырник нужно с двух сторон обмакнуть в муку. И тогда Никой творог не потечёт. Дело не в твороге, мука даёт корочку, которая не даёт растекаться.
Творог не качественный. Я сама делаю творог. Покупаю домашнее молоко и делаю творог, хорошо отжимаю и сырники отличные получаются, ничего не плывёт, на 0,5 кг творога добавляю 2-3 яйца и ложку манки, чуть сахара.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу